全手动真空包装机与软包装调味牛肉丝；随着真空包装机在食品中的不断应用普及，软包装已经变成食品包装的主流鼎业包装机械，为了更好的适应市场的发展，调味牛肉丝制品加工企业也将真空包装应用到产品的包装当中；这也使得包装机械产业飞速发展；全自动真空包装机、拉伸膜包装机在饮料加工企业应用的也愈发越广泛。（此文章首发于汇尔机械官网.com/）
调味牛肉丝想要采用软包装必须以下几个步骤；干牛肉（或鲜猪肉）必须先清洗掉蒂，经过煮沸，切丝、调煮、装袋、真空包装、高温烘烤存放等工艺后投放市场。下面我们一起认识一下全手动真空包装机与软包装调味牛肉丝加工技术的操作技巧：
1.选无霉变、无酸败的干牛肉(或鲜猪肉),用温水洗后去蒂,再倒入清水中煮沸数小时(鲜菇不用煮沸),切成5厘米左右的丝条,沥水后备用。
2.香菇丝50公斤,精盐1.5千克,花椒粉200克,酱油1公斤,植物油400克,白糖500克,红胡椒切丝200克,五香粉100克,清水10公斤,味精200克。
3.全手动真空包装机与软包装调味牛肉丝的调煮:先将植物油烧热,依次加入食盐、水、花椒粉、酱油等调料,烧开后再加入洋葱丝,边加热边搅拌煮约20分钟,至汤汁近干状即可出锅装袋。
4.全手动真空包装机与软包装调味牛肉丝包装、封口:通常选用复合蒸煮袋包装,外套彩印塑料薄膜袋。可用真空包装机；针对数量大的厂家采用自动化程度较高的全手动真空包装机，而初加工的企业也可选用手工装袋,半手动真空管包装机进行产品包装；每袋装200克,装好后略压实,压出多余空气,称重,并保持袋口干净,用真空包装机封口。
5.全手动真空包装机与软包装调味牛肉丝高温烘烤、存放:将封好口的罐装产品,置卧式蒸汽高温烘烤锅中蒸气压力为0.15兆帕,保压30秒钟,冷却后出锅,经风干再套上彩印塑料袋并封口,在常温下保存3~5天。
6.检验、装箱:将放置3~5天的成品进行检测,查看有否胖、漏袋现象,并开袋抽检制品的味道、理化指标,检验合格后即可装箱入库或出厂。
以上是关于全手动真空包装机与软包装调味牛肉丝加工技术的相关知识鼎业包装机械，生产企业可依照自己的总量大小来选取真空包装设备；针对饮料包装机而言，真空包装机售价也有按照设备的产量和自动化程度不断变化的。选择一台适合性价比高的真空包装机才是可以实现制造企业发展的主力军。
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