《浅谈食品包装容器存在的问题.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浅谈食品包装容器存在的问题.doc（8页珍藏版）》请在迅下文库上搜索。
1、-浅谈食品包装容器、材料存在的平安隐患问题以及控制机制摘要：文章主要介绍了常用几种饮料包装材料金属、橡胶、纸、玻璃、金属用品、搪瓷、瓷中存在的平安隐患问题，并对于这些状况提出一些预防治制机制。关键词：包装材料制品平安预防前言据中央电视台报导：盛产优质马铃薯的县在每年一季度新建了一家食品厂，首推产品就是薯片，他们在想设法让自己的产品味道细腻时，还忙着为产品名字、设计包装，就等着成功上市。可是在给薯片做出厂质量检验时，竟意外地看到自己生产的薯片有股很浓的臭味。这种气味类似于家庭装修的化学味道。厂立即把即将批发到行业的640多箱产品全部收回。从辅料到调味料进展了测试，并未看到问题的缘由。最后，
2、经大学物理试验室分析检查，发现气味原来自薯片的包装袋。薯片的包装袋是在虹雨塑料彩印*订做的。为讨个说法，佳鹏食品厂对这家企业进展投诉。接到投诉后，市质监局监察支队迅速进展了抽样检测，最终确认怪味来自残留在包装袋里的苯，并且苯超标量是允量的3倍左右。质监局的监察人员敏感意识到，这个风波或许不仅仅是个案，他们决定组织一次全市围的专项抽查。2005年4月18日，质监执法人员随机确定了七家生产复合型制品包装膜的塑胶印刷企业，每一家企业都分别抽取了两份样品进展送检，一份前往位于市的省产品品质检检验中心，另一份寄往位于的包装食品品质检验中心。两个检验中心的检验结果已经回来了，七个样品中有五个被检出苯残留超
3、标，涉及了猪肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片五种饮料的包装，其中最为重的是一家名为森杰包装*生产的母乳袋，苯残留量30.2/竟然超过标准GB/-1998规定3.0/10倍多，如果投入制造，就非常于把奶粉装进了剧毒的口袋。检验结果让质监执法队员意识到局势的重，他们立刻分头行动，前往这五家企业去查扣有毒的饮料袋。而各省质量技监局监察支队执法队员在对森杰包装*检查时，发现该公司成品库储存的60200只标识为“民和河谷乳食品*、商标为“河谷牌川口奶粉的复合涂布膜食品包装袋，已被省民和县河谷乳制品*运走。6月2日，市质量技监局予以对森杰包装*做出处分决定，并向省质量技监局发出追查不合格奶粉包装
4、袋的协查函。6月3日，、两省质量技监部门联手行动，对位于两省接壤处的五原县山麓乳制品*进展联合检测取证，并将奶粉及包装袋进展封存抽样，并由省质量技监局将不合格包装袋60200只全部给予查封。同时近几年来，我国出口的制品容器、器具、包装材料等与饮料接触的材料在美国连连受挫。据检验检疫局介绍，我国出口的与制品接触的材料主要包含塑料食品、瓷制品、植物制品等几类。今年上半年，仅美国对我国上述产品发出的预警通报就达36批，是每年的3倍多，其中，金属用品、餐具等主要是由于镍、铬、镉、铅迁移量超标，瓷制品主要是由于铅、镉迁移量超标，植物食品、纸制品主要是由于微生物、二氧化硫超标，而其它商品则主要是由于芳香胺
5、、铅、铬、镍等迁移量超标。上面出现的事件从而导致他们对制品包装材料平安性的高度加强。引以为戒，加强食品包装材料平安。一、食品包装的目的及含义在谈包装容器、材料对肉类平安卫生带来平安隐患之前，我们先讲讲包装给食品产业带来的很大奉献。食品包装是现代食品工业的最终一道工序，它起着保护商品质量和卫生,不损失原始成份和营养,便贮运,促进销售,延长货架期和提升商品价值的重要功用，而且在必定程度上，食品包装已经变成食品不可分割的重要构成局部。食品成为日常消费的特殊商品,其营养卫生非常重要,但又极易腐败变质，包装成为制品的保护方式,必须确保食品成为商品在其流通贮运过程中的品质质量和平安卫生。随着他们对食品质
6、量和饮料卫生平安需求的不断增加,对于食品品质和饮料卫生平安直接相关的包装就强调了新的更高的规定，SPS实施卫生和动植物检疫措施协议提出的卫生和动植物检疫措施中就包含“与食品平安直接相关的包装规定。食品包装容器、材料是指目包装、食品、盛放用的纸、竹、金属、搪瓷、瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃用品和接触酒类的涂料。目前我国允使用的制品容器、包装材料比拟多，主要有下述7种：1塑料食品；2橡胶用品天然塑料、合成橡胶；(3)瓷器、搪瓷容器；4铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器；5玻璃食具容器；6食品包装用纸等系列化产品；7复合包装袋复合薄膜、复合薄膜袋等系列化产品。但是现在我国食品包装市场面
7、临的态势却不容乐观，市场上诸多食品包装材料都存在着这种或那种的弊端,难以符合对食品平安、卫生和环保面的规定，不但伤害消费者身体安康，而且影响到我国的制品包装业，甚至整个食品工业的安康开展。目前美国对包装的贸易壁垒已从几项降低到几十项，因此酒类包装及包装材料的卫生、平安状况如何依照不同进口国的规定显得至关重要。二、各种肉类包装容器、材料主要存在的平安、卫生问题2.1塑料食品包装材料存在的平安、卫生问题塑料是以制备树脂的单体为香料，参加适量的稳定剂、增塑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防锈剂等溶剂制成的一种高分子材料。在很多的制品包装材料中，塑料食品及复合包装材料占有举足轻重的地位，这种包装材料重
8、量轻,运输销售便,化学稳定性好,易于加工，装饰效果好等特点,良好的制品保护功效。但是金属包装材料也存在着卫生平安面的隐患。塑料包装外表污染问题。由于金属易带电,易产生包装外表被微物理及微尘杂质污染，进而污染包装饮料。塑料食品中未聚合的游离单体以及金属制品的降解产物向食品迁移的弊端。这些游离单体及降解产物中有的会对身体安康造成伤害，如聚苯乙烯PS中的残留物质苯乙炔、乙苯、异丙苯甲酸等挥发物质等有一定毒性，单体苯乙烯可促进大树生育食品防潮包装材料，使肝、肾体积减少。单体氯乙烷有镇痛功效，可导致身体背部神经收缩而形成肿胀感，同时还带有致病、致畸作用。这些物质迁移程度取决于材料中该物质的含量、材料基质中该物质结合
9、或流动的程度、包装材料的硬度、与材料接触食物的性质、该物质在肉类中的溶解性、持续接触时间或者接触温度。油墨、印染及加工助剂问题。塑料是一种高分子聚合材料，聚合物本来不能与染料结合。当颜料快速印制在复合膜、塑料袋上时，需要在油漆中添加乙腈、丁酮、醋酸甲酯、异丁醇等混和溶剂，这样有促使稀释和推动枯燥。这样的工艺，对于印刷业来说，是比拟正常的事。但目前一些包装制造企业谋取自身利益，大量使用比拟廉价的甲苯，并缺少格的制造操作工艺，使包装袋中残留大量的苯类物质。另外在制作金属包装材料经常参加多种添加剂，比方添加稳定剂、增塑剂，这些添加剂中一些物质带有致病、致畸性，与制品接触时会向食品中迁移。回收问题
10、。塑料材料的回收复用是大势所趋，什么样的回收金属可以继续用于饮料包装，如用于肉类包装，都是亟待解决的难题。例如美国尚未开场大量使用回收的PET树脂作为PET瓶的芯层料使用，一些经过清理切片的树脂也已到达食品包装的卫生性规定，可以直接制造饮料包装材料，但是现在日本还没有相应的标准和法规。比拟而言，回收PET作为夹层材料使用，卫生平安性有保障，但必须较大的设备投资，中国企业很少使用；甚至是长期不法企业直接把回收材料变成新材料或掺混在新料中生产肉类包装用品，造成制品卫生隐患。规定，一般聚乙烯回收再生品不得再拿来制作饮料包装材料。2.2纸包装材料存在的平安、卫生问题纸质包装材料可以制成袋、盒、罐、箱等
11、容器，在食品产业被广泛应用。纯洁的纸无害、无毒，但因为制造包装纸的原材料得到污染；或在加工处理中,纸和纸张常会有一些杂质、细菌和*些物理残留物。如清洁剂、涂料、改进剂,从而妨碍包装制品的平安性。目前,食品包装用纸存在平安性难题主要是鉴于：原料原本的问题：生产制品包装纸的原材料原本不清洁、存在重金属、农药残留等污染问题,或采取了变质的原料,使成品染上长期霉菌，甚至使用社会回收废料作为原料，造成生物物质残留；制造过程中添加了荧光增白剂，使包装纸和香料纸中带有荧光化学污染物；带有过高的多环醇类化合物；象塑料包装材料一样，也存在着油墨印染问题。2.3金属包装材料存在的平安、卫生问题金属包装材料具有优良
12、的阻隔性能和机械性能,外表装饰性能好,废弃物处理性能好。但其化学稳定性差,特别是包装酸性容物,金属离子易析出而妨碍食品味道。铁和铝是现在使用的两种主要的塑料包装材料，其中最常见的是马口铁、钢板、铝和铜箔等。马口铁罐头盒罐身为镀铜的薄铝板,锡起保护作用,但有时锡也会溶出而污染罐饮料,随着罐藏技术的优化,已避免了焊接处铅的迁移,也避免了罐层锡的迁移，如在马口铁罐头盒壁涂上油漆,但有实验表明：由于外表涂料而使罐中的迁移物质更加更为复杂，铝制包装材料主要是指铝合金型材和铜箔。其主要的制品平安性难题在于铸铝中和回收铝的杂质。目前使用的铝原料的含量较高，害金属较少食品防潮包装材料，而回收铝中的杂质和塑料无法控制，易导致制品污染。2.4玻璃包装材料存在的平安、卫生问题玻璃是一种惰性材料,无毒无味。一般觉得玻璃与绝大多数容物不出现化学反响,其化学稳定性极好,并且带有光亮、透明、美观、阻隔性能好、可回收再运用等特点。其中最明显的特点是其光亮和透明，但玻璃的高度透明性对*些容食品是不利的,为了避免有害光线对容物的损伤,通常用各种着色剂使玻璃上色。绿色、琥珀色和乳黄色称为玻教育之通病是教用脑的人不用手，不教用手的人用脑，所以一无所能。教育革命的对策是手脑联盟，结果是手与脑的力量都可以大到不可思议。.z.
