卷烟制造工艺流程由制丝(原料加工)、卷接(包装成品)

   发布日期:2023-11-05 14:02:52     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:222    评论:0    
核心提示:是利用专门的卷烟卷接设备,将卷烟原辅材料制造成滤嘴烟支或无滤嘴烟支的过程。对卷制好的烟支进行包装,方能成为上市的卷烟商品。香烟成为社会交际的手段,也有赖于它具有美好的外观;香烟的外包装还是其产品档次与规格的标识。

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卷烟制造工艺流程

由制丝(原料加工)、卷接(卷制成形)、包装(包装成品)三个主要过程组成。

1制丝工艺

包括领料、回潮、贮叶、切丝、烘丝、叶丝梗丝混和、加香、加料、贮丝等工序。其工艺任务是将各类烤烟制成配比均匀、纯净无杂质,长度、水分、温度均符合各等级卷烟工艺要求的烟丝。

2卷接工艺

包括喂丝、烟支卷制、滤嘴接装等工序。其工艺任务是充分发挥设备效率,将合格的烟丝根据制造尺寸及质量标准,卷制成合格的烟支,接装成滤嘴烟支。

3包装工艺

采用多种包装材料和包装机械,将经烘培后水份合格的烟支,包装成符合产品质量标准、便于贮藏和销售的成品。

盘纸:因卷烟纸是卷筒方式的纸张,习惯将卷烟纸称为盘纸。

滤材:指成形滤嘴棒时所采用的纤维材料,如:甲酸纤维、聚丙烯纤维等。

卷烟生产主要工艺过程

现代意义的卷烟产品,其制做过程大致要经过烤烟初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程,能够作为商品流转到消费者手中。每支醇厚浓烈的香烟,都凝结着千百烟草人的心血与泪水,渗透着不断发展着的新技术和企业文化的内涵。

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烤烟初烤

这是把养殖的烤烟弄成卷烟原料的首要环节。是农户把从田间坐果的鲜烤烟放置烤房中烤制调制,使其成为卷烟原料“原烟”的过程。经过烤制后的烤烟,在内含物质、外观形态以及细微结构上都发生了明显的变化。从外形上看,烤烟颜色由黄红色弄成黑色;烤烟的含水量由80~90%的膨胀状态变为凋萎、干枯直至干焦。这两个变化反映的是烟草茎秆有机物质的转化、分解和个别酯化的生化变化,它是物理酶促反应过程和水分散失的化学过程。这种变化,正是鲜烟转化为原烟,突显其特有香气和理想肉质的必经之路。

打叶复烤

初烤后的烤烟转为卷烟工业生产原料要经过复烤,是由于初烤的烤烟,因为分级(根据颜色、大小评定等级)、扎把时返潮不匀,加之各地气候和储存条件不同,含水量很不一致。含水量高的,易腐烂发霉。

烤烟复烤的作用:一是调整水份,避免变质;二是排除杂气,净化香味;三是除虫杀菌,有利存储;四是保持肉质,利于生产。经过再度加热干燥的复烤烤烟,理化特点进一步优化,烤烟品质提升,吸湿性减小,利于烤烟在储存过程中的自然醇化。

烤烟发酵

分为自然发酵和人工发酵两种方式:

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1自然发酵法

是把复烤后的烤烟储存在库房中,随着自然气候条件变化所形成影响,使得烤烟内在质量转化。这些自然发酵的方式又叫自然醇化,或称醇化或陈化,是最温和的发酵方式。国外许多生产厂家所用原料,通常都是使用自然发酵2~3年的烤烟。

2人工发酵法

是将新烟置于有温温度控制的发酵室外,加速烤烟的陈化过程,便于在短时间内取得改善原料品质的疗效。人工发酵后的烤烟在颜色、香味和剌激性等方面似乎逊于自然发酵,但较新烟的质量仍有显著改善。卷烟生产厂家广泛应用这些发酵法,在于它发酵周期短,库存占用少,资金周转快。

卷烟配方

正像面点师在烹饪前先要打算好菜肴的主要材料和辅料一样香烟包装技术,卷烟产品的制做也需追求肉质、香气、吃味和安全性的和谐统一。把各种类型、等级、风格的烤烟原料和香精香料等辅料合理搭配在一起,使之形成最佳的品质疗效,即是卷烟配方。加香加料是卷烟配方中的“调味”技术。

通过叶组配方,卷烟的等级品质得到基本保证,但都会存有一些不纯净的味道,这就须要通过加香加料来改善。烟用香精均对人体无害。配方复杂,由专业人员设计调制,制成碱液,以备喷洒到烟丝中。

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卷烟制丝

在卷烟生产过程中,制丝的工艺流程最长、工序最琐碎、设备种类也最多。

卷烟制丝技术的主要工艺目的:一是用于卷制的烟丝质量稳定一致,保证原料配比均匀、香精子料施用均匀、烟丝长度合适、水分均匀。二是制出的烟丝填充值高,降低硬度,节省原料。三是尽可能降低造碎,增加耗损。

制丝的工艺流程分为制茎秆、制梗丝、制叶丝三个相对独立的工艺过程与组合。包括:烤烟返潮、配比、润叶、贮叶、切丝、烘丝、;润梗、压梗、梗膨胀、切梗、烘梗丝;烟草薄片润泽与切丝等工序。再将叶丝、梗丝、薄片丝均匀地混和掺配,经冷却后喷洒香精香料。

烟支卷制

是借助专门的卷烟卷接设备,将卷烟原辅材料制导致滤嘴烟支或无滤嘴烟支的过程。卷烟卷制的整个工艺流程分为卷制和接装两部份。

卷制部份由烟丝进料、钢印供纸、卷制成形和烟支切割4个系统构成;接装部份由烟支供给、滤嘴供给、接装纸供给3个系统构成。

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在卷烟厂的卷制生产车间,有许多台卷接站组,可以同时完成相同或不同钢号与尺寸的卷烟卷制生产任务。

这样一支完整的香烟就可以这样制做出来了,同时也给无数香烟吸食着带来了无限的快乐。

卷烟包装

对卷制好的烟支进行包装,方能成为上市的卷烟商品。卷烟包装的作用:

一是易于消费者辨识和享用。有良好内在品质的香烟香烟包装技术,靠美观高雅的包装,能够让消费者认可和喜欢,借以树立起品牌的形象。

香烟成为社会交际的手段,也有赖于它具有美好的外形;香烟的外包装还是其产品档次与尺寸的标示。

二是保护产品品质。卷烟的包装就能在一定时限内保存烟支的水份,在阴湿季节避免变质,在干燥季节避免空松;能够保持香精不至挥发,维持香味值。

三是易于商业部门运输、仓储和销售。卷烟包装工艺包括:小盒包装→条烟包装→箱装。

 
标签: 烟丝
 
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