要容易找、看得清!市监总局发布食品包装生产日期和保质期新要求!

不知道您或者您的父母否有如下的经历？在食品货架前，从琳琅满目的食品中选出一款中意的食品，开始找它的生产日期，可“见瓶身”、“见封口处”、“见包装”的提示并没有什么用，翻来覆去还是找不到，不得不求助店员甚至放弃购买；或者是老人家买了食物回家，结果忘记吃了，放了好长一段时间，等想起来的时候不知道是不是已经过期，但在食品外包装上找生产日期的时候总是“两眼一抹黑”，只能等年轻人回家来看看，甚至怕麻烦年轻人，也不管是否过期就直接食用结果引发健康问题。

导致上述问题的食品标签原因不外是几样：字体比较细、颜色和包装底色相近或一致、日期印在一些偏僻的角落或者有折痕的封口处，甚至是一些采用喷墨工艺印刷的生产日期因摩擦而模糊不清。

《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中明确，应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。但对于生产日期应该印在哪个部位，用什么印刷工艺，颜色怎么设置没有明确清晰的要求。

随着年龄的增长，许多老年人的视力逐渐下降，对于小字体的识别能力减弱，对于一些对比并不明显的颜色区分度也有所下降。因此，食品标签上的字体大小、颜色对比以及排版布局在考虑到适老化设计时，应考虑到老年人的视觉特点，采用大字体、高对比度，并减少冗余信息，确保老年人在购买食品时能够轻松读取标签内容。

生产日期是老年人判断食品新鲜程度的重要依据，也是大部分老年人乃至一般消费者购买食品前会重点关注的信息。然而，由于老年人可能对现代食品包装上的生产日期标识方式不熟悉，或者由于视力问题难以准确辨认，这或许会导致他们误购过期食品，从而带来健康风险。

因此，食品生产日期的标识应尽可能简洁明了，同时考虑采用易于理解的标识方式，如采用醒目的颜色或图案，以便老年人能够快速识别。