可食用包装第二项创新技术为世界食品包装新潮流

   发布日期:2023-11-17 09:02:58     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:149    评论:0    
核心提示:在快速数字化的世界,食品包装的技术也在不断提升,目前研究人员和科学家正在探索有助于食品安全的包装新技术,而以下这5项创新技术,或许能为整个世界食品包装行业带来全新的改变。第二项创新包装技术则是可食用包装。

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包装黑科技来了。

编译:

在快速数字化的世界,乳品包装的技术也在不断提高,目前研究人员和科学家正在探求有助于乳品安全的包装新技术,而以下这5项创新技术,似乎能为整个世界乳品包装行业带来全新的改变。

微包装

日本泰安农工学院的一个研究小组就开发出了一种“微薄膜”,它其实可以成为乳品包装领域的新时尚。获悉,这些材料仅由水、可溶性聚合物以及70%的粘土颗粒组成。与普通塑胶相比,这些包装除了环保,还兼顾玻璃的保存特点,才能更好地保存苏打水底的起泡。

这仅仅只是薄膜领域的新技术之一。

也是塑胶薄膜,它由拜耳公司开发,可以避免水份、二氧化碳和氢气分解乳品。

据悉,公司也开发了一种嵌入纳米晶体的塑胶,它可以保存饮料瓶中的二氧化碳,避免泄露。

这种轻便,且拥有保存功能突出的微包装技术,在乳品、饮料当中具有特别突出的优势,假如其未来才能应用于那些领域食品包装技术,将带给店家和消费者更好的体验。

食用包装

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第二项创新包装技术则是可食用包装。

随着红色环保可持续理念在全球范围内深受推崇,无法降解的乳品包装成为了一大困局。目前越来越多的科学家们也在研究可食用的乳品包装。

近来耶鲁学院的一个研究小组就开发出了集中名为“”的可食用乳品容器。其产品由多栽种物制成,如香蕉、坚果、谷物乃至饼干的。例如她们发明的葡萄柚膜中富含葡萄柚汁,番茄膜中富含扁豆汤,草莓膜中则有熔化的饼干。

除此之外,可食用包装还有好多,美国此前就有一种可食用米纸包得糖果。

长远来看,可食用包装将是乳品包装实现可持续的最终且真正有效的方法。但目前实际应用的可食用包装依然甚少,期盼有更多的可食用包装技术出现。

智能包装

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不仅微包装、可食用包装方式外,科技范儿爆棚的智能包装技术也正在研制当中。在格拉斯哥学院和罗格斯学院,一个研究小组和卡夫乳品公司牵手正在尝试研制一种名为“电子脖子”的东西。

“电子脖子”可以通过嵌入在包装里的传感来“品尝食物”、检测食物的状态,例如是否被污染、是否发霉等。

该包装会依照乳品的质量急剧改变颜色,因而提醒消费者该乳品还能够食用,可以说十分智能了,但可以想像的是,这些包装方式的成本会是迈向应用的重要制约。

制热/加热的包装技术

还有一种智能的包装方式是可以手动调节体温的包装技术。获悉,该技术采用的“微型工具”可以从大气中吸收氧气,当你按下激活按键后,该工具可以释放出甲烷,在几分钟内,罐内液体的气温可以增长到30华氏度(零下1度左右)。

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图源:官网

与之类似的是,加热包装技术。就是一种手动加热组件,由和皇冠控股公司研制,可以在两分钟内将产品加热到145华氏度(约62.7摄氏度),但该组件必须嵌入产品包装的顶部。

其实,这种包装技术都是从体温调节的角度出发,对于有特殊包装湿度需求的产品而言较为适用,但何时可以在市面上看到,对于大众来说还须要一些时间。

水溶性包装

最后一项则是水溶性包装技术。

目前公司就生产了一种名为Vivos可食用输送系统,它是一种容易溶于水的食物袋。其实易溶于水,但用户在尝尝食物的时侯尝不出这些塑胶薄膜包装的口感。

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该公司表示,该包装技术对液体产品十分友好,例如汽水粉、麦片、汤、酱汁等等。

综合来看,乳品包装的技术随着科技、用户需求、环保理念等影响,正在不断地升级,越来越贴合消费者的诉求、也越来越符合全球政府提倡的红色理念,同时技术性、智能性也更高,有不少是将不可降解的包装转变为以动物为原料的可降解、可食用的包装方式。

但它们目前距离真正的落地应用还有一段距离食品包装技术,其中不乏成本、规模量产等诱因。我们仍需给以研制人员一些时间,就能见到新包装技术走入生活。

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