为规范海参制品（干海带、盐渍海参、即食鲍鱼）生产经营行为，加强监督管理海参包装设计海参包装设计，省行业监管局近期印发通知，要求海参制品生产要严把原料海参入厂、生产过程控制、产品出厂检验、标签标示四道关口。
海参制品制造要严把原料海参入厂关。建立海参进货查验记录，严格进货查验，索取农兽残、重金属合格证明文件，如实记录海参产地等信息，并保留相关凭证，确保海参来源可追溯。对能够提供合格证明的，按照相关标准自行检测以及委托检验。
严把生产过程控制关。严格依照执行标准和许可申报的工艺流程组织制造，建立生产投料记录和成品销售台账。
严把产品出厂检验关。严格依照食品安全标准进行成品出厂检验，检验合格方可出厂销售。对不能自检的项目，应当委托有资质的机构进行检测。
严把标签标示关。出厂销售的海参制品必须有包装，具有标签标示。采用预包装的，标签内容必须依照法律规章和食品安全国家标准的规定；采取其它方式包装的，应当注明产品名称、生产日期、保质期、贮存条件、生产者的名称、地址、联系模式等内容。如果标注原料海参产地，信息应当真实。无包装、无标签标示的产品不得出厂销售。
对于海参制品经营，我省规定海参制品经营者必须取得酒类经营许可证，未经许可不得从事海参制品经营活动。同时，严把进货关，建立进货查验记录，规范进货渠道，严禁采购来源不明、无标签标识的产品；涉足批发业务的还应记录购货者名称、地址、联系模式等信息。严把标签标示关，销售罐装海参制品，应当在容器、外包装上标注食品的名称、生产日期以及生产批号、保质期或者生产经营者名称、地址、联系模式等内容。严禁经营无标签标示的海参制品。
全国各级市场管控部门将再次加强对海参制品的监督检测和抽查监测，严肃查处虚假标注海参产地、掺杂掺假、生产经营不依照食品安全标准海参制品等非法行为。同时，欢迎社会各界进行监督，发现违规线索可通过12315热线举报。
（大众时报客户端记者赵小菊报道）
