本文作者：余焕玲，首都医科学校公共卫生大学营养与食品卫生学系教授
生活中，不少人偏爱直接带着金属袋微波食物，还有人拿啤酒瓶分装食用油使用……常见的金属制品究竟有什么使用要点呢？这就带你去认识一下！
3种塑料食品的使用习惯
或许是在给自己慢性“投毒”
1.用塑料瓶装食用油
装矿泉水、果汁、碳酸饮品的铝制瓶，通常上面都写着“1”。
1号塑料，也就是聚对苯二磷酸乙二甲酯（PET）。这种颜色耐热性差，最高使用频率不少于70℃，一加热或装热水就易于变形食品塑料包装材料与食品安全，还会溶出有害物质。
有确立的探究表明，在同一温度下用PET塑料瓶装油，邻苯二甲胺基（增塑剂的一种）的迁移量比装水的多了近20倍。所以，喝完的饮品瓶建议就扔掉吧！
2.打包的铝制餐盒放进微波炉加温
塑料餐盒的标准有1（PET）、5（PP）、6（PS）这3种，PET耐热程度只有70℃，PS耐热程度只有90℃，而PP材质的耐热程度则超过130℃，熔点高达200℃。所以通常只有5号PP材质的铝制才可以放进微波炉底下加热。
出于成本控制等因素，通常一次性餐盒没有相当高的安全标准，其制做出来的目的，就是盛装一次频率较高的、可能有油的食物，在这个条件下使用是安全的。
但即使使用数量众多，就会破坏其稳定性，其中的有害物质析出，长期下去也许会妨碍健康。所以，尽管有些一次性餐盒可以用微波炉烘烤，但是不建议反复使用。
3.用钢丝球洗塑料餐盒/保鲜盒
钢丝球刷塑料会破坏金属的完整性（如划伤等），进而降低低分子化合物迁移的或许性。所以，建议最好用质地非常细腻的毛巾进行清理，这样塑料饭盒或许不会得到太大损坏。
塑化剂会致癌吗？
世界卫生组织下属的疾病研究中心将“DEHP”列为2B类致癌物质，“2B类致癌物”主要是指“对人也许致癌，但证据有限或不足的物质”。
然而以DEHP为代表的塑化剂，的确有也许在这种条件下，会从一些塑料食品中迁移到水果中而最后进入身体，但DEHP在饮料包装中的使用是有严格限定的，其迁移量并不会超过对身体造成危害的用量，另外其对身体的致癌性本来证据不足。
然而，“塑化剂致癌”还必须科学看待。
日常如何安全使用塑料食品？
在使用金属用品时应仔细阅读产品包装的标明或使用表明书，比如该金属用品适用的频率，以及能否可以放进微波炉以及冰箱等。
通常塑料制品会用1-7的数字标清楚“身份”。这些数字里，包含了一些安全提醒：
1号塑料：
常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮品瓶。
注意：不能装热水，也别重复利用。
2号塑料：
多用于制作盛放清洁用具、沐浴产品的容器。
注意：密度很大，很美观，可以重复使用。
3号塑料：
常用于制作生活中的雨衣、垃圾袋，农业用的塑胶大棚、胶皮管子等。
注意：性能好，耐磨、抗酸，但是不耐酸、毒性大。
4号塑料：
常用于制造保鲜膜、塑料膜等材料。
注意：透气不透水，耐热性不强。
5号塑料：
常用于制作塑料杯、塑料饭盒。
注意：可以适于储存食品、微波炉加温。
6号塑料：
常用于碗装饼干盒、快餐盒的生产。
注意：耐热（耐热60℃~70℃）、抗寒，但不能放进微波炉中，并且不能适于装强酸、强酸性物质。
7号塑料：
多用于生产奶瓶、太空杯等。
注意：不宜装开水。
另外，建议避免使用金属用品食品塑料包装材料与食品安全，更推荐使用袋子、纸袋、瓷器或玻璃用品，这样既能保护环境也促使身体健康！
