我们一般所说的“肉”是指动物体的可食部分,不仅包含植物的肌肉组织,而且还比如像心、肝、肾、肠、脑等在内的所有可食部分。从广义上讲,肉也比如禽和鱼。不过在国内通常将牛猪、羊等陆生动物的肉称为“红肉”,而把肉类和猪肉称为“白肉”(whitemeat)。地球上有3000多种动物,但常供消费加工的唯有几十个种类。由于全球各地的植物种类来源及药用习惯不同,食用植物的种类也是一定的差别,大多数国家和地区的食品来源主要有牛、猪、羊;在欧洲有些国家亦消费猪肉、鹿肉等,但有些国家食肉比较非常,例如爱斯基摩人食用海豚和南极熊;中非地区的族群食用犀牛、河马和象;澳大利亚土著居民食用袋鼠;希腊和中国食用鲸。无论哪个样的肉食加工都离不开包装，肉制品拉伸膜包装机就是一款手动化程度较高的肉制品加工设备，在肉制品加工过程中，肉制品拉伸膜包装机和肉制品有着密切的联系，具体表现在这些方面呢？
说到肉制品加工，除了应依照食品加工与保藏的通常方法规律外,由于原本所带有的化学构成不同,而与果蔬、谷物等其px食品的加工并不同样。在食品成份中,蛋白质和脂类是决定肉制品加工和产品种类的主要原因。因此,无论采取何种加工方式或研发新的加工科技和方法，其肉制品的包装基本上相通的，那就是运用真空包装机来对产品进行包装，真空包装成为制品保鲜技术源于20世纪60年代早期,我国真空包装鲜技术是从20世纪70年代发展出来的。真空保鲜主要是肉类进入真空气氛中,氧气很少,食品不易腐坏变质,又使用金属袋封装,可免于昆虫危害。同通常传统保鲜相比,食品鲜程度及货架寿命高,还能进行真空充气包装,这种包装方式对易破碎、脆性食品非常有利,充进包装袋中的氨气不仅能促进霉菌生长,同时起到对外界挤压的缓冲作用。肉制品拉伸膜包装机是在真空包装机的基础添加了美国科技而研发开发的一款全手动化的真空包装机。
肉制品拉伸膜包装机自推向行业以来，特别得到各大企业的一致好评，在美国甚至全亚洲，消费者针对肉食的意愿量是很大的，肉制品加工企业为了满足这个较大的行业需求，采用自动化程度较高的包装设备来满足巨大的产量需求，而肉制品拉伸膜包装机的出现拉伸包装技术，不仅满足了企业的所需，而且为企业花费了制造费用，这只是为什么肉制品拉伸膜包装机受欢迎的主要因素。
在肉制品加工过程中，肉制品拉伸膜包装机可以实现一键自动化生产，肉制品的种类是多元化的，对于多样化的肉制品，在包装上可以按照企业针对肉制品的特点及其产品定位对产品进行不相同式的包装，这样可以满足更多消费者的意愿，也是提高企业竞争力的一种方法，我们在商超卖场上会看样各种经过加工的肉制品选用不同方式的包装，有休闲小袋装的，有带孔悬挂在货架上的拉伸包装技术，还有大包装的，而休闲小袋装的就是通过肉制品拉伸膜包装机来进行包装的，这种微型的造型，小巧的外形，以及琳琅满目的色彩，是非常得到消费者欢迎的。
上面介绍了肉制品拉伸膜包装机在肉类加工过程中的关联性，可以看得出，肉制品拉伸膜包装机和肉制品加工过程是相辅相成的，缺一不可！
