【知识窗】前沿包装技术:『指纹』包装和双层保护的面包包装
发布日期：2024-05-03 08:37:51
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随着科学技术的飞速发展，商品包装已成为促进销售、增强竞争力的重要手段。许多新技术、新工艺已被应用于包装设计、包装工艺、包装设备、包装新材料、包装新产业等方面，这些新的包装技术在极大程度上推动了包装工业的发展。
1、“指纹”包装
伦敦商学院纳米技术系教授Russell Cowburn研制了一种新型的包装技术，以包装材料表面的纹理特征作为一种”指纹“信号，检测商品真伪，这种技术称为”指纹“包装技术。这种技术的工作原理是用高端的低功率激光束扫描器对包装的表层进行扫描，由于表层微观不规则性会产生“光斑＂，这些“光斑”是一种独特的”指纹记号”，它们被扫描器读出并存储在中心数据库内，或用加密条形码印在包装上，在需要检验包装真伪时，可以重新读出该”指纹记号”，并和数据库中存储的指纹或条形码进行比较。
2、双层保护的面包包装
法国发明家Joel Gourlain开发了一种新颖的包装，可以让面包的新鲜口感更加持久，同时减少了霉变，降低了生产成本。他设计的双层包装系统采用可生物降解的微穿孔薄膜将面包包裹，再放入一个较大的包装袋中，并在两层包装袋中间注入一种改性气体混合物。这种气体混合物的分子不能通过薄膜微孔，不会接触到面包，因此也不会影响到面包的味道，但是可以稳定湿度，并且防止湿气破坏面包的质量。在整个运输和销售过程中，这种包装能对产品进行贴身保护，保质期可以延长2~3个星期。
