来源 | 工业技术
春节将至，也是休闲食品行业最重要的时刻。
无论是线上商超还是线下卖场，都可以看到零食品牌加大了备货力度，在产品创新、包装设计、营销策略等方面都下足了功夫百草味包装设计，以满足消费者在节日消费场景下的需求。 ，然后在年货市场抢座。
作为专注年货场景的零食品牌，百草味已连续11年聚焦春节消费场景，坚果礼盒累计销量超亿盒。 面对今年零食市场的新机遇，百草味也紧跟步伐，聚焦零食市场需求变化，制定一系列相应的年货策略，全力带动年货销售增长。
尤其是在2023年即将结束之际，百草味官方宣布白敬亭为品牌代言人，并推出礼盒装三大系列品牌年货产品，打响了2024年春节“年货大战”的第一枪。
零食领域已经非常碎片化，想要冲出圈子，成为民族品牌非常困难。 百草味在市场上历经坎坷，终于在元旦、节日期间成为国标产品。 这背后是其对新年假期场景的确定以及对市场的新消费。 趋势洞察。
百草味的变迁和变化，类似于《基业长青》中提到的一家伟大而持久的公司的秘密，那就是掌控连续性和变化的能力。 为年货而生，为年味而生，这是百草味不变的底色； 因需求而变，是百草味在休闲食品市场立足的策略。
年货主线不变
新年消费趋势隐藏在消费数据中，揭示在品牌品类中。 在众多品类的年货中，坚果礼包无疑是上榜最受欢迎的。
据发布的《2023中国健康生活趋势洞察报告》显示，2023年农历新年期间，消费者对坚果礼盒的需求快速增长，2022年12月销量达到约4亿个，2023年1月升至约8亿个..
消费者对礼盒零食选择的调查结果显示，“干果类”礼盒以76%的数据排名第一。 在坚果赛道上，连续六年网络坚果礼盒畅销品牌TOP3中，百草味超越良品铺子、三只松鼠位居第一。
百草味的追赶和突破的核心是从年货的变化中看到主线不变。 随着人们生活水平的提高，年货市场的消费观念正在逐渐改变，健康、品质成为消费者选择休闲食品的重要标准。 为适应市场变化、满足消费者需求，百草味今年年货竞争策略聚焦品质、健康新趋势，努力抓住行业新的发展机遇。
多年来，百草味持续研发“年味”礼盒，以浓郁的年味和贴心的插画设计打造，引发消费者对年味的共鸣。 契合春节喜庆场景，提升年味体验。 ，也强化了“百草的味道=年味的味道”的品牌心态。
今年，除了传统的“年味”春节场景原创插画年货坚果礼盒系列外，百草味年货节还推出了“坚果就是礼物”高端罐装坚果礼盒系列，作为以及畅销的坚果罐头系列，并针对性地“送礼”，在“体面”、“健康饮食”方面，新年礼盒全面升级。
一是在内容上提升产品质量。 在售价不变的情况下，增加礼盒中坚果的比例，增加更高品质、高价值坚果的比例。
比如“朋友的鞭炮”、“茶几上的春晚”等新年礼物系列礼盒，在去年的内容基础上增加了东北松子和开心果两种高价坚果产品； 升级使用本味振果系列大坚果，“满足消费者对高品质、健康产品的需求”。
其次，在包装上进一步迭代。 工艺方面，为了更好地防潮、锁住新鲜度，“坚果优力”系列礼盒采用长螺纹盖+铝膜封口的罐式设计，更符合消费场景需求比如春节期间囤积年货、走亲访友等。
在包装设计上，我们继续以插画的形式定格过年场景，通过“奶奶的灶”、“朋友的鞭炮”等“记忆杀”场景，传达陪伴的情感主题，与消费者产生共鸣。 。 通过经典中国红、高品质朱砂红、绛红等配色，不仅针对不同场景，还对应了低、中、高不同价位段的设置。
从2021年开始，百草味每年都会围绕“年味”主题推出创意贺岁短片，引起年轻观众的广泛关注和讨论。
元年，百草味联手国人心目中过年意识浓厚的标志性人物陈佩斯，创作了一部关于老人的温馨有趣的新年短片《卖年货》和新一代“寻找新年味道”，让品牌在千篇一律的营销中脱颖而出。
2022年，百草味联手何老师创作温馨短片《何同学回家过年》； 2023年，联手品牌代言人刘昊然、抖音超级高手方琪拍摄贺岁短片《年味真的没有了吗？》 ”；2024年1月，百草味官宣白敬亭为品牌代言人，同时推出全新TVC《奶奶的口袋》。
从杨洋、易烊千玺、刘昊然到白敬亭，百草味通过明星偶像的联动，成功走过了明星之路，扩大了品牌的年味传播力，进一步展现了百草味“年味”的情感价值，并将改造后的“百草味=年味”品牌形象辐射到年轻人圈子，实现场景落地。
供应链的需求效率
据鲸顾问平台统计，2022年百草味零食总销量突破499万件，总销售额突破1.7亿元。 2022年1月，百草味零食销量排名全年最高，超过13.9万件。
百草味在2023年也表现出色，凭借“本味振果”坚果系列产品荣获“年度功能创新奖”。 百草味是休闲食品市场最畅销的品牌之一。 与三只松鼠、良品铺子并称为零食行业“三大龙头”品牌，合计市场份额约44%。
强大的销售能力背后，离不开百草味的供应链体系和多元化的渠道布局。
百草味的供应链体系是涵盖采购、生产、仓储、物流等各个环节的完整体系，致力于为消费者提供优质、健康、美味的零食。
在采购过程中，百草味注重选择优质原材料供应商，严格把控原材料质量安全，并与供应商建立了长期稳定的合作关系，确保原材料供应稳定可靠。 例如，其高端产品“原果”系列采购全球核心产区进口原料，并在新季节采摘，保证原料的高品质和新鲜度。
百草味积极推进数字化供应链系统建设，利用大数据、云计算等技术手段，优化供应链管理流程，提高物料流动效率，确保原材料快速到达工厂，成品到达消费者手中快速，提高供应链管理效率和准确性。
同时，百草味以智能化、现代化的生产基地为基础，建立了完整的质量管理体系和覆盖全国的仓储物流网络，对生产过程进行全面的监控和检测，严格控制进料、加工、交付和其他过程。 实现了快速、准确、高效的物流配送，加强了生产、储运过程中的产品质量控制监管。
渠道方面，百草味线上线下一体化发展，旨在通过多元化的销售渠道提升品牌影响力和市场份额。 据百草味官方介绍，百草味线上线下销售比例稳定在6：4左右。 ”
早在2010年，百草味就开始专注线上渠道，通过天猫、京东、唯品会等主流电商平台实现线上销售的广泛覆盖。 这些电商平台拥有庞大的用户基础和完善的物流体系，可以帮助百草味快速触达消费者，提供便捷的购物体验。
相关数据显示，从天猫、京东、抖音平台综合数据来看，百草味年货坚果礼盒连续五年销量领先全网。 据星途数据发布的《2023年双11天猫预售数据榜》显示百草味包装设计，休闲零食赛道中，百草味2023年双11天猫预售销售额位列品牌第一，占整个品类的10%。 8.55%。
从整个市场的发展来看，有渠道回归线下的趋势，越来越多的零食品牌开始注重实体布局。 近两年，大众零食品牌店迅速扩张，自有零食品牌加大布局力度。 零食赛道主战场转移至线下，抢占线下流量的争夺进入关键阶段。
2017年，百草味的渠道触角延伸至线下，通过经销、直营、加盟等线下渠道触达更多消费者。 截至目前，百草味线下经销业务覆盖全国31个省级行政区域，经销商超过1800家，线下终端超过20万个。
同时，为了更好地满足线下消费场景的需求，百草味投入了更多的内部资源进行符合线下消费场景的产品研发，并对线上线下产品实施差异化策略，针对不同的线上线下消费者。线下消费场景。 ，开发相应的产品组合，以稳健的发展态度不断完善全渠道战略体系。
百草味对年味的一贯承诺，与消费者建立了深厚的联系。 这不仅赋予了品牌文化价值，还将价值从情感层面转化为商业层面，持续巩固“百草味=年味”的品牌心态。
今年过年时节，百草的味道依然在等你。
