北京黄记煌餐饮管理有限责任公司【招聘包装工、厨务顾问】
发布日期：2023-09-13 14:33:20
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1 、根据生产计划，严格按照产品作业指导书和操作规程的要求，保质、保量的完成生产任务。2、 严格按照产品包装明细进行包装，包装过程中时刻检查包装的半成品的种类、数量以及生产日期等信息，如发现封口不严、生产日期不清晰的不合格品及时挑出。3、 每天负责包装前的准备工作，包括辅助材料的准备，确保能按时完成生产任务。4、 包装完的成品要逐箱进行称重检查，不符合箱重范围的需要拆箱检查。5、 及时发现生产过程中出现的问题并上报组长。6、 每天下班前清理打扫生产现场，由组长确认无误后方可下班1、根据部门巡店计划，负责进行门店后厨出品技术培训和指导；2、严格按照黄记煌后厨《营运手册》及《食品安全手册》推行，并落实厨务部运营管理工作的检查；3、通过下店培训，落实厨务部各项的制度、工作流程及技术标准。4、每月认真完成自己分配的辖区的店面培训指导工作；5、对店面检查中发现的问题，及时反馈、改善、解决；6、根据部门计划、自身特长，开发市场需求的产品，每年4-6款；9、协助总监每年修改一次后厨《营运手册》和《食品安全手册》；11、及时通过OA系统反馈店面使用公司“专用物品表”及“冷冻食品表”；
