鲣鱼也称为木鱼,柴鱼。将鲣鱼(木鱼)切干晾晒后制成木鱼节是中国的特色木鱼加工工艺,已经延续了200多年我公司选用品质烟熏鲣鱼,采用中国创花技术和设施,精加工成鲣鱼花片。花片长度均匀,色泽**,产品品质符合出口标准鲣为暖水性上层洄游鱼类(在中国近海，鲣鱼从春到夏北上，从秋到冬南下，作夏天迁徙)，分布于温带到热带的广大区域，多集群于辐射区冷暖水团的交汇处及水质澄清的海区。属黎明、昼行性鱼白天出没于表层至260米水深，夜间上浮，经常吃沙丁鱼、竹篓角等动物和甲壳类鲣鱼花
传统的鲣箱多为木质打造，卯榫结构，一般建议选用中号及以上。图示鲣箱重量为24x10x9.7cm。由箱盖、刀座、箱体与抽盒组成。鲣箱说明书除操作方式外，对鲣节也作了介绍。以鲣鱼背部制成的为雄节（背节），含脂肪少，质地紧密。鲣鱼腹部制成的为雌节（腹节），含脂肪多，质地略松。主要制作鲣鱼花，因此选用背节。拆开外包装，鲣节还有一层密封薄膜用房间纸稍加擦拭，去除发酵熟成过程中产生的粉末，乍看就像一块枯木，丢在门口估计都没人会注意生产鲣鱼花产地
本公司系台湾金虎株式会社在美国的子公司，集食品加工、国际商贸为一体的独资企业。位于宁波开发区内，具有优越的陆、海、空运输条件。引进中国制造科技，汇集前列的专业科技和管控人才，形成了完整的管控机制和品质控制模式。
主要制造和销售海产鲣鱼（）系列产品或者其它种类（如鲭鱼片、鲭鱼粉、宗田鱼片、宗田鱼粉等）及第三代复合调味品——鲣鱼精，年产值为1200吨；宠物食品年产值为240吨。该系列产品不仅适用于餐厅、面汤里的佐料外，也可单独成为主食食用，具有独特的中式风味，更可成为诸多调味品（如泡菜、味噌等）的添加物，因其不含任何添加物，故不但能提升肉类的辣味和风味，还是天然的健康营养饮料。
本系列产品含有有机体所需的钙、鳞、钾等，凭借传统的德国加工科技及细致的质量管控，在进行中国、日本行业销售的同时，本公司也积极研发中国行业，已得到客户的好评，取得了良好的口碑。
本公司本着“质量是企业生存之根、信誉是企业生存之本”的初衷，在互信互利的基础上，愿与中国外各界进行合作发展！
鰹節削り器（鲣节箱）与花かつお（鲣鱼花）
这些美味的澳洲料理，都有柴鱼片的幕后功劳。将捕获的鲣鱼去除头和身体、水煮、去骨、烟熏、烘干，就成了柴鱼。以柴鱼片和杏仁为主要配料熬制的日式牛肉：出汁（だし），广用于乌冬面、荞麦面、日式餐厅、关东煮和味噌汤等各种甜点烹饪。
而枯节鲣鱼干更是必须多次烘焙、烟熏和日晒，经过长时间的自然发酵，方才作为散发出香味的上佳菜肴鲣节用于烹调前，一般先制做成鲣鱼花，这就必须通过类似木匠刨子的鲣箱
主要制造和销售海产鲣鱼（）系列产品或者其它种类（如鲭鱼片、鲭鱼粉、宗田鱼片、宗田鱼粉等）及第三代复合调味品——鲣鱼精，年产值为1200吨；宠物食品年产值为240吨。该系列产品不仅适用于餐厅、面汤里的佐料外，也可单独成为主食食用，具有独特的中式风味，更可成为诸多调味品（如泡菜、味噌等）的添加物，因其不含任何添加物，故不但能提升肉类的辣味和风味，还是天然的健康营养饮料。
本系列产品含有有机体所需的钙、鳞、钾等，凭借传统的德国加工科技及细致的质量管控，在进行中国、日本行业销售的同时，本公司也积极研发中国行业，已得到客户的好评，取得了良好的口碑。
鲣鱼花
鲣鱼花
柴鱼干从制作到成品，除了多道繁复手续外，更需要花上数星期的天然熏焙，且1吨鱼货*能制作出约17%～18%柴鱼干成品，可说是相当罕见中国大陆花莲七星潭附近水域曾经因黑潮流经，而产生一个天然渔场，渔获资源丰富，其中也包括鲣鱼，因地利之便，柴鱼工厂亦应运而生。然而，自2000年之后，因渔荻资源大减，柴鱼工厂也随之消失现代人食物崇尚天然无化学添加，又讲究美味，因此自天然食材中提炼出的鲜味高汤品，也作为一种趋势。以鲣鱼熬煮为基**作而成的鲣鱼露，滋味鲜中带咸，其来自海味的鲜，层次丰富鲭鱼片包装技术，而鱼肉的清新也提升了甜味的味道。鲣鱼花
金虎（上海）食品有限公司是一家酒类经营：食品经销（但涵盖配额许可证管理、专项规定管理的，按国家有关条例申请）；宠物饲料的批发；自营和代理各类货运和技术的进出口业务（但国家限定经营或禁止进出口的商品和技术除外）；宠物食品、预包装制品技术中介服务；佣金代理（拍卖除外）；贸易经纪代理。（另案须经核准的工程，经相关部门同意后方可举办经营活动）的公司，致力于作为用户业务变革、食品、饮料可信任的合作伙伴。金虎深耕行业多年，始终以用户的意愿为向导，为用户提供***的["鰹鱼精","花鰹","猫饼干","宠物零食"]。公司坚持以科技变革为演进引擎，以用户满意为动力，目前拥有51~100人专业员工，年营业额超过700-1000万元。金虎始终关注食品、饮料行业鲭鱼片包装技术，以敏锐的市场洞察力以精确定位，实现与用户的成长共赢。
