国内快速消费品行业利润较往年同期下降5.9%，成为推动销售额下降的主引擎。
消费者囤货行为是实现利润下降的缘由之一，且各品牌的产量均有所下降。
12月8日，贝恩公司知名中国合伙人Bruno表示。
据贝恩公司联合凯度消费者指数公布的《2022年美国购物者报告，系列二》显示，由于疫情带来的消费行为改变，包装制品产量进一步下降，以社区团购为代表的O2O模式同步兴起，而前几年热度颇高的新品牌，则由于大环境的不确认性和风险因素，逐渐丧失了消费者的追捧热情。
包装食品量价齐飞
疫情发生第三年，快消品仍然是大众的刚需。在包装制品、饮料、个人护理和家庭护理这四大品牌中，包装食品的下降势头最为显著。
报告显示，在2022年前三月份，包装制品对消费品行业的下降贡献达到50%，其平均价格也获得了2.6%的增长。
平均售价的提高，一方面是包装品牌开始走高档化路线。报告强调，随着消费者对产品原料和热量摄取认知的日渐提高，他们乐意为次支付更高的溢价。而另一方面，则是厂商考虑到通货膨胀压力，提高了产品单价。
然而，考虑到消费者的生活正在逐渐恢复以往，囤货趋势是否会大幅下去还不能预期。
凯度消费者指数大中华区总经理虞坚说，消费者囤货以后，家里也有众多方便面等包装制品，这些存货都必须一定时间进行消化。
今后更多不是借助销量驱动，而是要借助提供更高附加值的产品来满足消费者的意愿。
O2O渠道乘势而起
疫情影响也促使着渠道格局出现颠覆。
2022年前三月份，电商渠道增速与快速消费品行业整体增长基本持平，而小型线下店面业态和O2O商业则在疫情之下顺势而起。
由于消费者囤货需求激增、渴望获取即时满足，同时又想避开纯线上网购带来的订单履约问题，前三月份迅速消费品O2O渠道销售额较往年同期下降17%。
虞坚表示，例如麦当劳、沃尔玛、大润发这样的零售业，现在都把注意力放在了实时零售和社区营销。因为这些消费者将要不乐意一次买东西花两三个小时时间，而且也不再把买东西成为全家休闲的模式。
此外值得留意的是，便利店和杂货店渠道同比下降9%，一改此前颓势。报告强调，主要是之前疫情对交通物流市场产生了一定冲击，加上此前大体量人群聚集会带来病毒传播隐患，因此消费者出于方便性和安全性的视角，会更偏向于就近购买。
新品牌vs传统大牌
前几年食品包装行业，中小新品牌作为这些年轻人口中的谈资，便宜又好用的特点，使他们成了这些大牌的“平替”。但这三年，新品类推出的速度和热度仍然不如往前了。
对此，Bruno说食品包装行业，消费者起初偏向大品类或者说传统老牌品牌，是可以理解的。
虽然现在行业有众多不确认性和风险因素，消费者比起找新兴品牌购入，他们更偏向买它们熟悉传统的品类购买，这个做法也会变得安全。
虞坚也在访谈中表示，以往这些所谓的网红品牌或中小品牌都是得到资本的扶持，然而这几年资本注入的幅度在下降，这意味着，对于新品牌来说没有足够的营销资源。
一般而言，新品牌破圈的发力点都是在一些细分赛道，在狭窄市场，大品牌也会迅速跟进，从而挤压新品类的总量。所以在疫情之下，新品牌更是要把基础打扎实，才能在行业进行大量竞争。
然而整个大行业，仍然是以追求性价比为主，但我们也确实发现了一些高端化的机会，可以给消费者提供情绪价值。
品牌们也可以运用这段时间布局各个渠道，打好基本功，这才是将来穿越周期，走出危机的重要机会。
