随着生活节奏的推动，越来越多的年青人喜欢上了“快餐”食品。与此同时，急剧下降的“快餐”食品包装也引发消费者对相关乳品用塑胶包装膜（袋）质量安全的关注。
明天小编就乳品用塑胶包装膜（袋）的相关问题跟你们一一道来。
常见的乳品用塑胶包装膜（袋）有什么？
乳品用塑胶包装膜（袋）主要用于保护食物，防止外界个别物理诱因和化学诱因，如微生物、氧气、水分以及湿度等影响到食物质量，起到乳品保质、保鲜、保香以及延长货架寿命的作用，为乳品的运输和流通提供了有效的保障。
乳品用塑胶包装膜（袋）主要分为非复合膜（袋）和复合膜（袋）。
非复合膜（袋）是指以各类物理树脂（如聚乙烯、聚丙烯、尼龙等）为原料加以各种涂料，通过不同的加工工艺生产出的用于包装的塑胶双层膜（袋）。
复合膜（袋）是指用两种或两种以上材料（如塑胶薄膜、纸张、铝箔等），通过不同黏合方式，如湿法复合、湿法复合、淋膜复合、挤出复合而复合在一起的塑塑、纸塑、塑铝复合材料。
常见的非复合膜（袋）主要有保鲜膜、夹链自封袋等塑料与食品塑料包装材料与食品安全，主要分为三类：
一类是聚乙烯，简称为PE，多用于乳品的外包装。比如药房水果所包裹的膜、零食的塑胶包装袋等。
第二类是聚氯乙烯，简称PVC。PVC保鲜膜透明度高，黏性强，硬度好，但“不能接触带油脂乳品”、“不得微波炉加热”、“不得低温使用”，适用于包装不直接入口的水果、水果等生鲜乳品。
第三类是聚偏烷基乙烯，简称PVDC，一般会被制成香肠、熟食的外包装袋等。
复合膜（袋）主要有乳品包装用塑胶与镀铝复合膜（袋）、液体乳品无菌包装用纸基复合膜（袋）、液体乳品无菌包装用复合膜（袋）等。
在乳品的塑胶包装中，复合膜（袋）是一类重要的包装材料，通过不同种类薄膜的复合，才能满足彩印、阻隔功能等的施行，以达到乳品包装美观性和功能性的需求。
市面上常见的以软包装方式销售的乳品塑料与食品塑料包装材料与食品安全，如薯片、饼干、膨化乳品、糖果、牛奶、奶粉、饮料、熟食品、牛肉干、板栗、榨菜等均常用复合膜（袋）包装的。
使用这么普遍，其产品质量关键看哪些？
乳品用塑胶包装膜（袋）的安全性包括热学性能、阻隔性能、生物安全和物理安全四个部份,见右图1。
（图1乳品用塑胶包装膜（袋）安全性的影响诱因和指标）
热学性能
是保障乳品在装卸、运输、保管、供应和销售的整个流通过程中顺利进行的最基本性能。假如热学性能项目不合格，易影响包装袋的牢靠度，使其在使用过程中易损坏。一旦发生损坏，易造成被包装物损失、变质、变味及被污染。
阻隔性能
是指包装膜（袋）阻隔二氧化碳、水蒸汽等能力的大小，通过阻隔性能测量，可以在乳品用塑胶包装膜（袋）的生产过程手指导选择合适的原材料与产品结构，并为包装产品保质期的确定提供根据。不同类型的乳品对阻隔性能要求不同，如油脂乳品要求高阻氧性和阻干性；干燥乳品要求高阻湿性；芳香乳品要求高阻气味性；瓜果、蔬菜类鲜活乳品又要求有一定量的氢气、二氧化碳和水蒸汽的透过性。
生物安全性
是指乳品用塑胶包装膜（袋）是否遭到真菌、霉菌等微生物的污染，并与材料的存放环境存有一定的关联性。诸如，储存环境比较闷热，可能会孳生大量霉菌，材料也将因而形成变质。若果将被微生物污染的包装材料投入使用，那将存在一定的乳品安全风险。
物理安全性
是影响乳品安全的关键指标，主要来始于乳品用塑胶包装膜（袋）用原材料带入的有毒有害物质，如重金属、不纯的单体原料、对人体有残害或残留积蓄的有机化合物等；其次是加工过程中引入的有毒有害物质，如溶剂残留(主要是苯类化合物)等；再度是在乳品包装后的存储和使用过程中，因包装设计不合理造成的乳品酸败、包装材料中的有机化合物发生迁移污染了包装内的乳品等。
随着人们对乳品用塑胶包装膜（袋）需求越来越高，生产企业不能只关注包装膜（袋）的物理安全和生物安全的提升，而忽略热学性能和阻隔性能增长对包装乳品所带来的害处。
相关检查标准
乳品用塑胶包装膜（袋）的安全性能检验标准有：GB/T10457-2021《食品用塑胶自粘保鲜膜质量通则》，BB/T0014-2011《夹链自封袋》，GB/T19741-2005《液体乳品包装用塑胶复合膜、袋》，GB/T28118-2011《食品包装用塑胶与镀铝复合膜、袋》，GB/T10004-2008《包装用塑胶复合膜、袋湿法复合、挤出复合》，GB/T18192-2008《液体乳品无菌包装用纸基复合材料》，GB9683-1988《复合乳品包装袋卫生标准》等，主要测试标准见表1。
（表1乳品用塑胶包装膜（袋）产品的安全性能测试标准）
消费避坑提醒
一些实用性的选用乳品用塑胶包装膜（袋）避坑方法：
（1）闻：通常劣质的包装膜（袋）有溶剂残留等剌激性味道。
（2）刮：用手刮复合膜（袋）表面的涂料彩印纹样或字体，劣质的复合膜（袋）彩印粘接力通常不强，涂料易开裂。
（3）看：观察复合膜（袋）有无分层现象，劣质的复合膜（袋）通常复合硬度低，容易形成分层现象。
（4）查：检测复合袋的袋口密封是否牢靠，能够承受一定的拉扯拉拽。
（5）选：复合膜（袋）上的涂料彩印纹样只是内层装潢，为防止彩印涂料中有毒有害物质的迁移风险，不建议订购颜色艳丽的包装袋。
我院（北京市计量质量监测研究院，SMQ）乳品测量事业部已具备乳品相关产品塑胶包装膜（袋）检验的资质和能力，除了承当广州市乳品相关产品的抽样检查任务，还为国外小型电商商超提供相关检查服务，欢迎有需求的企业拨通400-900-8999转2再转2咨询送检。
参考文献
[1]郭霞，迟海，刘伟丽，高峡.乳品包装塑胶薄膜的机械性能及测量方式研究[J].乳品安全质量监测学报,2016,11(7):4382-4386.
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