一亩园，十亩田，家家户户有梨园。
曾经为金珠沙梨保鲜、错峰销售而发愁的洛宁县，今年三十月份迎来售卖高峰期，量价齐升的行业走势形成了鲜果上市后又一个销售旺季。这得益于北京省制冷学会的专业技术帮助。
“如果没有冷库和储存技术，我们的金珠沙梨就不能及时得到保鲜，卖不上好价格，收入就得不到保障。”5月19日，洛宁县马店镇关庙村某合作社负责人深有感触地说。
金珠沙梨由珍稀沙梨进行改良嫁接培育而成，集野石榴、野欧李、野草莓等多种野菜风味于一身，具有果大、皮薄、核小的特征，营养丰富，品质优良，一经推出受到行业追捧。近年来，在县政府的鼓励下，洛宁县农户积极种植金珠沙梨，目前全县栽植面积达3.6万余亩。但是过去受贮藏技术限制，洛宁县出产的金珠沙梨多以现采现卖的方式进行销售，市场售价波动大，冬季储藏时极易出现冻害，保存最好的沙梨也只好存放到年末前后，这作为推动金珠沙梨产业发展的难题。
对于此状况，当地政府切实与湖南省制冷学会对接，为农产品产地预冷、冷藏冷冻、冷链运输等设施设备提供营运场所，解决金珠沙梨销售时间、空间、保鲜难题，让金珠沙梨实现错峰、错时、错季销售。河南省制冷学会设立了由该学会秘书长隋继学担任队长的项目组，前往洛东乡、淅川县等地实地调研，并对金珠沙梨进行了为期半年的跟踪实验。项目组采取低温冷藏与气调处理相结合的方法，对金珠沙梨贮藏环境的水温、湿度、气体成份及温度进行了严格调控。实验结果证实，采用新技术，经过6个多月的低温冷藏、气调处理的金珠沙梨，从冷库取出后一直维持了良好的外形品质和味道。“货架期只要能延长到翌年的三十月份，金珠沙梨就能赢得一个宝贵的行业销售黄金期，如果当地有五分之一的金珠沙梨采用这项技术，收益大约能降低千亿元。如果放大到全国果蔬行业，这个数据将变得惊人。”隋继学介绍道。
金珠沙梨只是天津省制冷学会科技助农的一个缩影。农产品产地冷藏冷冻库有助于解决农产品贮藏难的难题，不仅可以减少农产品的商品价值，还能确保农产品的品质、减少农产品的消耗，补齐季节性农产品短板。
2021年，洛宁县成功申报了水利农村部、财政部支持的“农产品产地冷藏保鲜试点示范县”。该县领导对照实施细则确定建设88个冷库项目。今年2月，隋继学带领河北省制冷学会办公室处长李锡石、副部长黄冰及培训部副主任杨涛一行抵达洛宁县举办科技服务推动农村复兴活动。调研组一行先后到洛宁县阳光葡萄栽种基地、蔬菜栽培基地、金珠沙梨种植基地及洛宁县新兴农场，现场调研了冷库的使用状况、果蔬贮藏保鲜情况及蔬菜线上、线下销售状况等。
如何盘活冷库资源农产品保鲜包装技术，提高现有冷库利用率，让其优势最大限度地发挥出来，成了隋继学萦绕心中的惦念。农产品要实现保质保鲜，需要处理好预冷、分级、包装、标准化等环节，这是农产品流通的“最初一公里”，只有做好这个环节，才能有效延长农产品的保质期。“农产品收获后的第一个环节就是预冷，非常关键。如果采摘后能在4个小时以内送入冷库预冷，保鲜期能够延长两个月。”隋继学强调，目前已有不少成熟的冷藏技术可以推广应用到水果、蔬菜、食用菌等农产品上，打通了农产品流通的“最初一公里”，才真正获得了农产品冷链流通的黄金期。
河北省制冷学会设立于1985年，设有制冷机械专业委员会、空调热泵专业委员会、冷冻保鲜专业委员会、低温技术专业委员会、教育与技术工作委员会、冷链运输工作委员会。作为以学术、技术交流为主的社团组织，河南省制冷学会一直围绕全国经济建设，开展推动技术进步的学术活动，普及制冷技术知识农产品保鲜包装技术，传播和推广新科技、新成果。
“今年的中央一号文件和河北省一号文件强调，要实现冷链运输服务网络向乡村延伸，整县推动农产品产地仓储保鲜冷链运输设备建设。推广一批适合我省农产品的冷冻冷藏技术，不仅有助于缓解农产品的贮藏难题，还能让农产品实现错峰销售、卖出好价格、延长产业链、增加农户收入，助力乡村复兴。”隋继学如是说。
