2017年12月18日，在美好的无锡小城，中国制品和包装机械工业协会会议暨第七届世界食品装备年会成功举行。本届大会和沙龙由美国食品和包装机械工业年会、中国食品科学科技学会食品机械分会、淮安市人民政府承办，由淮安市商务局、淮安市贸促会、江苏天宇伟业科技有限公司参加。在各方的全力支持下，此次大会及沙龙取得了顺利成功。
中国食品装备论坛是制品装备工业领域具备专业性、权威性的行业高峰论坛，此次峰会参会人数500多人江苏包装机械，再创历史新高。笔者作为受邀媒体，见证了学者、领导并且企业代表在酒类和包装机械产业的演进前沿碰撞的智慧火花。
中外学者齐聚一堂
共话食品工业智能生产
开幕式上，中国制品和包装机械工业协会委员长楚玉峰先生、江苏无锡市人民政府主席蔡立新女士、中国食品科学科技学会副委员长金征宇先生、江苏天宇伟业科技有限公司副总长沈永贤先生进行了开场致词，对这次峰会的举行表示大力支持。
本届年会邀请到了来自全国各地的酒类与包装机械工业企业的代表、政府部委、行业工会的领导，中国、韩国、日本教授专家，共聚一堂、共谋发展，共同讨论交流食品工业和食品装备工业的发展大计。
智能生产推进我国制造业改革升级
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智能制造具备个性化、响应快、质量高、成本低、知识密集、服务至上、生产柔性和环境友好的特征。能够减少劳动力费用，提升精度、效益、质量，满足多样化生产规定，促进了制造业的变革升级。
”
——工信部智能制造人士咨询委员会主席朱森第
韩国包装机械发展现状
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随着人口的降低和劳动力费用的降低，韩国市场对包装机的意愿大幅降低。
”
——韩国包装机械工业协会社长洪淳佑
中国食品机械智能生产发展趋势
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以信息化为基础，利用大数据满足社会需求，提高产品的附加价值。这是中国食品行业的意愿和发展态势。
”
——日本包装机械工业工会专务理事金泽
食品产业如何利用SAP决胜数字化转型
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如何运用大数据驱动高效精准的业务运营，如何推动需求带动的、可大可小的柔性化生产，如何协同整个供应网络来支持柔性化生产，如何更迅速地面对业务变化和行业创新。这些都是数字化改革遭遇的挑战。
”
——SAP大中华区知名制造业人士陈曦
挂面加工装备与产业升级
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从人工操作，到半手动运行，到全自动运行，挂面加工的今后向着信息化、智能化演进。我们有自信为你们生产出更好吃、更健康的面条。
”
——中国包装和食品机械有限公司董事副总李世岩
饮料包装设备发展趋势
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饮料的新品种仍然在迅猛发展，饮料包装趋向多样性，接近2亿的消费群体倾向于个性化消费。什么样的设备更合适于新种类呢？从而满足多样化需求、适合小批量制造的设备才是绝佳的选择。
”
——可口可乐（美国）有限公司设备总监叶晖
智能化武器在美国白酒行业中的发展前景
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中国白酒业属于中华民族的原创，其制造操作的智能化武器发展，市场形势非常广阔，但可借鉴的成熟科技、设备设施较少，需要当今酿酒工程师、机械工程师、软件工程师的密切配合、原创研发，将酿酒工程师的语言翻译为机械工程师的语言、软件项目师的语言。
”
——泸州老窖第二十三代传人学者级高工许德富
国内智能制造的演进趋势
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智能制造的目标是推动整个生产业价值的智能化，涵盖开发、工艺规划、生产制造、采购、仓储、营销、服务等各个环节。推进智能制造是为了更好地满足用户不断变化的意愿，是一个大量的、渐进的、持续提升的平台项目，要充分结合产业特质、产品和工艺特征。
”
——e-works数字化企业网总编黄培博士
食品工业输送驱动的变革
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动态仓储系统是英特诺的核心产品，具有节约空间，密闭存放的优势，减少叉车行走时间，能大大提升入出库效率。该平台无需任何电力和电池操作，是一款红色环保、环境友好的产品
”
——英特诺集团全球区总裁夏本春博士
新希望乳业智能制造之路
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没有经过“精益”优化的自动化必定存在很大浪费；没有推动“精益”化的信息化必定降低工作量，而且信息不立即、不确切；没有基本的手动化和信息化，智能化无从谈起。新期望乳业致力于推动精益求精的智能制造。
”
——新希望乳业控股有限公司制造管理中心总副总付永猛
工匠精神碧海包装
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坚持专业致力、精益求精的匠人精神，技术文化能够发扬，才能有更多的百年企业。碧海包装将再次坚持这种的精神与信仰，为食品工业包装提供更好的选用。
”
——山东碧海包装材料有限公司董事长厉善红
新科技为食品安全再创新高
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二氧化氯消毒液系列产品，具有高浓度、无需活化直接使用、浓度任意设置维持不变、长年保质保存的优良特点，填补了国际中国行业空白。
”
——深圳市罗奇环保技术有限公司总副总郝维军
当前，信息科技在食品工业的制造中发挥着越来越重要的作用，智能生产为食品工业提供了高度灵活、个性化、数字化的产品与服务新生产方式。本届世界食品装备年会圆桌对话的主题是食品工业的智能化模式选择，为参会的嘉宾们提供了一个展望食品工业未来发展态势的系统。
圆桌对话
主持人：《食品与机械》杂志社主编黄寿恩
对话嘉宾：
上海省成都豆瓣股份有限公司董事长徐良
四川五粮液股份有限公司科技研究中心教授乔宗伟
旺旺食品集团生产总处处长余明达
泸州老窖股份有限公司董事副总张宿义
哈尔滨英才快餐食品有限公司董事长曹玉才
得利斯集团有限公司科技监督处处长李金全
圆桌对话的嘉宾们针对当前食品工业的演进趋势与现场参会嘉宾们展开了热烈的探讨。随着信息化科技的演进，食品和包装机械产业的变革升级过程明显加强江苏包装机械，由信息科技、新方式不断推进的供给侧改革，为食品和包装机械产业的演进提供了源源不断的动力。智能生产的演进趋势将作为食品和包装机械产业产品、技术、应用等多个领域发展的风向标。
食品工业在这些领域发生了新制造、新方式，成为实现我国食品工业增长的新动能。传统酿造行业通过新科技推动产业更新，肉制品依托新科技装备实现制造创新，乳食品开发健康低温产品完成跨越式发展，啤酒食品产业众多细分领域达成指数下降，餐饮市场的中央餐厅工厂化进程日益提速，地域性特色食品的休闲食品化呈现着迅猛的演进生机……中国食品工业出现了很多新的经济下降点，唯有把握最新趋势，方能赢在将来。
这次峰会和会议的顺利举行，促进了制品和包装机械产业同仁们的交流，为推动食品工厂的智能化生产、推进食品产业的飞跃式发展作出了重要的贡献。
