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鸭脖和麻辣小螃蟹等早已成为老饕们离不开的小吃了气调包装技术，发达的网路、快捷的运输和先进的包装成就了鸭脖和麻辣小螃蟹，也成就了广大老饕们的小馋猫，也成就了各种网红小吃。
下边就来聊一下鸭脖和麻辣小螃蟹的气调锁鲜包装技术。
气调锁鲜盒
气调，顾名思义，就是“气体调节”。气调锁鲜包装技术，就是采用二氧化碳调节技术，将包装盒内的空气置换成稳定的惰性二氧化碳——氮气和氢气，达到抑制微生物生长的目的，使经过长途跋涉的气调锁鲜包装技术的鸭脖和麻辣小螃蟹的味道就像刚出锅通常新鲜，满足了老饕的各类欲望。
气调锁鲜包装技术适用于各种卤菜锁鲜装，一般是采用氧气和二氧化碳的混和二氧化碳，来替换包装盒内的自然空气，使包装盒内的含氧量降到高点，抑制了好氧真菌的生长。真菌生长慢，鸭脖和麻辣小螃蟹等乳品的保鲜期自然也会延长。
说到气调锁鲜包装技术，说到氧气，必然要提及SR模块化高含量制氮机，SR模块化高含量制氮机的优势主要集中彰显在两个方面：一方面是模块化紧凑设计气调包装技术，不占过多空间，比起传统制氮机要精巧的太多；另一方面是制氮含量高，氧气含量可以达到99.999%，是十分适宜于高纯氧气的使用者的。
