当前，食品产业的演进关键词渐渐与“营养”“健康”紧密相连，消费者健康营养意识也随之觉醒。据英敏特数据公布的《中国2017年零食消费趋势》调查报告显示，在美国零售食品行业上，坚果瓜子类食品是行业营收最大的食品品牌，其行业销售额在2016年达2637亿元。报告还显示，4成美国消费者比今年吃了更多的坚果，展望将来，英敏特力争该品牌销售额在2020年或达3456亿元。面对这个千亿级行业，要想作为最后的赢家，有必要从下面方面来修炼内功。
产品要更垂直细分和加强功能
当前，坚果行业在经历了单一口味包装的1.0时代后，已步入每日坚果混搭口味的2.0时代。“每日坚果”主要是由坚果和果干为主要原材料的混合型制品。由于它倡导符合膳食结构的“科学配比”，是他们对坚果新的需求下形成的细分品牌，不仅讲究包装、档次，更追求健康，近十年处于了迅速发展阶段。
另外，跨界也随之变成坚果行业的一种时尚，如恰恰食品推出的水果先生坚果乳，实现了坚果从“吃”到“喝”的全新更新，不仅平衡兼顾了健康与美味，还带来消费者新鲜的感受。
包装要更考虑实用场景和消费者感受
买椟还珠在很长一段时间内都是他们对主次颠倒的解构，但随着消费升级，“买椟”也作为各大品牌和企业主强烈去挖掘的空间。
从消费群体看包装，根据三只兔子、百草味等几大品类的顾客画像，坚果产品的消费主体比较年轻化，“有趣、有品、有料”的包装设计更能把握消费者的心。如三只兔子选择萌化产品包装，百草味邀请知名设计师设计创意包装“抱抱果”，良品铺子的包装则是走文艺路线来顺应年轻消费者的意愿，满足目标消费者的诉求。
从消费场景看包装坚果包装材料，曾经的饼干包装以大袋装为主，如今已然升级为小包装，即每天一袋的概念，既满足了消费者营养均衡的需求，同时小包装便捷，适用于户外、办公室分享等多种画面下的消费意愿。此外，无人便利店、无人货架等作为新的零售渠道，消费者在无店员与收银员的服务下完成购物，希望赢得“即买即走”的极致体验。包装成为商品重要的构成个别，应被彰显了更多的“职能”——信息收集、防伪、追溯、移动营销、品牌宣传等等。
从消费者感受看包装，每个消费者都期望赢得最佳的食用味道，但这些的水果产品却给消费者带给了噩梦般的感受——打开包装，扑面袭来的不是诸多果香还是刺鼻的哈喇味；放在口中，品尝到的不是可口的味道只是由于潮湿失去而显得绵软。特别是现在大热的每天坚果，对于果干来说坚果包装材料，14%到20%的含水量能够让果干更佳鲜甜软润，但果仁怕寒冷，两者混合在一起做混合坚果，本身就存在分歧。为了缓解消费者感受不佳的痛点，具有出色锁鲜性能的包装更能给产品提供保护。
如百草味的“90日鲜”，其包装采用“锁鲜设计”，果干和水果分离，一个小包中将果干和水果分开存放，有效避免果干的水份被水果吸收，食用时拉开“拉链”，混合蒸熟在一起食用。
a1爱逸旗下的“a1坚果充垫宝”，包装采用一种名为PET12/AL7的医用级自动吸潮包材，这种材料可以单向吸水，也就是说包装上面的潮水可以被材料吸附排出体外，而外面的水分则进不去上面。
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