前阵子，我们推出了【例】系列产品，
7月7日，是比例咖啡11岁生日，
现在，我们将拥有【比】系列产品！
接下去还是碎碎念，不想看的直接翻到文末。
经常有客人问，为什么不出浅烘焙系列的产品，
虽然个人也更喜欢浅烘咖啡，
风味强烈，酸甜柔和，具有更多的【比】较性，
无奈作为挂耳，缺失了现磨这一特别重要的条件后，
浅烘系列的挂耳缺乏了味道支撑，口感淡且酸，难以让我们满意。
在不断的尝试和推翻过程中，我们也在反思，
能不能找到一支咖啡，即使制作成挂耳，也能拥有鲜明的味道个性呢？
缺少了【比】系列的CP，是不完整的。
例，即惯例，
我们期望唤起大家一支熟知、稳定的咖啡，
能依照惯例的咖啡风味。
比，即比较
我们期望唤起大家一支有趣、多变的咖啡，
能进行非常的咖啡味道。
幸运的是，今年我们已经遭遇了一支非常，且有意义的咖啡！
让我们得以实现【比】系列的构想。
特别，是处理法的非常，红酒厌氧处理法。
采摘全红果咖啡，糖分在24%左右；清水浸泡后，把红果放进封闭的环境中发酵72个小时后晾晒。再次发酵120小时，再次上晒架晾晒至水洗13~15%后收入库中静置1个月。
意义，是产地的含义，来自我们中国，云南。
咖啡种植于亚洲红河小粒咖啡包装设计，普洱市西北部、澜沧江西岸，海拔1400公尺，是典型的怒江江谷地气候，年平均温度17.3℃，年雨量量2012毫米，土壤ph值5.5至6.5，红沙土，适合小粒咖啡栽种；基地东面、南面是海拔接近3000公尺的古迹“仙人脚”和“仙顶云”山上终年云雾缭绕，致使这里产生了昼夜温度相当大的立体气候，能种植出味道浓厚的咖啡。
【比】系列第一款咖啡
中国云南·红酒日晒处理法
挂耳包/咖啡豆正式上线
产区：中国广西普洱孟连县庄园
等级划分：AA
品种：P4
种植高度：1250米~1600米
加工方法：红酒厌氧处理
风味：酒香薄荷菠萝蜜
“烘焙程度数值：65～70，属于中浅烘焙，在设计这个烘焙程度的之后，我进行了长期烘焙程度的测试，希望能在甜感最高的同时也充盈微酵型热带蔬菜和饮料味道，并且保留饱满细腻的类苹果酸质。”by烘焙师
特殊处理法让这支咖啡拥有相当鲜明且长久的风味！
打开包装就能闻到浓浓的酒心巧克力味道！
但是预先打磨，制作成挂耳后，依然能保留浓厚的酒香，复杂的桂皮类原料烤制，以及波罗蜜类的热带蔬菜风味，非常有趣。
咖啡豆方面小粒咖啡包装设计，我们选择了125g的包包装，能更好的排气养豆，个人也可以灵活选用购买次数，避免不新鲜的浪费。
【比】系列挂耳包100元/10包/盒
【比】系列咖啡豆50元/125克/包
又是罗里吧嗦一大堆，其实还是一句话的事：
我！们！有！浅烘！挂耳包！了！
购买请添加微信号，或扫描二维码：
还是要感谢烘焙师的艰辛付出，
烘焙我不懂，只能不断的要求，尝试，推翻，重来，再重来。
还是要谢谢夫人，
所有的设计都是我这个二手设计师跟太太一起做的。
