我们看到颜色是吸引消费者选用品牌、包装、产品的重要原因。众所周知，包装设计师们都明白，鲜艳而温馨的色调与吸引力是有巨大比例的。与此同时，食品包装上的冷色往往与健康息息相关。下面是消费者能否产生必然影响购买决定的色彩联想。
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色彩与关联知觉研究
数十年来，消费者个别基于颜色作出购买决策，这一见解已广为人知，但探究人员在知道消费者能否将色彩与思想、感觉和物体联系起来时，只触及皮毛。2015年Huang&Lu等多项消费者调查显示，消费者对较不明亮的色调，如浅黄色和浅蓝色与健康相关。但是，消费者在有观念的水平上把这种联系联系的程度还不知道。
色彩与思想之间的联系会随着一生的发展而发展，但一般是在年幼时形成的。宝宝辨识物体时首先要考量颜色。孩子们到了学校，就会画出最基本的环境，包括蓝天绿树。所以，我们很容易能够看出其他人是怎样与周边环境的元素构建基本的色彩关联。用色调+经验+情绪=与产品相关的联想来定义这些动态关系。
成人后，他们很可能会尝到诸多各样的食物，不加思考地了解自己想买哪个。同时，很多消费者冲动购物，他们会买现在看来不错的商品。冲动性购物者更偏向于在吸引人的包装上尝试这些不计成分的新食品。相对于花哨的色彩，健康的消费者通常更关注营养价值。
健康饮料包装的颜色为什么很重要
以健康为目标的消费者必须比特色食品十分巧妙的包装形式。对众多学会了调整经常见到的数千种激进营销视觉的人来说，较温和的颜色就意味着较少的热炒。那些关注营养食品的人偏好于更好地融入大自然，这只是为什么绿色与健康如此重要的颜色相关。
健康食品的消费者摆脱传统食品包装设计的影响，通常对营养和有害健康的制品进行广泛的探究。它们通常观念到以此吸引人们注意并企图对她们漠不关心的行业手段。这一细分市场早已适应了明亮的色调包装设计的影响，成为卖弄的反面。这一模式也适用于其它行业，强调更环保的产品，以体现健康。
包装业设计者可以用明亮的色彩和健康的消费者联系起来，尤其是当产品与健康相关时。设计者并不必定要在健康的饮料包装上限制色彩。但是，他们的确需要理解社会完善和准确市场的希望。
针对颜色，每一位消费者都有自己另类的联系，是十分重要的。设计者需要记住，颜色与健康的一同关系一般来自消费者测试中的隐含和隐性的反应。但是针对这些人来说，饮食习惯是第二天性，他们通常不能知道地表达她们对食物、颜色和联想的评价。
