项目名称：2020年-2022年石屏县义务教育阶段学校营养餐和生活餐食品食材采购配送项目(预采购)
项目编号：YNLB20191241
本项目因新型肺炎疫情经采购人同意于2020年1月30日发布了暂停公告，现根据《石屏县落实新冠肺炎分区分级精准防控要求统筹推荐疫情防控和复工复产通告》并经采购人同意恢复本项目采购工作，恢复后定于2020年3月13日9：00（北京时间）在石屏县公共资源交易中心四楼开标厅举行开标会。
为了避免学生营养餐类产品出现预算超支、浪费的情况，进一步规范产品标准，现对招标文件“第五章 招标内容及技术要求，第一部分：技术要求，学生营养餐类”做出如下变更：
（一）原学生饮用纯牛奶技术参数如下：
符合GB25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》标准及T/DAC004—2017《学生饮用奶 纯牛奶》标准
生牛乳为原料加工，超高温灭菌，无菌灌装等工序制成
原料要求：《生鲜牛乳收购标准》应执行GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》及T/DAC003—2017《学生饮用奶 生牛乳》标准，不得用使用复原乳生产。
规格：≥200ml
理化指标：每100克牛奶中，蛋白质含量≥3.0克，脂肪含量≥3.6克，非脂乳固体≥8.1克
保质期 ≤6个月，配送到各学校时有效质保期不低于70%
外包装印有“学生饮用奶”标志
产地至石屏县距离不得超出1200公里范围
现变更为
符合GB25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》标准及T/DAC004—2017《学生饮用奶 纯牛奶》标准
生牛乳为原料加工，超高温灭菌，无菌灌装等工序制成
原料要求：《生鲜牛乳收购标准》应执行GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》及T/DAC003—2017《学生饮用奶 生牛乳》标准，不得用使用复原乳生产。
规格：200ml
理化指标：每100克牛奶中，蛋白质含量≥3.0克，脂肪含量≥3.6克，非脂乳固体≥8.1克
保质期 ≤6个月，配送到各学校时有效质保期不低于70%
外包装印有“学生饮用奶”标志
产地至石屏县距离不得超出1200公里范围
（二）原学生饮用调味奶技术参数如下：
符合GB25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》中灭菌调制乳标准及T/DAC005—2017《学生饮用奶 灭菌调制乳》标准
原料要求：《生鲜牛乳收购标准》应执行GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》及T/DAC003—2017《学生饮用奶 生牛乳》标准，不得用使用复原乳生产。
其他原料：应符合相应的安全标准和/或有关规定。
规格：≥200ml
理化指标：每100克牛奶中，蛋白质含量≥2.4克，脂肪含量≥2.9克
保质期≤6个月，配送到各学校时有效质保期不低于70%
外包装印有“学生饮用奶”标志
产地至石屏县距离不得超出1200公里范围
现变更为
符合GB25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》中灭菌调制乳标准及T/DAC005—2017《学生饮用奶 灭菌调制乳》标准
原料要求：《生鲜牛乳收购标准》应执行GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》及T/DAC003—2017《学生饮用奶 生牛乳》标准，不得用使用复原乳生产。
其他原料：应符合相应的安全标准和/或有关规定。
规格：200ml
理化指标：每100克牛奶中，蛋白质含量≥2.4克，脂肪含量≥2.9克
保质期≤6个月，配送到各学校时有效质保期不低于70%
外包装印有“学生饮用奶”标志
产地至石屏县距离不得超出1200公里范围
（三）原配餐面包技术参数如下：
执行GB/T20981标准
加工方式：热加工
包装：氮气包装，不使用脱氧剂、干燥剂
食品添加剂的使用：必须符合GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》
规格：60g~100g
保质期≥60天，配送到各学校时有效质保期不低于70%
现变更为
执行GB/T20981标准
加工方式：热加工
包装形式：氮气包装，不使用脱氧剂、干燥剂
包装材料：不得使用通用简易包装材料，产品信息、营养成分表、配料表、生产商信息不得使用即时贴等一切临时性的标签形式，包装必须符合GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
食品添加剂的使用：必须符合GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》
规格：60g
保质期≥60天，配送到各学校时有效质保期不低于70%
（四）原配餐糕点技术参数如下：
执行GB/T20977标准
加工方式：热加工
包装：氮气包装，不使用脱氧剂、干燥剂
食品添加剂的使用：必须符合GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》
规格：60g~100g
保质期≥60天，配送到各学校时有效质保期不低于70%
现变更为
执行GB/T20977标准
加工方式：热加工
包装形式：氮气包装，不使用脱氧剂、干燥剂
包装材料：不得使用通用简易包装材料，产品信息、营养成分表、配料表、生产商信息不得使用即时贴等临时性的标签形式，包装必须符合GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
食品添加剂的使用：必须符合GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》
规格：60g
保质期≥60天，配送到各学校时有效质保期不低于70%
除上述四项内容变更外，其余内容不变，投标截止时间、开标时间以本项目恢复公告为准，请投标人重新下载招标文件进行编制投标文件。
注：投标人在参加开标会时须佩戴口罩，做好相关防护措施，除本公告外还将以电话形式逐一通知投标人。
《石屏县落实新冠肺炎分区分级精准防控要求统筹推荐疫情防控和复工复产通告》链接：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MTIzMDMwNg==&mid=2650467706&idx=2&sn=93e46b127673346b25cc415aad024eeb&chksm=87966df7b0e1e4e1129f15a80e687ae8eaf1caeaf8e7445c7113504a9d83d88bab23e57d38f7&mpshare=1&scene=1&srcid=&sharer_sharetime=1582469055066&sharer_shareid=d384754ac94fe35b9d25837d4b5b65d2#rd
云南蓝本招标咨询有限公司
2020年2月25日
