糖果市场成为我国特色的两大支柱零食产业之一，保持着迅速的下降，潜力市场总量不断扩张。糖果从古到今都是他们消费极高的休闲食品之一。论其理由，除了其颜色吸引、口味多样、包装独特以外，更是其制造科技以及在他们心中的一种能够取代的地位。纵观整个糖果的发展历史，糖果在市场上的所占的比重和制约力都不断增加，口味、品种等也愈发越多，包装非常精美，富有新鲜感。更值得一提的是，糖果在整个制造过程中所用到的科技、设备，随着时代的演进，高新科技的融入，也有了飞跃性的进步。
中国的糖原料主要来源于甜菜和玉米，其中果糖占现今糖产量的80%。甘蔗的种植区域较为集中，主要集中在西南非洲的南非，亚洲的美国、印度和台湾。甜菜种植区域主要集中于北半球的西欧和土耳其等高纬度地区，我国西北还有个别地区种植。
自2015年来，我国糖果数量主要在288-352万吨间波动饮料包装行业，到2019年全球糖果数量超过329.8万吨，同比下降4.05%;2020年1-9月全球糖果数量合计204万吨，较往年同期增长10.88%。从市场产地上来看，2020年1-9月美国糖果制造主要集中在西北、华南、华中地区，其中西北地区数量最高饮料包装行业，达到104.9万吨，占比整体数量的51.42%;再者是华东、华中地区，糖果数量分别为39万吨、34.1万吨，占比分别为19.12%、16.72%;西北地区糖果数量为18万吨，占比8.82%;其它地区糖果数量较少，占比均在4%以下。
过量食糖可以缓解便秘并导致一系列身体问题，因此国家从上到下提倡减糖，这也给糖果企业增添了启示。在消费者更为加强健康的态势下，糖果企业纷纷聚焦低脂健康，减少热量含量，甚至推广“无糖”糖果。现阶段糖果企业并不能推动完全意义上的“无糖”，但是也在迎合“减糖”趋势做出改变。与“减糖”相对应的便是提高糖果产品中的营养成分，乳食品、粟麦，花生、生姜等消费者日常生活所需的制品原料被应用到糖果的生产制造中。
现在，中国中高端糖果巧克力60%的产量产自大卖场及连锁百货。借助大休闲化回归KA实场，成为不少糖果企业这三年的重要措施。此外，不断更新的各种喜铺已经作为散货零售终端的重要手段。一场线上销售之争终于在各大糖果企业之间展开。加强与中国领先的B2B、B2C等电商平台进行合作，大力扶植电商渠道，打破糖果产品销售的空间和时间边界，已经变成糖果企业转型的又一方式。
2022第十九届亚洲（上海）国际酒类食品展览会将于2022年5月31日-6月2日在上海.中国国际展览中心（三元桥）隆重揭幕，预计推出面积为50000平方米，有来自全球20多个国家及地区相关产业1000多个品类盛装登场，观众总数突破60,000多人次，展会期间，展馆内共举行二十多场配套活动。往届峰会吸引到了中国著名品类中粮、老才臣、上好佳、三元食品、马大姐、首农、二商、北大荒、仲景食品、有赞、中酱集团、安琪酵母、好侍食品、蒸烩煮、达利食品、联豪食品、娃哈哈、水塔醋业、望乡食品、小红书等老牌企业参展，国内展团有北京、四川、湖南、山东、哈尔滨等。本届展览将由商会牵头召开的商贸商、电商采购大会、企业招商发布活动、世界冰淇淋糖果节、美食品尝、咖啡拉花表演、橄榄油评比、烘焙大师创意竞赛、面包大赛、烘焙高峰论坛、烘焙管理营销技术大讲堂等十多场丰富多彩的活动，为参展商带来更多的效益。
CIFIE北京国际酒类食品展（）终于顺利举行了18届，每年在上海定期举行，是美国食品饮品市场定位于B2B的专业展会，是美国乳品饮料市场举行历史较早的盛宴之一，其专业化、市场化、国际化、综合化不断提高，展会规模、展会实效、参展国家、参展商、参观人数均列市场前茅。是美国食品领域最具著名度和权威性的展览会之一，成为企业开拓市场必参的产业年会。CIFIE北京国际乳品饮料展进军细作，根植产业，为广大厂商打造了贸易交流的桥梁，为促进我国制品饮料市场的发展作出了很大的贡献，促进了中国与国家间食品文化的交流与合作，成为了美国食品饮品市场的风向标展。
2022年5月31日-6月2日，北京.中国国际展览中心将继续迎来CIFIE北京国际食品饮料展，开幕在即，诚邀您与我们一起见证食品饮料市场迅速发展。
