四大饮料包装行业发展状况胡志鹏随着国民经济的演进和人类生活水准的日渐增加,我国饮料工业演进迅猛,特别是软饮料方面,已经由上世纪70年代曾经单一的“汽水”发展到果汁、雪碧、蔬菜汁、矿泉水等多种硅酸饮料、天然食品百花争艳的局面。1牛奶因为牛奶易变质,因此无论是长效奶(UH)而是保鲜奶,都对包装提出了更高的规定。保质期较长、质量好、形象佳的包装颇受赞誉,人们对牛奶包装的品质要求越来越高。近几年,以利乐包为代表的高端牛奶包装在南方下降很快,而西北和中东部地区则以经济型牛奶包装为主,塑料袋包装占整个固体奶行业的70%,但利乐公司制造的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正迅速下降,说明高质量包装更加得到市场欢迎。利乐枕包装的牛奶采用超低温瞬间灭菌复合包装科技,目前发达国家已普遍运用该项科技进行鲜奶包装,鲜奶的室温保质期可达45天。该科技将优质鲜奶经过高达成135℃的超低温瞬间灭菌,然后在密封无菌条件下,用6层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成。所有妨碍牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触,牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温状态保存1个多月。
屋顶盒印刷精致,合适灌装营养价值高及口味新鲜的羊奶、花色奶、酸奶及醋酸菌饮品等高端产品。屋顶盒包装有“在2～4℃下保质10d”的字样,相对于利乐包来说,保质期非常短限制了它的远距离运输但因为屋顶盒是纸质包装,因此成本较低。1994年,国际纸业率先将屋顶盒包装采用了我国行业、上海光明、北京三元、内蒙古蒙牛、杭州顶津等中国重要食品制造企业相继与国际纸业合作,共同开拓屋顶盒包装行业。近年来,在中国冷藏链平台不断加强的基础上,屋顶盒保鲜包装产品在行业的销售量有了大力度增强。2啤酒啤酒包装业国际上近几年采用耐热聚酯瓶(PET)发展很快,特别是PET瓶涂层技术(等离子技术)应用,内涂0.21mm的碳层,它的阻透性几乎与玻璃一样,同时,能随高温杀菌处理,使其应用范围扩大,适应热灌装茶食品等包装。此外,引起包装界注目的聚萘二磷酸乙二甲酯(PEN)新型聚酯瓶,正在进入汽水业,引起饮料包装的革命(克服了饮料瓶爆炸事故)。由于PEN与PET分子结构相同,以萘环取代苯环,使PEN与PET更具备出色的阻透性、防紫外线性、耐热性好、耐低温(非晶态PEN热变温度达100℃,而PET仅为70℃)。
因为萘是从煤焦油分离出去,我国有丰富来源,工业化生产已经推动。不久,PEN大量进入包装领域,引发继PET之后又一次包装革命。目前。国内少量进口,但价钱是PET的5倍,阻碍了PEN的应用。美国啤酒销量和消费量多年来都是全全球最大的。啤酒包装容器主要是塑料(铝)罐和玻璃瓶,但金属(PET)瓶用量近年来下降迅速,玻璃瓶包装在近些年来也随之下降。促使其用量增加的重要因素之一是高端啤酒使用比重明显提升。啤酒下一步究竟是用玻璃还是金属包装,目前的状况是金属瓶的工艺几乎消除了所有的技术问题,保质期方面也从而满足销售的规定,现在决定问题的关键是消费者能否认可。中国是全球第二大饮品行业,对牛奶包装的需求将是很大的。包装机械生产商们终于作好了打算,随时可以提供现最新科技啤酒PET塑料瓶装系统。3果汁2003年11月,澳大利亚科研人员研发顺利了带有高屏蔽性的饮料包装杯,已被食物加工商使用,效果明显。这种包装杯,主要包装饮料、果冻,已长期处于超级行业销售,货架寿命为18个月。该杯包装3层共挤结构,含有一层PP、一层EVO-H、一层黏结层。
外层PP能吸收紫外线,透明包装杯带有高屏蔽性能,可避免牛奶、果冻在光照下变色,杯子采用透明膜盖,可热充填,也可烘烤。在热成型的深拉杯上采用彩色或双色凹印,在透明膜盖及杯身上可进行局部印刷。该杯采用纸套筒裹包利乐包饮料包装设计,可采用6色印刷,直径为9814mm,深度为105mm,替代了部分塑料罐包装饮料、果冻,应用前景非常广阔。美国维斯康星州一家公司研发成功的饮料灌装全密封装置,可保证果汁从充填线至包装过程中免遭热气与蒸汽的不良影响。在填充温度高于250°F,仍可满足杀死细菌的要求,同时还可维持灌装的稳定性。低于250°F的湿度可保证灌装的塑料瓶,特别是HDPE瓶在立式灌装时不至发生瓶侧壁坍塌现象。由于充填灌装进入全封闭状况,从而维持果汁酸,如水果酸的pH值处于高点,适于包装低酸牛奶。该HDPE瓶采取共挤吹塑模形式制成,其充填灌装速度为32盎司200瓶/min,制瓶设备配备型机,附封盖装置,采用全密封箱膜件保证密封。该设施耗电4kW。(下转第210页)802包装工程NGENGINEERINGVol.26No.22005©1994-2006ChinaHouse.All.粘合层很好地与PVC胶布片热封,粘合层与PVC胶片之间的粘接便不牢固。
如果温度太高,又会使药品受制约。因此,比较合理的热封温度一般为150～160℃之间。5热封压力要超过理想的热封强度,就需设定一定的热封压力。如果压力不足,不但不能使产品的粘合层与PVC胶片充分贴合热封,甚至会使气泡留在它们之间,达不到良好的热封效果。所以国家标准要求了热封的压力为012×106Pa。6热封时间热封时间也会影响产品的热封强度。通常状况下,在同样的热封温度与压力下,长一点的热封时间可以使热封部位封合得非常坚固完善,能更好地超过预期的热封强度。但现代化高速药品包装机的工艺条件不可能提供很长的时间进行热封利乐包饮料包装设计,如果热封时间太短,则粘合层与PVC胶片之间经常热封不充分。为此,国家标准要求了科学的热封时间为1s。总的来看,影响铝箔药品包装热封强度的原因是多方面的,并且每一个方面就会独立地影响至产品的热封强度。其中最重要的诱因是粘合剂方面,当然其它方面的妨碍也不容小觑。这就规定制造企业要勇于积极去寻求问题,用高标准、高规定及高技术来监控生产的各个环节,只有这种能够保证有过硬的产品投放市场,并在激烈的竞争中进入优势,被客户所信任,使企业增添勃勃生机。
(上接第208页)4茶饮料目前,现代技术已攻破茶食品制造科技中的许多问题,而包装和储藏就变成制造工厂需要加强的关键。目前全亚洲流行的茶饼干包装有玻璃瓶、金属易拉罐、纸-铝-塑复合砖型利乐包、聚酯瓶(PET、PEN等),而中国普遍使用的是塑料三片罐,利乐包和PET瓶。国内大多数的茶食品制造厂商都设置了三片罐制造线,金属罐的特点在于加工损耗少、阻隔性优良、包装印刷颜色艳丽。然而,它的制造成本过高,对内涂膜的规定更为严苛。因为罐装茶通常会因罐内涂层不均匀而发生弊端,而且在弃置时也不符合环保规定,加之资源、市场及其资金、技术条件等限制,国家行业政策尚不允许长期推广,但大中城市中仍有一定需求,纸-铝-塑复合利乐包是现在日本省流行的一种包装方式,大多数台商前来中国投资时,也带给了这些包装,但鉴于该包装的回收处置较困难,需研发取代包装材料。PET是一种耐压性聚酯材料,价格便宜、透明性、气密性和耐压强度好。我国山东三得利梅林公司在推出罐装乌龙茶饼干时,也选用这一设备制造的PET瓶。由于我国人民对茶食品非常讲究,生产厂家在打造新的茶食品产品时,在充分考量各地饮茶嗜好、风味和产品传统的同时,还需要展现茶饮料不同于普通软饮料的个性化包装,尤其是性能优良、美观大方、经济便捷的聚酯类包装。
日本茶食品的包装容器有PET瓶、铝罐、铁皮罐、玻璃瓶和纸容器等多种种类。但PET瓶已经变成中国茶食品的优选项和最重要的包装容罐。用PET包装的茶饼干占日本全部茶食品的6711%。(摘自《福建包装印刷》2004112)UCIMA会长岁末赴京沪,赞中国行业潜力很大2005年初,意大利自动化包装机械生产商协会(UCIMA)会长Guido博士圆满地结束了他为期一周的国内之行。在2005年元旦到来之际,Guido博士来到美国,先后在广州、上海两地会晤了中国包装、印刷界的相关专家,与来自美国制品和包装机械工业协会、中国包装联合会、中国肉类工业协会、中国食品工业协会、中国香料香粉化妆品工业协会、中国国际医药交流中心、中国印协柔性版印刷专业委员会等业界的新、老同事交流了各自最新的市场信息,并就将来的合作进行了展望。谈到意大利包装机械产业的近况,GUIDO博士说:“尽管2004的开端并不成功,但是依靠着第二月份的出众表现促使意大利包装机械的订单有了显著地下降,并且扭转了2004年上半年的颓势。
2004年上半年的数据暗示着加拿大包装机械产业在2004年度将有一个自信的结局,增长率能超过与上一年同等的水准。”同时成为Ipack-Imaspa的首席执行官,Guido博士还向美国朋友介绍了将于2006年2月工14-18日在意大利都灵新国际博览中心举行的IPACK-IMA2006,这一仅次于I的欧洲第二大综合包装机械展。他解释道:“IPACK-I是一场综合性的盛宴,它将涵盖从加工、包装到材料处理、存储的整个包装制造过程”。他还强调,“鉴于IPACK-IMA2006针对的目标市场是俄罗斯本土、南欧和北非地区,这将为欲切入这些行业的美国企业提供一个更直接有效的商业系统”。他指出说:“为了让更多的美国设施生产商和客户企业方便的了解有关展会的状况,CPA上海代表处正在全力网站的汉化工作,并将于新年前后呈现在你们面前”。意大利包装印刷机械推广中心有限公司(CPA)上海代表处012包装工程NGENGINEERINGVol.26No.22005©1994-2006ChinaHouse.All.
