周四（2月18日），美国食药监局（FDA）、美国农业部（USDA）和疾控中心（CDC）发布联合声明，重申食品及食品包装不会构成新冠病毒的传播。
声明称，“我们对食品安全秉持坚定信心，在当前可靠的科学信息理解的基础上，在压倒性国际科学共识支持下，我们相信食品和食品包装极不可能传播新冠病毒（SARS-CoV-2）。
“特别需要注意的是，新冠肺炎（COVID-19）是是一种人与人之间传播的呼吸道疾病，与食源性或胃肠病毒（如诺如病毒和甲型肝炎）不同。在食品与包装上检测到新冠病毒的案例相对较少，大多数研究集中在检测病毒的基因指纹上，而不是病毒在人类传染中的证据。从理论上说，通过接触物体表面来获取的病毒颗粒数量非常稀少，而通过口服或吸入感染所需的病毒数量非常高，所以接触食品或包装导致感染的几率是极低的。”
“国际食品微生物学规范委员会（ICMSF）的最新观点显示，尽管自新冠疫情大流行以来全球已处理了数十亿顿菜品和食品包装，但迄今为止，还没有证据表明食品、食品包装或食品加工是导致疫情传播的重要途径。此外，全球已有超过1亿例新冠感染病例，我们还没有发现食品或食品包装作为传播新冠病毒的流行病学证据。也没有任何国家和国际检测系统将病毒传播归咎于食品或包装。遵循现行的生产规范和预防机制，食品业务将继续稳定运营，确保安全食品供应，良好的卫生习惯是确保工人安全的重点。”
“根据疫情流行期间不断获取的科学信息，美国农业部和食药监局对美国消费者和国际消费者的食品安全性充满信心。”
作者/ Jason Huffman
编译/ 胡路怡
转自UCN国际海产资讯
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