中国质量新闻网2023.05.1516:45
食品包装材料是指用于制造食品（食品添加剂）包装容器并构成产品包装的材料的总称，又称间接食品添加剂。
一方面，食品包装具有防水、防潮、避光、耐热、隔绝空气、热封性好等优点。 它可以保护食品免受外界污染，保持食品本身的水分、色泽、气味、新鲜度等品质特性。 变化发生了。 另一方面，当包装材料与食品接触时，材料中化学溶剂残留可能超标，从而污染食品。
调查发现，不少家庭经常多次重复使用软质塑料食品袋来存放食物，有的家庭经常将塑料袋翻过来盛放食物，对食品安全构成威胁，进而危害人体健康。
本次对比测试使用客观的测试数据，从多个测试角度评估产品是否满足消费者的期望。 结果显示，30款食品塑料包装产品（包括食品保鲜膜、食品保鲜袋、食品密封袋）在阻隔性能、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属指标等方面均符合国家标准。
市场调研情况
2022年第四季度，哈尔滨市市场监管局委托哈尔滨检验检测认证集团对哈尔滨流通市场食品塑料包装产品进行产品质量市场调研。 共抽检30批次，合格30批次，合格率100%。
1. 样本来源
哈尔滨各大超市。
2、检验项目
阻隔性能（氧气）、阻隔性能（水蒸气）、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属。
三、抽查结果
保鲜膜9批次，塑料袋15批次，密封袋6批次。 经检验，合格率为100%。
4 结果分析
本次对比测试测试项目指标及说明：
1、阻隔性能
包装材料的阻隔性能是包装材料非常重要的性能。 有时，我们需要它具有高阻隔性能，防止氧气的侵入，防止食品氧化变质； 有时包装材料新闻，我们需要它具有良好的氧气性能，以促进包装内外的气体交换。 食品包装对阻隔性能的要求通常是阻氧性和阻水蒸气性。 大气中的氧气可以通过塑料包装进入食品。 食品中的油脂氧化产生的过氧化物不仅会使食品失去其本身的价值，还会变质，产生有毒物质。 它还会破坏食物中的维生素和多种生物。 氨基酸失败。 因此，包装材料的透氧性是包装性能的决定性因素。
国标GB/T 10457-2021要求透湿性g/m2·24h≤12，透氧性cm³/㎡·24h·0.1Mpa≤85。数据显示，9个样品的透湿度和透氧性均为在国家标准范围内。
2、总迁移量
总迁移量是指食品包装材料在水、模拟醋、模拟酒、模拟油等模拟物质中浸泡一定时间，然后将浸泡液蒸发至干燥。 当残留物进入人体后，会对健康产生不利影响。 此外，残留物还会直接影响食品的色、香、味等食用品质。 迁移出的残留物越多，使用的风险系数就越高。
食品包装领域的危害评估涉及物质的危害性或内部毒性以及已知或推断的人体暴露程度。 与食品中发现的其他类型的化学试剂一样，食品包装危害评估的“暴露”方面包含许多不确定性。 虽然任何包装材料的原始成分都是已知的，但一旦与食品接触，其组成材料的性质就会发生变化。
3、高锰酸钾消耗量
食品包装材料中可能含有一些对人体有毒有害的成分，如油类、树脂、颜料、增塑剂、稀释剂和其他添加剂。 如果这些成分含量过高，就会污染食物，进而被人体摄入。 长期摄入此类物质可能会对身体造成伤害。 高锰酸钾消耗量的判定，就是看包装材料中这些有毒有害成分的含量以及是否符合相关法律法规。
4.重金属
塑料食品包装材料本身及使用的添加剂也存在一些安全隐患，特别是包装印刷所用的油墨和复合塑料食品包装制品所用的粘合剂。 如果使用不当，会增加铅的摄入量，危害人体健康。
此外，我们还按照GB 4806.7-2016标准对全部30个样品进行了总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属等安全指标的对比测试。 我们使用10%乙醇作为食品模拟物进行检测，检测结果均符合国家标准要求。
食品塑料包装对比试验结果汇总表
1、本次对比测试的所有样品均由工作人员以普通消费者身份通过正规销售渠道购买。
2. 总体评分权重：
保鲜膜：透湿性10%，透氧性10%，总迁移量40%，高锰酸钾消耗量20%包装材料新闻，重金属消耗量20%。
密封袋、保鲜袋：总迁移量的60%，高锰酸钾消耗量的20%，重金属的20%。
3、我们仅对购买样品的本次对比测试结果负责。 结果仅供参考。 不代表同一品牌不同批次、不同规格的产品质量，不构成相关产品的推荐或促销。
4、未经哈尔滨市消费者权益保护中心书面许可，任何单位和个人不得利用本次对比测试结果进行商业推广。
消费小贴士
01
选择食品塑料包装产品时，应选择外包装完好、厂名、厂址、生产日期、执行标准号、材质、食品接触用途、使用条件或温度等产品标签信息齐全的产品。
02
这取决于产品包装上是否注明其材质为（PE）。 保鲜膜或塑料制品的外包装是否有PE等标志，不含或可用于微波炉加热。 如果上面写着PVC或者没有写材质，尽量不要购买。 ，如果有PE标志，应该是首选。
以保鲜膜为例，目前最简单的鉴别方法就是“看、摸、烧”。 首先，购买保鲜膜时，请阅读包装上的说明。 对于正规厂家生产的保鲜膜，外盒上会注明保鲜膜的材质。 如果是“线性低密度聚乙烯”，就可以放心使用。 如果它说它是由“”或“PVC”材料制成的，请不要购买。 二是用手触摸。 安全材料制成的保鲜膜弹性好，贴在食物、碗口上紧而薄。 如果用力拉，即使拉很长时间也不会轻易断裂。 然而PVC保鲜膜的效果就不太好。 韧性，摸起来感觉较厚，弹性较差。 最后一个技巧就是烧掉它。 您可以切一块保鲜膜并将其点燃。 PVC不易点燃，燃烧时有刺鼻的塑料气味。 线性低密度聚乙烯易燃烧，燃烧时滴落，散发出类似蜡烛的气味。
03
对于未选择附加涂层或电镀工艺的产品，打开包装后，产品应无特殊气味，表面光滑，色泽均匀，无明显杂质、黑点或污点。
04
注意产品的用途和适用范围，以及警示标志和警告。 如果未标记为可用于微波炉，请勿使用微波炉加热。 特别是一些塑料包装制品不适合盛装油性和酸性食品。 避免重复、长时间使用塑料复合膜袋盛装食品，高温下使用的耐蒸煮袋应尽量减少高温下的加热时间。
