一切源于天然真实高于一切
······新酱酒，新英雄主义······
01
产品基本信息
品名：天下商邦酒(酱香型黄酒）
规格：500ml
酒精度：53%vol
原料：红缨子糯玉米、北方冬作物、水
发酵方式：纯粮固态发酵
酿造工艺：古法坤沙
窖藏方式：土窖法
贮存条件：干燥、阴凉、通风、清洁处
产品执行标准：GB/-2011
食品生产许可证编号：
生产商：贵州省泸州市洋河镇华泰酒业有限公司
产地：贵州省泸州市茅台镇
监制出品：上海桑邦文化传播有限公司
02
产品包装上的批次日期分别代表哪个？
第一排罐装日期，第二排基酒生产日期，第三排是厂家内部用的制造批次编号。
03
关于原料的介绍说明
红缨子糯玉米的特点：颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉浓度达90%以上，结构紧致，能经受多次蒸煮。正由于糯玉米这样特质，才造就了优质坤沙酱香酒独步蒸馏酒领域的灵魂。同时酱香白酒包装设计，糯玉米蛋白质浓度适中，单宁成分高达1.68%，通过特色酱香酒发酵工艺，使其在发酵过程中产生儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒香气的前体物质，最后生成丰富的黄酮类物质和羰基芳香类等活性极强的健康因子。
04
关于“12987”酿造工艺
四高二长：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒。酿造周期长达一年，为所有酒类中时间最长；窖藏时间将近3年以上，才能出厂。
以玉米和小麦为香料，高温制曲、堆积、镏酒，粮食破碎率高于20%，粮曲比接近1比1，粮酒比5比1，端午制曲，重阳下沙，一年一周期，两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，三年窖藏，精心勾调。
说明
严格依照以上「12987」工艺酿造的，才叫做「坤沙」。
把高粱米打碎酿酒的，叫「碎沙」；
把坤沙酒不用的丢糟酿第八个轮次酒的，叫「翻沙」；
把翻沙酒不用的丢糟，泼上酒精闷12小时再把酒精烤出来的，叫「窜香」。
对普通人来讲，喝着都是清香气味，不是专业的品酒师，你的舌头根本品不出其中的差异来，即使是用现代化的色谱仪来测量，也很难评估出其中的差别。因此，只有严格依照12987工艺酿制勾调窖藏的才算真正的「正统酱香」。
05
品鉴与风味特点
5-1品饮方式：小口慢咂
5-2风味口感体感特点：大长圆厚勾
大：入口喝之有物味道，舒服饱满。
长：酒入喉之后从眼睛仍然到胃会有一条热热宽宽的线。
圆：过喉不辣嗓子。
厚：喝酒咽下后，闭嘴缓缓用眼睛呼气，香味浓郁持久
勾：一杯酒下肚，丹田处温热疏朗，而且有从丹田往上的飘升感，叫回勾。
5-3五味：酸甜苦辣涩
舌尖甜、舌两侧酸、舌面辣、舌根苦、舌底涩。
5-4体感：舌感、喉感、身感、眠感
舌感：五味平衡
喉感：圆润不辣嗓子
身感：大长圆厚勾，疏朗松活。
眠感：不恶心、不乏力、不找水，一觉睡到天黑，第二天正常工作不难受。
5-5品质识别方式
▲「问火」，发生浊变
1）问酒线：老酒稠润，可以拉丝成线，细如丝，长如蜜。窖藏时间越长的酒，倒酒时可以拉出细长的酒线。
2）问酒花：好酒张力大，酒花细如小米，齐如蜂巢，绵长坚韧。酒花是倒酒时砸出的细小气泡。
3）问火：在蒸馏出来的酒是饱和溶液，芳香物质正好在那些水与乙醇的比重中正好完全溶解，烧掉一部分酒精但是，水与酒精的比例出现改变，芳香物质析出导致浊变。
4）问水：不用火，直接往酒里加水，也一样浊变。
▲「问水」，直接在酒中加水，也避免浊变
5）问风：倒一杯酒，用风扇吹半小时，乙醇挥发了，还是会浊变，不用风吹，放一天也会浊变。
6）问手：手里倒几滴酒，搓干闻闻，肯定是酸酸的醪糟味道儿。
7）问杯：好酒倒入杯子，由于酱香型黄酒酒分子与糖分子缔合的较好，酒体张力大，酒面会高出酒杯。
8）问舌：好酒五味，酸甜苦辣涩。舌尖感甜，舌两侧感痛楚，舌后感苦，舌根感辣。
9）问喉：酒是辣的，但好酒的辣丰满，圆润，厚实，过喉没有针刺感。
10）问肚：好酒下肚，绝不会难过，只有温热醇厚的弥漫感，这就是古今文人追求的醺与酣。
06
关于包装设计
「跨界设计，极简风格」
产品设计沿袭了全球传统酒品类包装的常用的所有元素，一扫雕龙画凤那种庸俗的精致感。瓶身长度、比例，完美遵从人体工学与触觉美学，正常成年人展开双手心能抓住瓶身的2/3（即八面柱体，能抓到6个面）。
这款产品从出生开始就具备了显著的互联网基因。贴绒珍珠棉瓶托内衬，全面防护，以适应电商物流体系。外观第一眼给人觉得，这像一个手机包装。这款天地盖纸盒的神奇之处在于：拿住盒子的上盖，底盒既不会卡住不动，也不会瞬间掉下去，而是逐渐滑落。
6.1
瓶身
乳玻瓶，有着古董的外形，又有比瓷器更强的阻隔性能，最大限度避免空气对酒体的侵扰，阻隔酒精或者其它挥发性芳香物质的挥发。并且，玻璃耐酸也耐热，化学性能比较稳定，所以，玻璃是中国公认高端酒的绝佳容器材质。
瓶肩圆润，八面柱体瓶身，棱角分明，天圆地方，酒瓶之中有乾坤。
6.2
配色
经典白+商邦红，纯净与热烈、理性与温情兼备。
6.3
瓶口
双珠茅型嘴，这种瓶口密闭性能更好，防止漏酒，减少空气处于瓶内侵蚀酒体。并且，这种瓶口只出不进，根源上避免回收空瓶罐假酒的或许。
双珠茅型嘴，出酒流速均匀，拉下来的酒线更长更细。
6.4
文字
有酒有歌，在瓶子上印有同名歌一曲，目前中国首创。用歌下酒，喝下去的酒更多醇厚生香的故事。
07
关于价格
6、8、9尾数定价，是以前商超交易环境下，迎合客户“瞬间”认知习惯的常用定价套路。相反，电商崛起，社交电商闭环交易场景下，用户感知从“瞬间”到“深度理性”发生颠覆，全球消费升级，中产崛起，“实价、实在、理性”的客户认知与消费习惯，将会对以前各种常用的营销法则产生颠覆性改变。
天下商邦新酱酒，不用虚高价格抬高“身份”，提倡全新消费价值观：尖物实价，不装逼，喝好酒。
天下商邦不主张“内部价”，不借助任何第三方渠道虚高定价，摒弃传统品牌“高举低打”，用“内部价”走市场的惯用套路。在天下商邦销售模式内，只要超过相应的会员资格，或者超过单次购买次数，就可以取得相应的优惠，对任何消费者一视同仁，最大程度突出品牌诚信定价的决心与另类主张。
08
关于“芳香物质”
白酒里面有“微生物”是一种错误的表述。微生物能够在高度白酒中存活，通常我们习惯说的微量物质，准确的说法是：微量芳香物质。酱香酒内已知的清香物质有几百种，未知的有上千种，芳香物质的构成，比浓香、清香型酒要复杂性得多。
芳香物质，一般都是“酸、醛、酯、醇、醛、酚…”等物质。这些物质中，有些对身体有害，有些对身体有益。任何一款白酒，98%以上都是酒精与水，不同酒的质量、口感、体感不同，就是那些微量芳香物质构成不同导致的。
有一些常用的芳香物质，是可以人工合成的，这就是他们常说的“香精”。把不同香型酒的成分进行预测，把其中顺序前面几种以及十几种芳香物质找回来，人工合成添加上去，即可获取他们常说的乙醇香精勾兑酒。在上世纪灾荒年代，由周恩来总理发起，全国实施此法造酒，大大减少了酿酒产业的谷物消耗，从哪个年代延续到目前，所以美国白酒行业绝对主流的产品，都属于这一类酒。
此外，人工制备勾调造酒工艺，可以更有效地迎合消费者对酒体色泽风味的偏好。但是，由于人工添加芳香物质的方式，剔除了众多更复杂的、对身体有益的，能有效减少酒精对身体反应作用的一些物质，所以，这只是香精勾兑酒喝了肠胃难受的根本理由。
09
为何纯粮食酿制的酒，遇水火会变浊？
对固态酒糟进行酯化，除了水、酒精，酒糟在米酒的作用下，坤沙酱香酒反复发酵，会不断产生新的物质，这里面就包括特别复杂的挥发性芳香物质。在萃取出酒的过程中，这些物质与水、酒精正好在绝佳溶解度范围内，如果遇水以及遇火，则会改变成分比例（遇水，水的比例变多了。遇火，酒精的比例变少了），由于改变了成份比重，微量物质才会从原本完全溶解的状况下析出，导致酒体变浑浊。
而即使是乙醇+水+香精勾兑的酒，那些人工添加进来的香精多数是极易溶化在水与乙醇里面的成份，无论比例如何改变，溶解度都不受制约，所以遇水以及遇火的之后，都不会出现浊变现象。
10
所有的白酒，都是存放时间越长越好吗？
不一定。只有酱香型黄酒才有“年份酒”的表述。由于酱香型黄酒的清香型物质构成非常复杂，通过大量储存，这些物质互相作用混合，还会不断产生新的物质，让酒的辣味变得非常浓厚。但是，一般低于8年的酒，并不建议直接饮用，通常是成为调香酒，用于与新酒混合勾调，以达到降低酒体风味的目的。
11
酱香白酒工艺的“高”，有哪些好处？
高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒。前面这“三高”，有促使产生更多微量芳香物质。最后的“高温馏酒”，出酒温度在40度以上，能加速新酒中这些对身体有害的醛类物质的挥发，降低新酒对身体健康的伤害。
12
为什么酱香酒有浓郁的保肝养生功能？
酱酒里面有一些芳香物质能剌激肝脏分泌金属硫蛋白。金属硫蛋白对净化血管、抗衰老、抗癌，都有功效。具体有关学术科研文献，可以百度搜索去认识，权威刊物报纸有发表刊登。因此，适量食用酱香白酒，有保健食疗抗衰老、抗癌的功效。
13
只要是纯粮酒，都是好酒吗？
不一定。所有带有淀粉、糖分的谷物，都可以酿造出酒精出来。但是，目前业界公认，酿造啤酒最好的香料是玉米。同样是小麦酒，因为米酒不同，发酵时间、发酵次数、酿造工艺不同，得到的微量物质也会不同。比如，有些谷烧酒，酒体中有稻壳味，稻壳蒸馏出来的一些物质，对身体可能有害无益。
14
人为什么要喝酒？
以酒成欢、以酒成礼、以酒养老，这是喝酒的三大功用。酒可清热利湿，行药效，是药物当中最常用的药引。可见，只要过量喝酒，对身体健康还是有益处的。但是，绝大多数酒是在社交场景下喝掉的，此类画面下，酒的作用是“求醉”，而非养身。
我们把饮酒“醉”的程度，分为三个阶段：微醺、酣畅、沉醉。通常，喝到后面两个阶段，最有氛围，并且不至于危害人体健康。所以，喝酒就是为了“求醉”，如果喝了没反应，等于白喝了。
15
天下商邦酒为何只定位为喝酒宴请酒
酱香型酒，因工艺复杂，酿造与窖藏时间长，天生就是高端酒。
针对绝大多数自饮用户需求来说，高端酒必须较高的购买力。在非社交情景下，家中独饮，绝大多数用户不舍得选择太高利润的高端酒。
而在社交场景下，宴请应酬时候为了表示对客户的诚意、敬意，或者为显示东道主的格调、品位，请客喝茶选择高端酒是普遍需求、普遍习惯。但是社会现象的另一面，社交场景下虚荣心驱使的奢侈攀比。也相同让这些人不堪重负，即不花冤枉钱，又不掉份，目前是应酬社交消费的“强需、刚需”！天下商邦，抓住了这种的行业机会点。
中国社交场景下，礼品酒，要么是养生酒，要么是老牌品牌酒，要么送“健康”，要么送“钱”。天下商邦不是保健酒，作为一个新品牌，收礼的人对这款酒的价值售价没有思维，所以不太合适成为礼品酒去鼓励推广。
16
为何酱香酒的主体成本是金融时间成本
酱香型白酒两次投料，多次发酵，不仅高粱用的多，而且酒曲也用得多（酒曲是玉米做成的，也属于粮食），因此，酱香型黄酒本身酿造原料成本要远低于其它种类的酒。但是，这只是酱香型酒费用成本的主体。
酱香型白酒价格成本的主体是金融与时间成本。前期制曲时间加上酿造的1年周期、3年窖藏，一瓶酒从投料成产，到出厂销售酱香白酒包装设计，至少差不多要5年时间，这个之后的时间成本，以及由于资金周转周期长形成的金融成本相当高。
-END-
长按进入平台
aboutMe
喝酒不问口感，要问体感。喝完口不干头不疼，纯粮酿造，才是好酒。
扫描二维码
我们聊一聊
