食品接触材料及用品可能会在与食品接触的过程中妨碍食品的味儿、味道或者色彩，更可能会传递出一定量的有毒害化学成份如重金属、有毒添加剂，这些生物含量会迁移到肉类中而被身体摄入，危害人类健康。因此日本建立了一些对于这类产品的检测标准，确保食品及接触材料依照标准规定，不危害人类健康。
一、测试产品范围：与食品接触的容器/Food;用于木材存放的铜器、锅、盘、厨房用具等/forfood,,,pots,pans,,etc;与饮用水接触的材料和零部件/andinwithwater;食品包装材料/forfood;用于食品制造的机器零组件/forfood;其他/.
二、各国测试标准
1.美国FDA标准
中国FDA测试报告在是销售各类商品去日本必需要做的认证，一般在用户下单前需要确定产品可以借助测试才能下单。另外在中国认同度也非常高。不同的材料，FDA有不同的监测法规标准。测试周期相对较短，测试成本相当低廉。一般来说食品级材料检测费用在1000元左右/每种材质（大用户可获取适当折扣），获得报告周期大约在1个星期左右。FDA报告可用于清关需求。
FDA标志
2.欧盟EU标准
欧盟食品接触材料管理特别严苛，要求出口到美国的产品需要借助相应的检测认证。每种颜色有不同的检测标准规定。
欧盟杯叉标志（饮料安全标志）
3.欧盟EC标准
1935/2004/EC是一个框架法规，欧盟成员国目前有：奥地利、德国、荷兰、比利时、希腊、葡萄牙、丹麦、爱尔兰、西班牙、芬兰、意大利、瑞典、法国、卢森堡、英国、塞浦路斯、立陶宛、捷克共和国、马尔它、爱沙尼亚、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、拉脱维亚、斯洛伐克、保加利亚、罗马尼亚27个国家，其中欧洲、法国、英国、意大利有自己国家当地法规，除依照欧盟食品级指令(EC)/2004要求外，还必须符合德国(LFGB)、法国()、英国(UKSI898:2005)、意大利(oftheof(DMorDMH)当地法规。
4.德国LFGB标准
LFGB与其他食品级测试的不同点在于，LFGB测试的规定严于其他国家的测试规定，因此LFGB测试报告在其他国家也被同等认可，并且加贴刀叉标志的产品，在欧盟的消费者心目中享有很大的信誉，与同类产品相比，LFGB对于塑料产品的检测要求非常全面，不同的材料类型根据不同的检测标准测验，实验结果也非常标准塑料包装材料的总挥发有机化合物，价格也相对要高一些。
通常状况下包含下列测试项目：1.样品及材料的初检2.气味及香味转移的触觉评定3.塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的检测4.金属：成分及可析出重金属的检测5.硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试。
LFGB刀叉标志（食品安全标志）
5.法国标准
销往法国的这类产品，除符合欧盟(EC)No1935/2004法规规定外塑料包装材料的总挥发有机化合物，还须依照法国当地的规章规定，包括2004-64andDécretnº92-631。法国法规不单对与饮料接触的金属塑料食品有特殊规定，对金属产品还有特殊的分类和规定（尤其是硅胶材料中的过氧化值测试、（VOM）有机挥发物总量、有机锡化合物检测，突出法国对制品接触材料测试的注重）。DGCCR与其他食品级测试之对比DGCCR特殊之处在于法国要求镀层和上面的材料需分开进行检测。
6.意大利标准
意大利食品级适用于金属材料的规定与欧盟指令2002/72/EC的规定相符。此外，该法令也有一些该国规定，例如：橡胶、硅树脂、玻璃和不锈钢在欧盟法令要求范围之外，意大利法令却对其做出详细规定。意大利推行经批准的不锈钢材料清单：仅限列入清单的不锈钢材料用于接触食品的目的，而且该材料需要超过纯净度标准，并借助食品接触检测，符合DM21373列明的要求。
意大利食品接触材料检测报告费用
意大利DM21373测试报告费用依据材质类型来估算，材质检测费用范围在1000-2000元/每种材质。
意大利食品接触材料通常常见的颜色有：
塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、不锈钢、碳钢、铸铁、锡等。
7.英国UKSI898标准
美国于1987年建立了与制品接触的材料和物件的规章,并规定了通用要求,为保护消费者的健康和它们所买到的食品的品质起到了重要的作用。
此外，关于食品接触测量也有微波炉测试和洗碗机测试，不过这两个测试没有国家标准，一般都是测试机构的标准。
