【中国包装网讯】有人说与其叫“农产品电子商务”不如叫“农产品供应链”，而该供应链的瓶颈就在物流包装与保鲜上，现在被他们认同的看法是农产品电商痛点是到用户手里的“最后一公里”，其实有经验的都清楚，农产品产地采摘预冷、分级、加工、包装及物流等环节，至移交物流货运之前的运输“最先一公里”才是至关重要的，在物流“最先一公里”过程中的腐损率高达10%以上，影响运输及末端消费损耗高达20%以上，而发达国家则控制在5%以内。
然而现在重点聊聊“最先一公里中”的“预冷处理”，和“包装运输”：
一、预冷：
在“预冷”环节，国内的处理能力是严重缺乏的。举个实例，新鲜的栗子，经过严格的“预冷”、保鲜处理，在适合的冷藏技术下，可以维持一个月以上的新鲜度、而普通蔬菜进行预冷处理的冷冻周期，可以保持到半年左右，甚至更长。图为东莞荔枝种植户韦波做微商建立的预冷间：
标准预冷流程（以葡萄预冷为例）：
1、普通敞开式预冷,即将包装好的橘子打开箱盖后一箱箱放到普通冷库的预冷架上,预冷架层高为25cm,共摞放10层,冷藏库温度控制在一1~1°C
2、普通差压式预冷,即将包装好的葡萄搭成托盘后放入普通差压式预风机风量为6万m/h,出风温度为-5°C
3、加湿差压式预冷,即将包装好的草莓搭成托盘后放入加湿差压式预冷库进行预冷,风机风量为6*105m/h,出风温度为1°C。
二、水果外包装：
水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸板、泡沫金属箱。
1、瓦楞纸箱：瓦楞纸箱是现在最广泛使用的包装材料。瓦楞纸板结构有2层、3层和5层之分，若有特殊需要还可有7层或更多层的高强瓦楞纸板，来满足不同食物的包装需求。
优点：纸箱重量轻、缓冲性能好、造型结构可塑性强、无废弃公害
缺点：瓦楞纸箱防水能力较差。它的抗压强度易受湿度影响的
2、木箱：木箱比其它天然动物材料制成的容器要好
优点：结实产品包装技术，可以制作成各类规格统一的颜色，比其它材料防止物理损害的素质要强
缺点：本身较重，操作和运输相当吃力
3、箩筐类
a：竹筐：用木头、荆条等天然动物材料编的筐是我国的特色包装市场容器
优点：便宜、轻便，就地取材，几乎可以编成任意颜色和大小的容器
缺点：是颜色不规则，往往不很厚实，形状一般是上大下小，虽然能降低下层果实承受的压力，但在运输和贮藏中无法有交地堆码。
b：塑料筐：主要是由下列两种材料制成的：较硬的高密度聚乙烯型、较软的低强度聚苯乙烯型，是装载库存食物和水果的专用周转工具，可分为网眼可叠、网眼可套、封闭可套几种。
优点：结实，强度高，很容易经受得起流通中在通常状况下所能见到的各类压力，能堆码一定高度，规格统一。
4.、泡沫塑料箱：是以泡沫金属(多空塑料)为材料制成的箱式包装容器。
优点：成本低、重量轻、防水防尘效果好，缓冲防震，其长度、规格、形状可依照不同食物的装运需求进行制造加工和设计。
缺点：如果用过大的突发力，会使之断裂或压碎。
三、水果的内包装
内包装主要有金属盒、泡沫网套、保鲜袋、充气袋等。
1、塑料盒：塑料制成的袋装包装容器
优点：易于成型，包装效果好，塑料种类多，易于着色，防水、价格便宜、便于装箱、便于携带。
2.、泡沫网套：以低密度聚乙烯(LDPE)为主要原料挤压生成的高泡沫制品，可以降低和避免运输中途包装箱内果实的互相撞击和挤压。
优点：用网套包装后的水果，不仅美观，而且通气，能有效预防腐烂防损坏、减少碰压伤和防震的作用。
3.、气泡膜：又称气垫膜、气珠膜、气泡布、气泡纸、泡泡膜、是最常用的物流防震产品。
优点：成本低，包装简易产品包装技术，有一定的的抗震效果，减少机械损伤。
4.、充气袋：又叫气柱袋、气囊袋、葫芦袋，它是由多个气柱组合而成，气柱之间用逆气阀阻断空气回流，充气时只需对充气袋唯一的入气口充气即可把整个瓶子每个气柱都充满气。
优点：搞震效果突出、适合所有货品形状的包装、防湿、防潮、防水浸。同时提高产品的简洁度，解决传统包装的顾客拆箱后要不漫天飞泡沫，要不就是缠绕很多的气泡膜，要不就是富有油墨味的报纸影响产品形象问题。
5、保鲜袋：与通常的饮料包装袋不同,水果冷藏包装袋是将防腐剂、乙烯制备剂等填充到造纸原料中以及直接涂布在造好的纸张上,从而超过水果保鲜的目的
优点：保鲜包装袋除了带有防止食物在存储、运输过程中得到机械损伤,还能阻隔病原微生物因此避免病原微生物感染,这在荔枝、水蜜桃等食物的冷藏包装中效果显著，能够有效降低食物中水分的流失,从而超过水果的保鲜。
6、冰袋不属于包装，但在食物运输流通中重要的冷藏元素，常温下400克左右的冰袋暴露在空气中，大概4-6小时融化完，放在普通的泡沫箱里一般20小时左右融化完。
冰袋的应用：
将冰袋提前1-2天放在冰箱中冷藏成冰备用。需要配合用可密封的泡沫箱或金属箱包装，将冰袋用发泡网套上后放在包装箱内，最后将包装箱密封。一般冰袋与食物的重量比为1:3，可将包装箱内的蔬菜温度下降5度并保持20小时左右。也可按照降温幅度及所需保持时间的规定降低或下降冰袋用量。
使用发泡网套冰袋的功效：一方面可导致水果直接接触冰袋造成烫伤，特别是水果、茄子、西红柿等不耐高温的果类水果，以及菠菜、菜心等枝条组织比较幼嫩的叶类水果;另一方面可导致包装箱内的浓度逐渐变化，并延长适宜低温的时间。
