◎科技商报记者陈瑜
又一地！据河南卫健委16日通报：截至7月14日，云南对2750个冻南美白虾相关样本开展新冠病毒抗原测试，其中，从包装箱外表面样本中检出3份核酸阳性。
此前，在7月10日上午国务院联防联控模式举办的公布会上，海关总局进出口食品安全局官员毕克新介绍，海关在个冷链监测样本中看到有6个样本带有新冠病毒。被看到带有新冠病毒的6个样本中，产品样本的个数是0、内外包装样本的个数是5、环境样本的个数是1。
换句其实，在这种测试中，产品原本并没有被诊断出带有新冠病毒，被检测出带有新冠病毒的是产品的包装或者产品所处的环境。
事实上，上个月李兰娟院士就提出，新冠肺炎病毒可在高温环境内长时间存留，海关应重视对冷链食品的全面排查，同时对检出阳性的进出口物资跟踪溯源。上述测试结果，也验证了人士此前的判定。
冷链监测样本中陆续查出核酸阳性的样本，也引起你们对冷链的关注。
新冠病毒是否可借助冷链方式在食物中传播？商务部对外经贸司处长李兴乾此前在回答记者询问时表示产品包装技术，新冠病毒是否可以借助冷链方式在饮料和肉类包装中传播，目前尚无定论。
“从报道来看，在国产海鲜外包装以及是集装箱的表面检查出新冠病毒阳性，只能说或许在加工包装过程被污染了，说明各国一些地方新冠疫情还是非常严重。”中国制冷学会副董事长兼冷藏冻结专业委员会主席刘长永分析说。
他同时指出产品包装技术，冷链技术是确保食品安全的重要举措，从国外进口酒类包装上测试出新冠病毒，首先是由于国产产品包装被污染了，并不是说新冠病毒造成于冷链，或者不能说冷链技术助长了新冠病毒。冷链技术是确保食品安全和新鲜度的一个特别重要的技术，本身可促进食品中微生物的生长和饲养，防止食品变质。
