无菌软塑包装科技以及行业前景近年来，在政府严格食品、药品塑料包装行业准入政策的同时，包装印刷产业也在切实提高科技水准，开发了多种面对食品、药品安全难题的新型包装科技，无菌包装技术就是其中之一。1．无菌软塑包装科技的概念该技术是把经过低温短时或瞬时杀菌的饮料、药品，在无菌环境中包装密封在事先经杀菌的软包装袋中，以期在不加防腐剂，不经冷冻的条件达到商业无菌要求，并获得预期的货架寿命。该科技有三个无菌化规定：即内包装品的无菌化、包装材料的无菌化和包装环境(操作)的无菌化。无菌包装科技有许多特点：可以使食品的营养成分得以完好的保存；软塑包装材料和真空状况可以使产品免受光、气，异味和微生物的入侵，使制品不必加防腐剂，就可以在温度下大量储存；无菌包装的空间运用率高、重量轻，顺应了现今社会绿色、环保的时尚。2.无菌软塑包装的科技原理无菌包装包括包装材料的无菌、包装产品的无菌、包装环境的无菌和包装后完整封合四个要素。“无菌”表明了产品中不含任何妨碍产品品质的微生物。“完整封合”表明了经过适度的方式将产品密封到软塑包装内，防止微生物、气体进入包装。
多数软塑无菌包装封口采用热封无菌包装技术，超声波封口等方法。无菌软塑包装科技包括：包装材料的消毒杀菌、无菌化处理，包装内容物制品的无菌化处理，包装环境的无菌化处理。处理方式分生物灭菌法和数学灭菌法；物理灭菌采用强氟化剂如氢化羰基、双氧水等杀虫，物理灭菌有紫外线，热空气、电磁波、Y—射线辐照、热成型杀菌等。食品企业应按照包装材料和内包装产品的性质，采取科学的无菌包装科技。3．软塑无菌包装科技在我国的应用情况软塑无菌包装科技自上世纪40年代在美国诞生，于80年代末期开始大面积推行我国，许多美国包装企业纷纷与中国食品企业合作建厂，一大批引入美国科技和设施的乳品厂、饮料厂、乳食品厂拔地而起，从而实现了无菌包装科技在美国的演进。然而，我国包装市场因为先天不足，技术支撑体系不完备，在无菌包装的核心、关键科技依然受制于人，存在着科技模仿、产品雷同现象。国内的小型知名乳食品、饮料企业因为种种因素，仍采取发达国家提供的科技和设施，液态奶、饮料市场一直长期采取利乐包等方式包装。所谓的“国产”无菌包装主要有用于熟肉制品的低温烘烤包装、果汁及咖啡饮品、乳和含乳材料、番茄浆和浓缩咖啡等包装，且多使用于中小食品企业，市场总量偏小。
4．软塑无菌包装科技的演进前景在发达国家中，软塑无菌包装已占整个流体包装的65％以上，并且每年以5％一10％的速度下降；发达国家人均年消耗100多包利乐包，而我国人均年消耗仅1包多，远未超过人均20包的全球水准。因此，无菌包装在我国有着巨大的发展潜力。下面从乳业、饮料业、蔬菜汁加工业和药物剂型业等产业进行预测，以展望我国软塑无菌包装科技的行业前景。乳业：经有关部门分析无菌包装技术，到2030年，我国人均占有乳品量将超过25千克，总产值超过4250万吨。乳品应由奶粉为主改为以液态奶为主，一可节约资源，二可提升营养价值并便于服用，用软塑无菌保鲜包装科技来解决食品的远销问题，是未来的发展态势。
