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重庆君领天下旅业股份有限公司

白酒文化

经过五千多年历史的沉淀，造就了博大精深的中国文化，包含万千。其中，重庆婚宴用酒，酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章，中国造就的历史绵长，每个朝代有不同的酒文化，构成了多样多彩的中国酒文化。今天，小酒妹就带大家一起来领略中国酒文化

中 国酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅 饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，重庆婚宴用酒功效，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒等。

不 同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量；魏晋之饮尚放纵、尚狂放；唐代之饮多发奋向上的恢宏气度；宋代之饮多省悟人生的淡淡 伤感。“西晋七贤”之一的刘伶，以酒会友、嗜酒如命，有民谚云：“刘伶饮酒，一醉三年”。唐代书法家张旭，“往往大醉后，呼喊狂走，然后落笔”，今苏州张 旭祠中的一副楹联“书道入神明，酒狂称草圣”，即是对他的赞颂。

白酒的营养功能

白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，重庆婚宴用酒厂家招商，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。现在试验证明：白酒的1/3热量补偿肝脏消耗的能量，2/3的能量在肝外参加蛋白质、碳水合物等营养素能量代谢，乙醇70%可供给人体热量，重庆婚宴用酒包装，并被人体利用，因此，纠正了过去片面的论点。现认为乙醇可实际供给热量5千卡。 白酒在烹饪上的作用，在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做高味品，使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

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