包饺子讲究的是精致,包包子是粗放省事的选择

   发布日期:2023-07-07 09:05:20     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:181    评论:0    
核心提示:包饺子讲究的是精致,包包子是粗放省事的选择,我们先谈这个简单的包子是怎么包的。包子很简单的,随便弄弄就出来了,图省事我们包包子,要是我们时间空,又有几个志同道合的朋友在家里玩,不妨包包饺子,这里面的学问就大了啊,就是吟诗作对,风流倜傥一把也是可以的,具体的细节我以后慢慢专门谈,因为包饺子真的是细活。面粉:饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。

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包饺子讲究的是时尚食用油包装材料,包包子是粗放省事的选取,我们先谈这个简单的大饼是如何包的。

首先是面条,面粉容易搞到的,顺便买些胡芹菜,菠菜,苋菜等,总之颜色要漂亮的,五颜六色的那个,对了,就是榨汁和面,可以用豆浆机,或者直接笼布挤压。和面的时侯别忘记放发酵粉啊!

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最近天气干冷厉害,常温估计发酵的时间会很长的,所以建议把浴缸放锅里加热,对了,别烧开了,加热锅了面就熟了,直接成大馒头了啊!

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面搞定后就是拌包子陷了,这个简单的,想吃什么就放哪个,只要你想得起来的都可以放。

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和陷要切记了,想有嚼劲的就往一个方向搅和,想软点的就多加油或水,或猪肉,当然调料别忘记放,盐显然也要合适你的胃口才行。

都弄好了就开包吧,只要你开心,想怎样包就如何包,总之只要你能把陷弄到面里就可以了。

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看看我弄的,实在不咋的,丑就不说了,能不能下得了锅都难说,第一次弄啊,没办法。

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自己包的啊,看着就有胃口吧,不是街边小巷子里的,听说用纸箱包装盒剁碎了和肥油下脚料搅拌的所谓猪肉的包的那个啊,这个汤圆你撑破肚子吃绝对没问题的,吃完头不疼,口不干,没后劲的。

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包子很简单的,随便弄弄就回来了,图省事我们包包子,要是我们时间空,又有几个志同道合的同事在家里玩,不妨包包饺子,这里面的学问就大了啊食用油包装材料,就是吟诗作对,风流蕴藉一把也是可以的,具体的细节我之后逐渐专门谈,因为包饺子真的是细活。我直接把我们家的秘方发下你就懂了。

刘氏饺子秘方:

面粉:饺子粉是大米中的一种,普通牛奶是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的水饺皮比较松软,耐煮,不易破皮。

叶汁和面:红色有香蕉汁、胡萝卜汁、苋菜汁等,绿色有番茄汁、小白菜汁、萝卜汁等

饺子馅配方:韭菜、猪肉、鸡蛋、香干、大葱、小葱、生姜等。

操作方法:

葱姜要多,切碎,两个小碟子量,香干三块葱段,鸡蛋10个,韭菜1斤切碎放盆里,然后搅碎的肉肠在土豆上,锅烧热,菜油一两下锅,放一小盘葱姜炸,然后放猪蹄炸好,趁热浇盖在肉上,另小盘葱姜下锅后放鸡肉搅碎倒入盆中搅拌,放盐过量,闻有甜味即可。十三香适量。如水分不多可以加油或者生牛奶搅拌。

开水烧好后,下饺子,开了放冷水,三次后出锅!

 
 
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