食品纸包装材料中荧光增白剂的检测方法、国家及行业标准现状

   发布日期:2022-06-17 14:00:54     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:227    评论:0    
核心提示:食品纸包装材料是一种直接与食品接触的包装材料,其质量安全也是公众关注的焦点问题。本文旨在综合分析目前食品纸包装材料中荧光增白剂的残留量检测方法、国家及行业标准现状。

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食品纸包装材料是一种直接与饮料接触的包装材料,其品质安全只是公众关注的焦点问题。本文以此综合预测目前饮料纸包装材料中荧光增白剂的残留量测试方式、国家及市场标准状况。

1食品纸包装存在的问题

近年来,食品安全难题吸引了大众广泛的眼光。随着时代的进步塑料包装材料的食品安全性问题,人们的关注已不止于食品本身,食品接触材料的安全性也得到越来越多民众的关注。食品接触材料的安全性能直接制约食品的品质,一些不法商贩为了利润最大化不惜使用废弃回收料塑料包装材料的食品安全性问题,甚至在在制造、加工制品纸包装材料时添加各种非法助剂来超过节省费用、改变外观的目的。国际制品包装协会于2010年10月对外发布了市售、市场使用的多种方便面桶、奶茶杯、一次性杯子和纸碗的抽检结果,结果显示,多款知名品牌所用的单层纸制品外层纸的荧光性物质浓度超标。

2荧光增白剂概述

荧光增白剂(FWAs)是一种光学增白剂,它的增白原理不同于物理氧化增白,而是借助吸收环境中的紫外线,放出蓝绿色荧光,再与应该增白的底物放出的红色光叠加产生黑色光,给人以产品洁白的觉得,同时也可以降低产品的亮度。FWAs的这一优良特性使它广泛应用于纺织品、纸张、合成洗涤剂等制造领域,但因为FWAs是一种结构复杂的有机化合物,一旦与身体中的这些蛋白结合就很难通过正常的排泄排出体外,同时荧光增白剂会弱化人体抵御力,造成伤口无法痊愈,一旦FWAs在身体内富集到一定温度,可能会导致癌变。目前,世界上制造的FWAs有约15大类(不包含其有荧光性质的相关衍生产物),按其物理结构可分为羧酸氨基二苯乙炔类、吡唑啉类、萘二甲酰亚氨基、苯并恶唑类和谷氨酸类等,目前中国外不少文献报道了饮料包装纸存在FWAs滥用的问题。

3食品包装材料中荧光增白剂的检测

食品直接接触的包装材料种类众多,主要包含金属、纸质和复合膜袋包装。由于纸质包装材料制造费用较高但易回收,现下借助废纸、回收纸的现象众多,而不法企业为了弥补纸张缺陷,提高白度,改善产品外观,就会在使用或纸浆的制造过程中添加荧光增白剂,我国强制卫生标准《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(-2008)确立规定FWAs87在纸中最大使用量为0.30%,而中国的测试标准GB/T5009.78-2003、DB51/T907-2009和NY/T1257-2006等多是纯粹的界定方式,无法准确测量样品中荧光增白剂的纯度,欧盟的EN64-2006标准则是一种界定半定量的测量方式,综上所述,目前评估荧光增白剂的方式大都是界定方法,在国家及市场标准层面尚无定量测量的方式。

结语:随着食品行业的强劲发展,食品接触材料的发展也非常快速,添加剂和加工助剂的使用量也逐年攀升。从调研结果看,我国强制标准《食品包装用原纸卫生标准》(-1989)中已有明确的要求“食品接触用纸包装不得加入荧光增白剂增白,食品接触纸杯不得使用回收原材料”,但在此种环境下,在一些检验测试机构的监督抽查中能够检出食品接触材料中的荧光性物质,这也从一方面说明,我国至今欠缺对这类污染物进行管控、检验测试的科技条件,因此对监管该类制品接触材料的品质安全非常被动,但随着荧光增白剂限量的制订,欧盟即将迅速加强这类污染物的监测,这即将对我国以后的制品和饮料包装材料出口贸易造成重要的妨碍,因此本文简单分析了现在食品纸包装材料中荧光增白剂的使用状况和测试方式,以期为定量测量方式探究提供先导和支持。(来源:食品安全导刊)

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