《预包装食品血糖生成指数标示规范》团体标准发布!专家解答全记录!
发布日期：2023-09-20 18:55:26
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29 评论：0 图1.发布会现场
2023年9月16日，《预包装食品血糖生成指数标示规范》团体标准于第十四届亚洲营养大会期间发布。此次制定和发布的团标是对我国血糖生成指数（GI）标准和标示规范使用的完善和补充，团标首次针对预包装食品血糖生成指数的标示进行规范化，为明确适合标示GI的食品类型、以及低GI食品的判定提供了依据。标准的制定和发布，对于引导我国低GI食品的科学规范标识，帮助消费者真正选择到符合健康需要的低GI食品，促使行业生产和研发符合健康需要的低GI食品，将起到极大的作用。
发布会由中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨晓光研究员主持，美国布朗大学教授、全球碳水化合物联盟（ICQC）委员、亚太分会执行主席刘思敏，中国营养学会副理事长、华中科技大学同济医学院公共卫生学院副院长刘烈刚，上海市第六人民医院临床营养科主任、中国营养学会糖尿病营养分会主任委员葛声，中国营养学会副秘书长、中国营养学会营养健康研究院执行院长王瑛瑶，该团标的负责人、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员向雪松，作为团标发布的专家团队参与发布会。发布会上，杨晓光教授介绍了《预包装食品血糖生成指数标示规范》团体标准立项、制定和发布的工作过程，并指出这是我国首次制定预包装食品GI的标示标准，是推动GI行业高质量发展、切实推动产品创新、进行消费者沟通和教育的有效途径。
向雪松研究员表示：本团标发布最突出的意义在于规范了低GI食品的标示，是对GI法规标准体系的完善，这将促进低GI行业的发展和应用，让企业生产真正的低GI食品，使消费者更加准确地了解和选择低GI食品，对提高人民群众的健康水平具有重要意义。刘思敏教授介绍了GI在国际上的应用现状及其健康意义。他首先回顾了GI过去40多年的研究历史。并指出， GI概念的提出让美国临床医生开始重视碳水化合物的质量和数量，目前糖尿病患者、糖尿病前期和超重人群等，都因为选择优质的碳水化合物表现出明显的健康优势。王瑛瑶教授表示，“低GI标识的落实还需要加强GI行业的共识，提升行业对标准内容和技术指标的理解，与社会各界力量共同推动GI行业的健康发展。健康标识网（www.health-labels.com）是公开免费申请团标低GI标识的途径。”CCMTV营养频道全程现场参与了本次媒体发布会，现就在场专家精彩回答做了整理，以飨读者。
此次发布的团标主要内容和技术指标是怎样的?与2019 年发布的行标有着怎样的联系?
国际上，澳大利亚、新西兰、新加坡等国家，对于GI标示要求如何?我国发布的跟上述国际经验的异同?
专家们如何看待 GI 行业未来的发展趋势? 中国营养学会在未来的 GI发展中,将如何协助 GI行业创新并发挥怎样的作用?
整理&排版：龚丽
剪辑：王膑
主编：龚丽
