#乌鲁木齐头条#餐厅包装材料及食品中的有害物质，主要是借助迁移对食品安全产生制约的通俗地讲，就是化学物质通过“浸提”、“流失”、“渗漏”等过程进入食品之中，影响迁移的诱因主要有包装材料的成份、接触的状况及程度、食品特性、接触频率、接触时间之类，那么餐馆中很多形形色色的包装材料及食品究竟会带给那些安全难题，又该怎么避免呢？且听小天一一道来。
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在很多的制品包装材料与容器中，塑料食品及复合包装材料占有举足轻重的地位，这种材料具备体积轻、运输销售方便、化学稳定性好、易于加工、装饰效果好等特点，且有良好的制品保护功效。但是金属包装材料也存在着卫生安全方面的隐患。
1、塑料袋
塑料袋大致分为两种：一种是新塑料制成的，一种是再生金属制成的。前者是非常卫生健康的包装材料及容器，而前者则是非健康的。再生金属大都是由垃圾回收料、甚至是医用输液针管等废弃物件合成的，再加上制作步骤中环境卫生的不合格，它制成的金属袋是极不卫生的，会存在长期的有毒病菌。
2、一次性饭盒
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餐盒的主要辅料应是聚丙烯，按要求其成分应占80%，作为填充料的工业碳酸钙浓度不能超过20%。人饮用工业碳酸钙后易发生胆结石、肾肿瘤，特别是其中带有的重金属铅，对身体的消化道、神经系统都有伤害。不合格的餐具和饮料包装袋通常会造成慢性中毒，对婴儿和青少年的成长发育尤其不利。
塑料食品在餐饮包装中占有举足轻重的位置，那么我们在使用塑料食品时该怎么把风险降到最低呢？
1、要到正规的商场、超市中挑选，千万不要贪便宜在地摊儿上购买；
2、选购时要看清包装上能否标有有“QS”标志和编号，生产工厂、地址等信息；
3、选购时要看餐具是否有显著变形、有无色差、有无斑点，还要看表面是否光滑包装材料及容器，底部是否平整。若有贴花，看其形状是否清晰，有无起皱和气泡，和食物接触面尽量不要带颜色形状；
4、如餐具有形状时，可用黑色餐巾纸来回擦一擦，观察是否有褪色等现象。一般选用色彩较浅为宜，以避免买到用回收料加工而成的食品；
5、闻一闻餐具是否有刺激性臭味，以防有甲醛残留。
