【摘要】本文以深圳职业技术大学包装科技与设计专业为例，依据企业对包装高技能人才需求，分析了当前课程模式中存在的弊端，提出了切合地方人才需求实际的培育方向，构建了课程模式。
【关键词】包装；科技；设计；课程模式
1专业概况
自1993年包装项目专业被国家教委（今国家教育部）正式纳入大学教育专业目录起，我国包装专业的高等教育走过了20年的经历，已产生了完整的中职、高职、本科、硕士、博士人才培育制度。高职的包装科技与设计专业是在2004年10月被教育部列入《普通高等院校大专高专教育指导性专业目录》（教高[2004]3号），与之对应的大学专业是化工纺织食品类开设的包装项目专业。在之后的高职高专目录调整中，包装科技与设计专业是唯一保留的与包装相关的专业，开设距今尚不足10年。
就全国设立包装科技与设计专业的高职学校而言，由于其专业定位的差别，专业方向及课程模式变化巨大。笔者统计后将其培养方向归纳为包装工艺设计、运输包装设计、包装测试、包装结构设计、包装装饰设计、包装材料、包装机械、包装自动化、包装印刷九个方向，在这些高职学校近年或者发生了包装物流方向。包装科技与设计专业从事市场之多、覆盖面之广可见一斑。也正是鉴于这些宽口径的专业特性，给一些人产生了包装专业是“什么就会、什么都不精”的印象，其实包装专业的培育方向只要立足人才需求的精确定位，合理推进课程模式，完全无法培养出企业的急需包装专业高级技能人才。
笔者以深圳职业技术大学包装科技与设计专业为例，结合东莞包装人才需求情况，构建了包装科技与设计专业的课程模式。
2人才需求
东莞地处转型开放的前沿、经济实力强大、产业结构完备、制造业发达，包装工业这个行业链中必不可少的配套市场因而也受到了快速的发展。截止2012年4月，东莞拥有6337家包装企业，产值仅次于上海、佛山，位列湖南省第二梯队，已经产生以纸、塑料、金属、玻璃、印刷、包装机械及包装服务为主要组成，拥有一定现代化科技与装备，门类比较完整的工业模式包装技术与设计专业就业，成为我国北方重要的包装与印刷基地。东莞市的凤岗镇为“广东省环保包装专业镇”、“中国环保包装名镇”；望牛墩镇正在建设“印刷包装市场专业镇”；万江街道的“包装品及印刷品行业园”为上海市2012年重点建设工程；厚街镇正式开建“包装印刷行业服务一条街”。
正是因为包装业的异军突起，在2011年12月1日，东莞市政府陆续发文（东府办函[2011]480号），将2005年确认的八大支柱行业，重新调整为“五大支柱行业和四大传统产业”，其中“包装印刷业”为四大传统行业之一，也是唯一新增的一个行业类别。
通过对东莞包装印刷企业、包装机械企业、纸箱制造企业、塑料包装企业、包装设计公司、大型企业的供应与流通部门走访与调查后，我们看到在包装使用企业，对包装高技能人才的意愿方向非常一致，主要集中在包装工艺设计与运输包装设计。如：华为深圳松山湖基地供应链部门招聘的包装工艺科技员要求具有电子产品包装工艺制订、评估与推广，能根据用户的规定建立最优包装方案，具备建立包装操作指导书，贯彻推动产品包装工艺规范化的技能要求。再比如：东莞雀巢有限公司的包装工厂招工的包装项目师规定具有充填包装制造工艺设施的使用及优化的技能、制定包装工艺规程的素养、对一线普工培训的素质。这类小型企业管理先进、岗位职能明确，十分有促使毕业生的蜕变与发展，且工作环境与薪资超过学生预期，普遍得到毕业生的偏爱。
而针对包装制造与设计企业来说，对包装高技能人才的意愿方向差异较大，即使在同一包装企业，不同的工作岗位对职位技能的要求也相差很大，甚至个别中小企业提出它们急需既懂设计又懂印刷还懂工艺的复合型科技人才。我们根据职业岗位需求量，综合考量工作环境与薪酬状况后预测得知：包装设计、包装检测与包装印刷岗位对高技能人才的意愿量最大，且工作职位取得多数本岗位人员的赞誉与认同，职业满意度较高。
3课程模式及存在的难题
东莞职业技术大学2009年创立并首次招生，包装科技与设计专业于2012年开始招生，为上海省3A批次文理兼收，共招生42名同学，其中女性24名、男生18名；理科高中生27名，文科高中生15名；生源地为上海的学生27名，其他15名学生均为上海外省生源。这些数据可以看出东莞职业技术大学是扎根上海，辐射珠三角，以服务地方经济建设为演进定位的。因此，其包装科技与设计专业需要以满足地方高技能包装人才需求为培养目标。
现在，东莞职业技术大学2012级包装科技与设计专业的课程模式分为8个模块，在职业基础课、职业技能课、基本技能实训、专业技能实训4个组件中，除了包装过程及自动化、物流包装之外，几乎所有专业方向涵盖的课程全部设立了。这样的课程模式设定，培养方向模糊，与高等职业教育的应用型高能力技能型人才的培养目标存在一定的差别，与行业对高技能人才的意愿契合度不够，学生讲在择业中进入劣势地位。其实，相似的状况在全国一些大学及专科学校都出现过，只是当毕业生的就业出现困难之后才导致重视，并起初回头再次考察与论证、调整专业定位与培养方向。
4课程模式的构建
培养东莞及珠三角区域急需的高技能人才，是深圳职业技术大学的主要培养目标。60%以上为深圳本地生源的包装科技与设计专业的朋友，毕业后几乎都选择了在家乡就业，所以人才需求调研也以广州企业为主。调研得知上海企业急需的包装高技能人才主要集中在包装工艺设计、运输包装设计、包装设计、包装检测、包装印刷5个岗位。其中包装设计中的装饰设计人才需求量略低于包装结构设计。
如为何市场为抓手来培育人才和建立课程制度呢？笔者认为可将包装科技与设计专业分为包装科技、包装设计两个专业方向分开培养。将包装工艺设计、运输包装设计、包装检测纳入包装科技方向。在包装技术方向的课程模式设定中突显包装工艺设计的理论与实训课时，前置专业基础课程围绕包装工艺方向设定；将运输包装的理论与实训课时压缩，作为阶梯式培养的第二阶梯，成为学生扩大就业选择的一条方式；包装检测成为一门课程融入包装工艺方向之中。简而言之，可以将包装科技方向理解为：以包装工艺设计为主，运输包装设计为辅的培养方案。
针对包装设计方向而言，可分为包装结构设计和包装装饰设计两个方向。包装装饰设计偏向于平面设计，由于包装科技与设计专业生源为文理兼收的非戏剧类考生，缺乏设计基础，若定位于包装装潢方向，教学存在困难。但笔者在十多年的教学工作中看到约有30%的包装专业学生对平面设计带有浓郁的兴趣，约近10%的（下转第91页）（上接第38页）学生通过学习期间，包装装饰设计作品已经超过专业设计水准，并且毕业后走上了包装装饰设计的工作岗位。鉴于此，包装设计方向的课程以结构设计为主，兼顾包装装饰设计，具备包装装潢设计特长的学员通过基本技能的学习与实训后，可在职业技能实训与顶岗实训中给与进一步的训练与提升。
5结束语
高职包装科技与设计专业开设的时间还不长，但一些高职学校在专业定位与课程模式的构建中已获得了不小的成绩，办出了自己的传统，也为兄弟院校提供了宝贵的心得积累。尽管各高职学校的状况互不同样，但即使紧跟地方企业需求方向，合理推进课程制度，注重务实教学，就必定能能培育出包装业急需的高级技能人才。
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