1.填空（1分×15个空格=15分）
1、商品科学是以商品实物为研究对象，以商品质量为中心内容研究商品使用价值的科学。
2、商品质量管理一般经历了三个发展阶段，即检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。
3、商品标准化的主要形式有简化、统一、系列化、通用化和组合化。
4. 表示安全认证标志。
5、ISO是国际标准化组织的缩写，IEC是国际电工委员会的缩写。
6． 以包装在商品流通中的作用为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
7、温度高时，有些固体制品软化、变形，甚至熔化成液体，称为熔化。
2.不定选择题（2分×5题=10分）
1. 符号是（A）
A. 电子元件专用合格认证标志 B. 电气产品专用安全认证标志
C. 环境标志 D. 生态标志
2、鞋类分为雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，采用（C）作为分类标志。
A. 原料 B. 生产加工方法 C. 用途 D. 主要成分
3、商品当温度变化时引起长度和体积变化的性质，称为（B）性质。
A. 弹性 B. 热变形 C. 拉伸性 D. 塑性
4、包装标志按内容和功能可分为（BCD）。
A. 文字标志 B. 包装、储运图形标志 C. 收发货标志 D. 危险品包装标志
E、图形标志
5.爆炸物标记颜色为（D）
A. 上白下红 B. 上红下白配红 C. 上红下白配黑
D. 上白下红，带黑色标记
3. 对错题（2分×5题=10分）
1.（错误）分期付款是一种付款方式，而不是产品的附加项。
2、（右）商品的社会属性（除商品价值外）构成商品使用价值的社会基础。
3.（错误）发霉和腐败是产品的化学属性。
4、（对于）液体酒，为了防止瓶子被砸坏，常用纸或泡沫塑料包装。
5.（错误）212度的绝对温度在数值上等于0°C。
4.术语解释（4分×5题=20分）
1、商品：商品是指用于交换（1分）并能满足人们和社会一定需要的劳动产品（2分）。 2、产品综合质量：评价产品在一定条件下的使用价值的各种自然属性和社会属性（2分），产品的有形质量和无形质量、内在质量和外观质量以及产品对显性需求和需求的满足程度。隐性需求。 所需能力的特征和特征的综合（2分）。
3、商品条码：又称条码，是由一组不同宽度的黑白（或彩色）平行线及其对应的字符（2点），按照一定的规则排列组合而成的条形图形（ 2分）。
4、商品包装：商品包装是指在商品流通（1观点） ; 也指在使用容器、材料和辅助材料的过程中，运用一定的技术方法，以达到上述目的的操作活动。
5、商品仓储：指商品在流通领域的临时储存（4分）
5.简答题（5分×6题=30分）
1. 商品研究的任务是什么？ 答：引导商品使用价值的形成； 评价商品的使用价值水平； 保证商品使用价值的质量； 促进商品使用价值的实现； 促进商品使用价值的发展（各1分）。
2.简述商品质量监管的类型和形式。 答：我国的商品质量监管包括国家质量监督、
社会质量监督和用户质量监督三类（2分）； 商品质量监督的形式大致可分为抽查质量监督、评审质量监督、仲裁质量监督三种形式（3分）。
3.简述商品分类的原则。 答：首先必须能够满足分类的目的和要求，即方便性和适用性，最大限度地方便消费者购买，满足消费者的需求； （2分）； 其次，它必须能够对指定范围内的所有类别商品进行分类，同时为不断出现的新产品留有补充空间。 （2分）； 再次，必须能够从本质上表现出各类商品之间的明显差异（1分）。
4、哪些商品不能全检防锈包装技术，只能抽检？ 答：无法对任何进行破坏性检测的商品或检验后可能对商品本体造成损坏的物品进行全面检验（2分）； 对于不易分成单元的连续货物，无法进行全面检验（1分）； 任何自动化的商品。 对于批量生产的产品，即使检验项目不是破坏性的，也无法进行全面检验，因为在经济上不划算，而且检验结果也可能不可靠（2分）。
5、产品包装应满足哪些技术要求？ 答：包装应妥善保护里面的货物，使其质量不被损坏（1分）； 包装材料和包装容器应当安全、无害； 包装容量应适当，便于零售单位销售商品（2分）； 包装容器内的内容物应有适当的标志或说明； 包装内产品周围的自由体积不应太大（1分）； 包装成本应与内装货物相称； 包装应有利于废物管理 (1 分)
6、如何防止商品腐蚀？ 答：（1）产品的表面处理。 如抛光、钝化、涂油、喷漆、搪瓷、电镀等，以增强产品本身的抗腐蚀性能。 (2)干燥空气储存。 用密封袋盛装产品，袋内放入适量干燥硅胶等干燥剂吸潮。 (3)干燥脱氧，密封。 即使用干燥剂和除氧剂来隔离容易腐蚀的水蒸气和氧气。 (4)使用气相防锈剂。
6.论述题（15分）
为什么说集装箱的出现和发展是包装方式和运输方式的一场革命呢？
集装箱是最重要的集体包装形式。 是指规格固定、强度足够、可装载多件货物或散装货物、专用于周转的大型集装箱。 容器作为一种容器，其本身具有许多传统包装所不具备的特性。 喜欢：
(1)材料耐用、坚固，可多次重复使用； （1分）
(2) 作为坚固的包装容器，内容物在运输过程中无需重新包装； （2分）
(3)整体装卸、运输时，使用专用工具可大大提高装卸、运输速度； （2分）
（4）集装箱体积大，容量在1立方米以上，且整齐、均匀，便于货物装卸、堆放，有利于充分利用车、船、货场的容积等（2分钟）
集装箱的出现对运输的意义：
（1）集装箱结构坚固，密封性好，能保证运输货物的安全； （2分）
（2）可以节省货物的包装成本，简化理货程序，减少运营费用，降低运输成本； （2分）
（3）可实现多种运输方式的联运，实现“门到门”运输，提高装卸速度，加快运输工具周转速度，减少货物在运输环节滞留； （2分）
（4）可实现装卸机械化、自动控制，提高劳动生产率，为实现运输管理现代化提供条件。
因此，集装箱的出现和发展被称为商品包装方式和运输方式的一场革命。 （2分钟）
模拟测试2
1.填空（1分×15个空格=15分）
1、现代商品包括商品本体和附件两部分。
2、商品抽样方法主要分为随机抽样法和百分比抽样法。
3、产品分类的方法可概括为面分类和线分类。
4、EAN条码又称国际物品条码； UPC 条形码也称为通用产品条形码。
5.代表标志.质量认证
6． 商品包装的主要功能是保护、遏制、方便、促销。
7、货物储存期间，调节温度、湿度的措施有密封、通风、吸湿、加湿等。
2.不定选择题（2分×5题=10分）
1. 符号为（A）
A. 电气产品专用安全认证标志 B. 电子元件专用资质认证标志 C. 环境标志 D. 生态标志
2、白酒分为陈香型、浓香型、酱香型等不同风格时，用（B）作为分类符号。
A. 原料 B. 生产加工方法 C. 用途 D. 主要成分
3.产品能被水蒸气或其他气体透过的性能称为(C)性能
A. 透水性 B. 透湿性 C. 透气性 D. 吸水性
4、根据表现形式，包装标志可分为（AE）
A. 文字标志 B. 包装、储运图形标志 C. 收发货标志 D. 危险品包装标志 E. 图形标志
5. 天然品标记的颜色为（D）
A. 上白下红 B. 上红下白配红 C. 上红下白配黑 D. 上白下红配黑
3. 对错题（2分×5题=10分）
1.（右）证券和股票是无形商品。
2、（右）商品的自然属性构成其使用价值的物质基础。
3、（错）家电商标“海尔”是产品商标。
4、食品常用塑料袋的内包装。
5、（错）通过调节密封环境中气体的成分来防止发霉、霉变、保鲜的方法是气相防霉、防霉法。
4.术语解释（4分×5题=20分）
1.商品科学：商品科学是以商品实物为研究对象，以商品质量为中心内容，（2分），研究商品的使用价值（2分）的科学。
2、商品分类：商品分类是指根据一定的用途，选择适当的分类标志或特征，以满足商品生产、流通、经济管理和人民生活的需要（2分），将商品藏品科学、系统地分类为整个。 级别分为大类、中类、小类、类别、品种、细节，一直到最小单位（2分）。
3、商检：又称商品质量检验。 是指根据各级商品标准规定的质量指标，评价、确定商品质量和商品等级（2分）的活动。
4.商品标准化：在商品生产和流通的各个环节制定、发布和推广商品标准的活动（4分）。 5、相对湿度：指一定温度下空气的绝对湿度与该温度下空气的饱和湿度的百分比，（2分），即相对湿度（%）=绝对湿度/饱和湿度× 100%（2 分）。
5.简答题（5分×6题=30分）
1、产品的基本特点是什么？ 答案：劳动产品（1分）； 有使用价值（1分）； 必须兑换（1分）； 可以是有形的或无形的。 （2分钟）
2.简述PDCA循环的四个阶段、八个步骤？ 答：策划阶段，包括找主题、找原因、找主因、确定方案（2分）； 执行阶段（1分）； 检查阶段（1分）； 处理阶段，包括结果的标准化和整合，以及解决遗留问题。 较低的周期。 （1分）
3、简述商品编码的原理。 答：（1）唯一性，即一品一码、一码一品的原则。 (2)稳定性。 代码一旦确定，就不能频繁更改。 (3)简单性，编码要简洁，代码长度尽可能短，以适应计算机操作。 （四）层次分明，层次清晰，能够准确反映分类体系内部的内在逻辑关系。 (5)可扩展性，必须留有足够的备份码位(空数)。 （六）统一性，即符合国家商品分类编码标准。 （七）协调，即国际商品共同分类编码制度的协调。 (8)可校对性，即具有计算机自动检测错误的验证能力。 （每项1分，最多5分）
4、实践中常用的商品分类标志有哪些？ 答：以商品的用途作为分类标记（1分）； 使用商品的原材料作为分类标志（1分）； 以商品的加工方法作为分类标志（1分）； 利用货物的主要成分或特殊成分进行分类。 （2分钟）
5、常用的包装方式有哪些？ 答：捆绑包装法； 缠绕包装方式； 集装箱包装方式； 密封包装方式； 真空包装方式； 喷雾包装方式； 防火防爆包装方式； 集体包装。 （每项1分，最多5分）
7、储运货物损失的主要形式有哪些？ 答：有挥发（1分）、熔化、熔融（1分）、脆性、干缩（1分）、破裂、散落（1分）、渗漏、粘结（1分）等。
6.论述题（15分）
讨论商品分类的作用。
模拟测试三
1.填空（1分×15个空格=15分）
1、产品能被水蒸气或其他气体透过的性能称为透气性，产品能透过水蒸气的性能称为透水性。
2、商品的可信度包括可用性、适用性、可靠性、可修复性、耐用性和产品寿命。
3、国际标准书号（ISBN）条码结构包括三部分：前缀码、ISBN前9位数字、EAN校验码。
四、商品质量监督方式包括抽查、评估、仲裁。
5、是质量认证标志。
6． 常用的缓冲包装技术有垫垫、吸塑包装、弹簧提升等。
7、仓库按用途分为：普通仓库、专用仓库、特殊仓库。
2.不定选择题（2分×5题=10分）
1. 是（B）。
A. ENA-13 条码 B. ENA-8 条码 C. UPC-A 条码 D. UPC-E 条码
2、纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉或麻等，按（C）分类进行分类。
A. 原材料 B. 生产加工方法 C. 线 D. 表面
3、物体受到一定的外力时会发生形变，但当外力消除后又不能自动恢复的性质，称为（B）
A. 弹性 B. 可塑性 C. 稳定性 D. 拉伸性
4.
属于(A)标志
A.运输包装 B.销售包装 C.质量包装 D.生产
5、霉菌和腐烂微生物的营养物质是（ABCD）。
A. 水分 B. 碳源 C. 氮源 D. 无机盐
3. 对错题（2分×5题=10分）
1.（正确）通用商品是有形商品和无形商品的组合。
2.（错误）防水性是产品的物理属性。
3、（错）瓷器是否有固有缺陷，常通过触摸来检验。
4、（右）真空包装又称减压包装，可以显着减小轻泡产品的包装体积。
5.（正确）32 华氏度在数值上等于 0°C。
4.术语解释（4分×5题=20分）
1、产品本体：产品本体，包括与其密不可分的外观风格（4分）。
2.质量保证：是指在质量体系中实施并进行必要验证的所有有计划的、系统的活动，以便为实体能够满足质量要求提供足够的信心。 （2分钟）。
3.商品标准：商品标准是指商品质量及相关质量的各个方面（1分），如品种、规格、用途、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等（2分） 。 技术法规（1分）。
4、商标：产品生产者或者经营者在某些商品、产品包装以及其他宣传材料上使用的，为了将其生产或者经营的商品与其他企业生产或者经营的同类商品显着区别的专用标志（2分）。 （2分钟）。
5、露点：当饱和湿度值下降到等于绝对湿度时，就会发生“凝结”。 此时的温度称为露点。 （4分）。
5.简答题（5分×6题=30分）
1、商品的自然属性在商品中有哪些表现形式？ 答：引导商品使用价值的形成； 评价商品的使用价值水平； 保证商品使用价值的质量； 促进商品使用价值的实现； 促进商品使用价值的开发。 （每项1分）
2.简述商品质量监管的作用。 答：维护社会主义市场经济正常秩序； 维护消费者合法权益，保障人民群众生命安全和身体健康； 促进企业增强质量意识，完善质量保证体系； 通过对商品质量的监管，可以促进国家质量法规和技术标准的实施； 加强商品质量监管有利于实现国家计划质量目标。 （每项1分）
3、国际上常用的商品条码有哪些类型？ 答：目前国际上常用的条形码有5种。 它们是：国际物品条形码（EAN），广泛应用于商业流通领域； 通用产品条形码（UPC），广泛应用于商业流通领域； 25条码，用于邮政，物流运输系统； 三九条码应用于仓储、图书管理等； Kudba 条形码用于血库和工业自动化生产线。 （每项1分）
4、抽检的社会影响有哪些？ 答：保护用户不收到不符合标准的产品，将用户的风险率限制在用户愿意承受的范围内（2分）； 保护制造商，将制造商的风险率控制在制造商愿意承担的范围内（1分）； 督促生产企业定期严格控制产品质量（1分）； 向双方提供产品质量信息，有利于生产的科学管理。 （1分）
5、有哪些特殊的封装技术？ 答：无菌包装技术、保鲜包装技术、防虫包装技术、防锈包装技术、防潮包装技术、防霉包装技术、防震包装技术。 （每项1分，不超过5分）
6、如何防止产品霉烂？ 答：防腐采用化学药剂，如水杨酰胺（俗称339制剂）、五氯苯酚钠、氟化钠、苯扎氯铵等药剂，防止霉变、腐蚀； 目前，气相抗真菌剂用于环境保护。 环氧乙烷、甲醛、多聚甲醛等主要用于皮革制品等日用工业产品的防霉； 气调防止霉变、腐烂，目前主要采用真空充氮或二氧化碳； 低温冷藏防止霉变、腐烂，主要是利用调节和控制仓库内及货物本身的温度来实现低温控制； 干燥和防止霉变主要是通过降低仓库环境的湿度和货物本身的水分来实现的。 （每项1分）
6.论述题（15分）
讨论产品质量认证的作用。
（一）商品质量认证制度的实施，可以促进企业进行全面质量管理，健全质量体系，提高产品质量，使产品顺利通过第三方认证机构对产品的检验，获得质量认证证书和标志，并通过注册公布，可以大大提高企业的质量和信誉，在激烈的市场竞争中处于有利地位，提高企业的经济效益。 （4分）
（二）发展商品质量认证和质量体系认证，有利于国家对商品质量进行有效的监督管理，从而推动全社会商品质量水平的提高，达到世界先进水平，促进经济进一步增长，提高社会效益和经济效益。 （3分）
（三）实施商品质量认证制度，可以为国内企业形成一套统一的技术标准和管理标准，缩小国内与国际技术差距，消除贸易壁垒，扩大商品出口防锈包装技术，提高商品竞争力在国际市场上。 赢得国际市场的需求，为经济发展创造更多的外汇。 （4分）
（四）实施产品质量认证，对通过产品质量认证或者质量体系认证的企业和产品，可以允许使用认证标志或者注册公布，为消费者和用户提供准确的信息，从而引导消费者和消费者。用户选择适合自己的产品。 满意的产品对维护消费者的利益起到了作用。 （4分）
模拟测试四
1.填空（1分×15个空格=15分）
1、产品抵抗水渗透的能力称为耐水性，产品在温度变化下引起长度和体积变化的性能称为热变形。
2、产品质量的基本要求包括性能稳定性、安全性、环保性、经济性、适销性、质量信息可服务性。
3、EAN-8条码的数字代码结构包括三部分：国家代码、产品识别代码、检验代码。
4、检查按其目的和作用分为企业自检、验收检查和第三方检查。
5、是质量认证标志。
6． 销售包装有一体式包装、组合式包装、独立式包装三种。
7、温度表示方法一般有：摄氏度、华氏度、开尔文。
2.不定选择题（2分×5题=10分）
1. 是(D)
A. ENA-13 条码 B. ENA-8 条码 C. UPC-A 条码 D. UPC-E 条码
2、当水滴滴在纸张表面时，发现水滴润湿了纤维并在纸张表面四周扩散，则表明该纸张（BC）较差。
A. 耐水性 B. 耐水性 C. 疏水性 D. 透水性
3、液体酒，为了防止瓶子被砸坏，常采用纸或泡沫塑料（B）包装。
A. 外部 B. 中间 C. 内部 D. 集成
4. 属于(C) 标记5. Chi。
A.运输包装 B.销售包装 C.质量认证包装 D.生产
5、发生电化学腐蚀必须满足的条件是（ABCD）。
A. 金属 B. 电解质溶液 C. 金属中的高电位杂质 D. 溶液中的氧化成分
3. 对错题（2分×5题=10分）
1、（错）纺织品可分为：纺织纤维、天然纤维、植物纤维、棉或麻等，这是根据表面分类方法来划分的。
2、（错）中药商标“同仁堂”是商品商标。
3.（右）触摸主要用于检查纸张、塑料、纺织品和食品的表面特性。
4.（右）充气包装用于食品包装可以防止产品氧化，显着延长保质期。
5.（右）沿海地区受海洋性气候影响，夏季湿度高于冬季。
4.术语解释（4分×5题=20分）
1、商品使用价值：指商品满足人们和社会需要的有效性，即有用性（4分）。
2、商品质量管理：商品质量管理是指确定和满足商品质量要求（2分）所必需的职能和管理活动（2分）。
3、商品代码：又称商品代码、商品编号、商品代码（2分）是指分配给某种商品或某类商品的代表符号（2分）。
4、产品包装标志：是在产品外包装表面用简洁的文字、符号、图形等制成的特定标记或说明（2分），作为运输、装卸、运输、装卸等时的识别标志。产品的保险、储存和使用（2分）。 5、饱和湿度：指在一定温度下单位体积空气中可容纳的最大水蒸气量（2分），以克/立方米表示，也可以用毫米汞柱或毫巴表示（2分）。
5.简答题（5分×6题=30分）
1.简述商品具有社会属性的原因。 答：（1）商品生产具有社会性：①商品的使用价值是由人类劳动创造的； （1分） ②商品的使用价值是根据人和社会的需要而确定的。 （1分） （2）商品交换本质上是社会性的。 商品交换的基础是人和社会的需要。 从表面上看，商品交换是物与物之间、人与物之间的关系，但本质上，商品交换反映的是人与人之间的关系。 （3分）
2、简述商品质量管理经历的三个发展阶段。 答：第一阶段，检验质量管理阶段（IQM），从20世纪初持续到20世纪40年代。 （1分）第二阶段是统计质量管理阶段（SQM），从20世纪40年代持续到1950年代后期。 （2分） 第三阶段是全面质量管理阶段（TQM），从20世纪60年代持续至今。 （2分钟）
3、条码有什么特点？ 答：条形码由条、空图形和相应的字符组成。 （1分） 其中，条形和空格图形供读者阅读和输入数据，相应的字符供人们阅读。 （2分）条码技术具有信息采集快、信息量大、可靠性强、设备结构简单、成本低等特点。 它是迄今为止最常用的信息识别技术。 （2分钟）
4、商品标准和产品标准有什么区别？ 答：商品标准是对商品生产、流通、消费全过程中的商品质量及相关方面规定的标准。 （3分） 产品标准是针对生产过程中相关技术的规定。 （2分钟）
5. 商标有什么作用？ 答：识别不同的商品生产者或者经营者； （2分）有利于市场平等竞争和市场发展； （1分）有利于保证商品质量和质量监督管理； （1分）美化、推销商品。 （1分）
6、常用的防治害虫的方法有哪些？ 答案：高温杀虫剂，冰冻杀虫剂，光捕获，远红外，线杀虫剂，微波杀虫剂，辐射杀虫剂和化学驱虫剂，喷雾和熏蒸方法。 （每个项目为1分，超过5个项目的5分）
6.论文问题（15分）
讨论商品标准化的重要性。
（1）这是现代商品生产和流通的先决条件；
（2）实现现代科学管理的基础；
（3）提高产品质量，合理发展产品品种并提高企业竞争力的技术保证；
（4）这是合理利用资源，保护环境，增加生产并储蓄，促进全面经济发展并改善社会和经济利益的有效手段；
（5）这是促进新技术应用并促进技术进步的桥梁； 它是国际经济和技术交流的联系，也是国际贸易的监管工具。
