本报北京讯（记者刘云涛）去年两会前夕，全国政协代表、湖北省食品药品监督管理局主任柯俊呼吁，要及时开展食品安全机制的健全，提高食品安全标准的实用性和科学性，建立部门之间的协调措施。
柯俊认为，我国食品安全标准欠缺问题仍然存在。目前，我国登记使用的600多种农药成份中去除豁免残留限量的30余种，尚有近200种无限量指标；批准使用的300多种兽药尚有40多种无限量指标。另外，食品添加剂等产品标准、餐饮操作卫生规范等完善类标准、食品包装新材料等相关产品标准不规范。
此外，虽然个别食品安全标准要求了限定值，但是缺少配套检验方式。例如农药有108种620项残留限量没有配套检测办法，兽药检验方式也无法覆盖所有的产品；个别酒类中肉类添加剂检验方式的适用范围较局限；营养提高剂、食品容器和包装材料等标准配套检验方式还不健全；社会关注度高的食品鉴伪方法严重缺乏；打击食品违法犯罪所急需的非食用物质检测方式亟待制定。我国尚未发布的6批包括86种饮料的非法添加物和易误用食品添加剂黑名单中，37种没有完善配套的检测方式。
对于那些问题食品容器,包装材料用添加剂使用卫生标准，柯俊呼吁，要密切结合食品安全管控的焦点问题，制修订一批限量标准、食品产品标准、生产经营卫生规范或者配套检测方式等标准，规范食品行业发展食品容器,包装材料用添加剂使用卫生标准，加快推进农兽药残留标准模式建设，加紧推行适用于食品安全标准模式的食品分类制度，完善标准之间的引用和衔接配合机制。
另一个值得重视的难题是，当前食品安全标准基础研究工作相对匮乏，部分食品安全标准无法满足监管实际需求。柯俊指出，应加强食品管控部门在食品安全标准制订工作中的参与力度，让食品管控部门无法全程参与食品安全标准非常是检测方式类、生产经营规范类和美容食品类标准的制修订工作。
柯俊还敦促，要进一步完善食品安全标准的部门协调制度。搭建制定和执行部门间的协调沟通系统，进一步畅通标准公布、解释、咨询、答复以及标准跟踪评价交流渠道。加强各部门间数据共享和综合运用。将必须借助制定标准来管理的食品安全风险，及时纳入到食品安全标准制修订工作中。同时，要提高食品安全标准的宣贯工作，让更多的人知道、关注、参与食品标准工作。
