乳品安全与消费者的身体健康密切相关，遭到全社会的广泛关注，而乳品包装与乳品直接或间接接触，其材料的安全水平直接关系到所包装乳品的安全，是控制乳品安全的关键诱因之一。《中华人民共和国乳品安全法》将用于乳品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于乳品生产经营的工具、设备划入“食品相关产品”的范畴，并规定乳品相关产品的生产经营应遵循该法的规定。借助新的乳品原料生产乳品，或则生产乳品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应该向国务院卫生行政部门递交相关产品的安全性评估材料。
因此，乳品伙伴网整理了有关乳品包装和容器的相关内容，共分为三个部份，第一部份介绍定义分类及原辅料要求，第二部份介绍国外及进口监管，第三部份介绍生产卫生、检验及标签相关内容。本期我们先介绍第一部份的内容。
一、相关术语和定义
1、食品包装
GB/T15091-1994《食品工业基本术语》中给出了乳品包装的定义，是指为在流通过程中保护乳品产品，便捷贮运，促使销售，按一定技术技巧而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加技术举措的操作。
2、用于乳品的包装材料和容器
《中华人民共和国乳品安全法》（主席令第二十一号）规定，用于乳品的包装材料和容器，是指包装、盛放乳品或则乳品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触乳品或则乳品添加剂的油墨。
3、食品包装材料和乳品包装容器
GB/T23508-2009《食品包装容器及材料术语》中对乳品包装材料的定义是：乳品包装材料是指直接用于乳品包装或制造乳品包装容器的制品，如塑胶膜、纸板、玻璃、金属等。乳品包装容器是指包装、盛放乳品或乳品添加剂用的制品，如塑胶袋、玻璃瓶、金属罐、纸盒、瓷器等。
据悉，有关具体包装材料的术语定义在相关标准中有所规定，例如GB/T28119-2011《食品包装用纸、纸板及纸制品术语》中规定了乳品包装用纸、纸板及纸制品的相关术语。
二、分类介绍
GB/T23509-2009《食品包装容器及材料分类》将乳品包装容器及材料分为塑胶包装容器及材料、纸包装容器及材料、玻璃包装容器、陶瓷包装容器、金属包装容器及材料、复合包装容器及材料、其他包装容器、辅助材料和辅助物。
据悉，针对具体产品或包装材质也制订了相关标准并明晰分类，如GB/T14251-2017《罐头乳品金属容器通用技术要求》中规定了罐头乳品金属容器的产品分类；DB13/T2361-2016《多层复合乳品包装膜、袋》规定了多层复合乳品包装膜、袋的缩略语、符号、分类、技术要求、试验方式、检验规则、标志、包装、运输和储藏。
三、原辅料要求
GB9685-2016《食品安全国家标准乳品接触材料及制品用添加剂使用标准》代替了GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，规定了乳品接触材料及制品用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使药量、特定迁移限量或最大残留量、特定迁移总数限量及其他限制性要求。
标准也包括了乳品接触材料及制品加工过程中所使用的部份基础聚合物的单体或聚合反应的其他起始物。GB31603-2015《食品安全国家标准乳品接触材料及制品生产通用卫生规范》对原辅料的要求进行了具体的规定。
GB4806.7-2016《食品安全国家标准乳品接触用塑胶材料及制品》规定了乳品接触用塑胶材料及制品的指标要求，包括未经硫化的热塑性弹性体材料及制品。
GB4806.8-2016《食品安全国家标准乳品接触用纸和纸板材料及制品》规定了乳品接触用纸和纸板材料及制品的指标要求；不适用于再生纤维素薄膜（玻璃纸）制乳品接触材料及制品。GB4806系列标准均是对乳品接触材料的具体规定，其中GB4806.1是乳品接触材料及制品的通用要求。
除此以外，还有乳品相关产品新品种，也是作为乳品包装容器的原辅料。这儿简略介绍其管理规定：
《卫生部关于印发的通知》（卫监督发〔2011〕49号）对乳品相关产品新品种的申报与受理工作进行了规范。申报单位应依照《食品相关产品新品种公告内容》填写有关信息，并作为申报材料递交。《卫生部关于印发的通知》（卫监督发〔2011〕25号）规范了乳品相关产品新品种的安全性评估和许可工作。
卫生部门负责乳品相关产品新品种许可工作，制定安全性评估技术规范，并指定卫生监督中心作为乳品相关产品新品种技术审评机构（现已转交给国家乳品安全风险评估中心），负责乳品相关产品新品种的申报受理、组织安全性评估、技术初审和报建等工作。
当乳品相关产品新品种的安全性评估材料通过审查时，国家卫生健康委将以公告的方式进行公布食品容器及包装材料卫生标准，诸如：《关于丙烯酸与乙二醛和丙烯丙酯的聚合物等6种乳品相关产品新品种的公告》（2017年第11号）、《关于聚乙烯等14种乳品相关产品新品种的公告》（2018年第11号）等。
初期发布的乳品包装材料用添加剂新品种的批准公告实际也属于乳品相关产品新品种公告范围食品容器及包装材料卫生标准，比如：《关于批准乳品包装材料用添加剂新品种等的公告》（2013年第14号）、《关于批准二硅氧烷与正辛基三乙氧基酸酐的反应产物等10种物质为乳品包装材料用添加剂新品种等的公告》（2014年第14号）等。
温情提示：上期我们将为你们介绍国外及进口监管的相关内容，敬请期盼。
