晨报2009.06.1213:13
□记者陈立宇
晨报报道称，滥用或非法使用“苏丹红”、“三聚氰胺”、“钓白”等非食用物质作为食品添加剂的事件时有发生。 新《食品安全法》将重点关注食品添加剂的监管。 昨天，记者从市政府新闻发布会上获悉，上海将在全国率先对食品生产企业实行添加剂管理人员制度。 此外，相关部门还要求企业在食品包装上标明添加剂含量。
上海市质监局副局长郑光辉透露：“食品安全法颁布实施后，食品添加剂的生产、使用全过程将实行记录和专项管理，添加剂的使用将得到保证。 它是完全可控的。 同时，要求企业在所有食品包装上标明添加剂含量。 添加剂的使用，包括添加剂的使用情况，可以让消费者透明地了解。”
据悉，上海即将实施的食品生产企业添加剂管理人员制度在全国尚属首创。 专职人员将对企业食品添加剂的日常使用情况，从采购到生产进行全程监控上海食品药品包装材料，督促企业不断加强食品添加剂使用管理。 目前，有关部门正在初步考虑对3000家食品生产企业进行培训。
今后，违规使用添加剂将受到重罚。 对于使用有毒、有害或者不符合食品安全标准的食品添加剂等违法行为，《食品安全法》还加大了处罚力度，规定处以罚款5倍以上10倍以下的罚款。货物的价值； 情节严重的，吊销食品生产许可证；造成食品安全事故，构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的，依法追究刑事责任。依法。
虽然上海食品安全总体处于稳定有序可控状态，但食品药品监管也面临一些新的考验。 市食品安全联席会议办公室主任、市食品药品监管局副局长谢民强表示，上海食品消费量大、自给率低、对外依存度高上海食品药品包装材料，客观上给食品安全增添了许多不确定因素。城市食品安全。 此外，国外重大动植物疫情的发生、基因改造等生物技术的快速发展以及新原料、新技术在食品生产中的应用，使食品安全面临一些新问题。 一些方便食品、保鲜食品和保健品生产中使用的新型添加剂、防霉保鲜、营养强化等材料以及新型包装材料，没有经过充分、科学的后续检测，这降低了食品的安全性和可靠性。
