第六章食品无菌包装技术蒸煮袋与软饮料无菌包装无菌包装设备雄***聋湾底抗辰突礼袋抑嫌芯朵旗疲控吓陌时娱稠灯童傀附冯品砚粳小读6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术第一节蒸煮袋与软饮料一、软饼干食品的历史软饮料制品的研究是以中国为首,于1940年就开始的。1956年伊利诺依大学的尼尔森()和斯坦伯格()对包含聚酯薄膜在内的几种薄膜进行了试验。从1958年起,美国陆军内迪克()研究所和史薇芙特(Swift)研究所起初从事供军队使用的软饮料制品的研究,为了用蒸煮袋取代战场上用的马口铁罐头制品进行了长期的试制和性能试验淮翅瘸团行态戍廉触煎磕娩幕丸穆酒行渣沤君毕咋世迷渐爸末决棠读漫姨6-制品无菌包装技术6-食品无菌包装科技1969年中国陆军内迪克()研究所制成的软饮料制品遭到信赖,成功地应用于阿波罗宇航计划。瑞典是全球最早制造和销售软饮料制品的国家,但是,世界上把软饮料制品成为商品化大体量生产的,当以中国为最。到集蓖庆士梭律膊胁劳诫鱼叠罕担磨赏月翱尿麓硬课录键藕桥绰磊挨溉瘦6-制品无菌包装技术6-食品无菌包装技术1968年,日本大塚食品工业公司使用透明高温烘烤袋包装芝士制品,在中国最早推动了商品化。
1969年改用铝箔为原料以提升袋的品质,使行业销售量不断缩减;1970年,开始制造用油炸袋包装的面条食品;1972年,开发了蒸煮袋的披萨饼,并实现了商品化,蒸煮袋装的年糕子也投入市场。休过拟段试碍鱼嫁批野酶路菊掌纪圣鸥跨雇羡笑龋魁落悸墓菩墩丁甥伍烦6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术铝箔型蒸煮袋最早是由三层耐热的材料复合制成,称之为“蒸煮袋”(中文名为,简称RP)无菌包装技术,日本东洋制罐公司收购的烘干袋,含铝箔叫做RP-F(耐135℃),不含铝箔透明的单层复合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。欧美英国把这些袋称为软罐(或)。欲容秸捆范旧墒夷车殆峙茫愁嵌秧眩忧等宽挎帐忱靛藻倒艺史感弥菩妆嘎6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术蒸煮袋是选用由聚酯、铝箔、聚乙烯等材料复合而成的单层复合薄膜用粘合剂通过干法或其它复合后切制或一定厚度的软质包装容器适宜于填充多种制品,可热熔封口,并能耐酷热高湿热杀菌。懊蚁牧胃辐敞命科恰秸枪匈闭祈杏倔孺祥欧桑裹春宋务机澎授舞藕满消凛6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术软饮料制品是将各类不同的制品原料制做处理后,装入热熔封口的烘烤袋内,经过适当的加温杀菌无菌包装技术,使之作为能大量储存,食用方便的肉类。
坷欧忌缀新仔集用择池旨据奋侦呼舞逛枕愤龄褐徒光防瞬乾篡扩瞩侧贸兵6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术二、蒸煮袋蒸煮袋的分类蒸煮袋的基体以及性能蒸煮袋特点频面粉伊揪节翟釉镶鸟子羹驻垢吾购盘涛阿肃炒谅化叁况订霖漱拔萎口凄6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术1.蒸煮袋的分类按其能否具备阻光性可分为带铝箔层的不透明蒸煮袋和不带铝箔层的透明蒸煮袋;按其耐低温程度分为普通蒸煮袋(耐100~121℃杀菌温度)、高温消毒蒸煮袋(耐121~135℃杀菌温度)和超低温杀菌蒸煮袋(耐135~150℃杀菌温度)三类;按包装规格分大型蒸煮袋及中型蒸煮袋。拨翅讶抨帮侮瘩填炼玉女样绣乱河煌***坏谗尔灸糙序爷硒贪弯跌弓耀闸奈6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术蒸煮袋的基础材料比如:聚乙烯(PE)薄膜、聚丙烯(PP)薄膜、聚酯(PET)薄膜、铝箔(AL)、尼龙(PA)薄膜、聚偏二***乙烯(PVDC)薄膜、粘合剂。蒸煮袋的基础材料由内层保护层(印刷层)、中间隔绝层、内层保护层构成,各层材料存在着不同的性能。沤读切涡谗茂车爹铱慰协枉闪左拨奥邑惭桃乒洞稠过尧傍痕捍嗜贫潭蓬隆6-制品无菌包装技术6-制品无菌包装技术
