随着气温的飙升，夏天也快要到了，吃凉拌菜的机会也越来越多，吃水煮菜就离不开芝麻酱了，如何选用一瓶纯正的黄豆酱芝麻酱包装设计，怎样防止芝麻酱中的猫腻就摆在了我们面前，芝麻酱中的猫腻又有什么？
购买芝麻酱的之后先看一下包装，包装上有的标志是混合芝麻酱，有的标示是芝麻酱芝麻酱包装设计，标示是芝麻酱的就是正宗的芝麻酱吗？答案是否定的，下面的照片是我在商场里购买的一瓶大牌子的核桃酱。从名称上看是芝麻酱，可细细看一下它的配料表，就不是如此回事了：配料表中的标示是荞麦，花生仁。这芝麻酱里芝麻有多少，花生仁有多少，我不清楚，你也不了解，知道的唯有厂家。我们购买的是黄豆酱而不是玉米酱，芝麻的价格远远超过花生的价格，厂家在花生酱里掺入了玉米是节省了利润，可我们吃到的就不是纯正的芝麻酱了。因此购买的之后必定要看清配料表的标志。
如何选择一瓶纯正的花生酱？营养师教你几招选择挑选芝麻酱的小技巧：
1看：看配料表和形状。配料表的标志是100%的果仁，纯正花生酱的色泽相比而言比混合芝麻酱的色泽要深一下，
2闻：纯正花生酱的黄豆香味醇厚，而混合芝麻酱中有玉米的香气，芝麻的味道小一些。
3尝：芝麻酱的味道有点涩，而混合花生酱味道非常嫩滑。
食用小贴士：
1：调制芝麻酱的之后用凉白开一点点加到花生酱中，一边调一遍加水，调匀以后根据口味加入盐，醋等调料料。
2：芝麻酱中钙，钾，铁的浓度相当高，但脂肪成分也很大，因此饮用要过量，每天服用量不要达到家用汤匙3汤匙的量。
愿这小小的花生酱，伴随着品尝的蔬菜，与你一起度过炎热的秋天。
国家二级公共营养师王桂真
