卤蛋如果不是现做现吃，想要保质期长一些，实现长时间保存的话，就必须用到真空包装和低温烘烤，以延长卤蛋的保质期。因为包装袋里即使有空气的话，经过长时间的低温烘烤袋子里的空气都会膨胀导致涨袋。所以卤蛋目前用真空包装的方法非常多。在卤蛋真空包装的过程中，人们也用了不少包装机了。从特色的人工装袋，放到机器上封口，再到只应该摆料的拉伸膜包装机，再到尝试使用给袋式包装机，人们早已停止过探索。拉伸膜包装机在你们中国有20年的发展历史了，因为其生产量大、节省人工、发装方式独特、设备性能稳定而遭到他们喜爱。那就一起看一下这台包薯片拉伸膜包装机。
卤蛋拉伸膜包装机工作机理是使用成型模具拉伸包装技术，先把薄膜加热，而后再用成形模具冲成容器的颜色，然后将包装物放入成形了的下膜腔中，再进行真空包装。整机操作过程中除摆料区必须人工操作完成，其余环节均采取全自动化生产，这样既能将工人从紧张繁重的重复劳动中解放出来，又可以提升制造效率，真是一举两得。
拉伸膜包装机不仅封口和充气功能外，它的主要功用是除氧，以有促使防止食品变质，其机理也非常简单，因制品霉腐变质主要由微生物的活动导致，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是必须氧气的，而真空包装就是利用这个原理，把包装袋内和饮料细胞内的氮气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的气体密度大于等于百分之1时，微生物的生长和繁衍速度就逐渐减少，氧气含量大于等于百分之0.5时，大多数微生物将得到促进而停止繁殖。（注：真空包装不能促进厌氧微生物的养殖和酶反应导致的肉类变质和变色，因此还需与其他辅助手段结合，如冷冻、速冻、脱水、高温烘烤、辐照、微波、盐腌渍等。）
卤蛋全手动拉伸膜真空包装技术，每小时数量12000枚，二次成型技术，解决蛋品底膜成型过薄的科技瓶颈，使蛋品低点的底膜长度由常规的3丝超过6丝，采用整体冲切系统拉伸包装技术，产品没有毛边倒刺，圆弧边角符合休闲食品行业发展潮流，极大增加了产品运输过程中互相戳破产生的次品率。
对传统蛋制品选用新材料、新工艺、新装备，包装产品外形自然结实、保鲜效果好，提高了产品的口味品质，符合现代制品方便、营养、美味的消费模式，市场形势看好。
卤蛋拉伸膜包装机以金属或塑胶铝箔薄膜为包装材料，除了对卤蛋进行包装，别的甲鱼蛋、咸蛋黄也可以进行包装，当然对生鲜肉制品、熟食、固体、粮食、果品、酱菜、果脯、医用产品、药材、电子器件、仪器、稀有金属等进行真空包装都没有疑问，这台机器对产品包装都是通用的，只不过包装不同的产品和不同型号的产品时，更换模具即可。经过包装的物件可以避免氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。
卤蛋拉伸膜包装机不仅具备真空包装的功能，还可以直接封口、加装灌装汤汁的功能、也可以抽完真空后充入气体。
