长沙一脏餐具进入厂内清洗卫生状况令人触目惊心

   发布日期:2024-04-03 09:54:33     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:194    评论:0    
核心提示:近日,潇湘晨报晨意帮忙记者根据市民提供的线索,卧底进入了长沙市净卫坊餐具消毒有限公司进行了多日调查,现场卫生状况令人触目惊心,有工人的“神操作”令人作呕:摘掉手套后抹鼻涕掏鼻屎,立即又触碰干净筷子传输设备!

近日,潇湘晨报陈毅帮记者,根据市民提供的线索,卧底潜入长沙经味坊餐具消毒有限公司,进行多日调查。 现场卫生状况触目惊心,部分工人的“神奇操作”令人恶心:摘下手套后擦鼻涕挑出鼻屎,立即再次触摸干净的筷子传输装置! 记者调查发现,这些清洗包装好的餐具被送往多家餐馆

消费者投诉称,用餐时发现消毒后的餐具不干净,用水清洗后周围还漂浮着黑色的泡沫纹路。

据一位市民介绍,他在长沙一家餐馆就餐时,用开水对餐具进行清洗消毒,发现上面漂浮着黑色的线沫。 “碗壁上还有东西,这样的消毒餐具是保护消费者健康权益还是损害消费者健康?这样的消毒公司如何按标准运作,让消费者(消费者)为伤害买单。” 这位公民说道。

其提供的图片显示,用开水清洗消毒餐具后,碗内漂浮着不明黑色物体。 消毒餐具的塑料薄膜包装外印有“无需再次清洗餐具”字样。 生产企业为长沙经纬方餐具消毒有限公司。该公司位于长沙高新技术开发区芦淞路。

为了解消毒餐具的清洁情况,2月28日,陈毅以采访的身份帮助记者来到该公司工厂,工作人员徐女士负责接待。 她说,她在公司负责招聘、客户对接等工作。 通过采访后,记者成为工厂的一名流水线工人重庆餐具消毒包装设备,连续多日进行暗访。

工厂拥有消毒餐具清洗线一条。 每天都有很多面包车或货车将脏餐具运进工厂进行清洗。 清洗后包装消毒的餐具也被运往长沙市多家餐馆。

我们每天洗4万到5万套餐具重庆餐具消毒包装设备,只换一次水。 旺季期间,我们清洗餐具7万至8万套。

工厂的消毒餐具清洗流程是:脏餐具送到工厂后,首先用设备过滤脏餐具中的食物残渣。 经过高温浸泡、清洗、清水、烘干后,包装车间的工人将餐具分类包装。 ,最后打包运送到各大餐厅。

徐女士说,旺季时,工厂每天清洗7万至8万套餐具,但现在淡季,工厂每天清洗4万至5万套餐具。 清洁车间的工作人员告诉记者,清洗消毒餐具的水每天只换一次。

陈一帮记者注意到,虽然包装车间和清洗车间是分开的,但两者之间的门一直开着。 另外,虽然包装车间外设有工作服消毒柜,但消毒柜并未使用。 “上班前不需要对工作服进行消毒,消毒柜暂时不用。” 该员工说道。

所有工人均未佩戴口罩和头罩。 餐具洗完后,还有食物残渣,晒干后一起送去。

在包装车间,记者发现,传送带上不时有一些食物残渣随着清洗、烘干的餐具一起被送到包装车间。 工作人员对食物残渣、破损餐具和清洗后仍脏的餐具进行分类,其他餐具则进行包装。 一天结束的时候,分类好的篮子里装着牡蛎壳、骨头、烧烤竹串等各种异物。 所有工人均未佩戴口罩、头罩或帽子,部分工人未戴手套直接触摸清洗后的餐具进行包装。

“你知道,如果是工厂里做的,就不那么干净。清洗后,包装前还有很多残留物,还有骨头脱落等等。出去吃饭,还得用热水烫一下。”热水,不烫就不干净。” 工作人员指着一个整理食物残渣和脏餐具的篮子说道。

在筷子包装区,一些筷子在包装前掉在地上后,工作人员直接捡起来,放入干净的筷子里。 还有令人恶心的一幕:一名工人脱下手套擦鼻子挖鼻孔,然后立即触摸筷子传动设备。

多家餐饮店供货,工作人员:餐厅若收到顾客投诉,厂家将赔偿

对于合作的客户,徐女士坦言,工厂里的餐具清洗消毒并不能保证100%的清洁度。 “没人能保证碗盘会洗干净。这种情况不存在,但比例不高。” 她表示,如果顾客投诉餐具卫生,工厂将承担责任。

“就是说你的杯子什么的东西脏了,引起了顾客的不满,到时候我们会有专人联系你,直接处理问题,直接给顾客一定数量的免费订单。我们会承担责任,你就用吧。” 徐女士说。

徐女士表示,该公司为长沙多家餐厅提供消毒餐具,每套餐具价格在1元左右,其中包括不少知名连锁餐饮公司。 “长沙有一家连锁餐厅,每天卖上百种菜品,”徐女士说。

我们供货的多家餐厅:确实收到顾客投诉,工厂会负责

长沙经纬方餐具消毒有限公司的卧底行动结束后,陈毅帮助记者走访了该公司供货的部分餐厅,了解餐厅内消毒餐具的使用情况。

汇聚商场内一家餐厅的经理告诉记者,使用消毒餐具既方便又省力。 无需自己清洗,避免损失。 同时,包装好的消毒餐具看起来有点高档,会让顾客放心。 对于卫生问题,店长表示:“还好,过年期间,可能厂里没人,所以有投诉送过来的餐具,不干净。一般来说还好。”给顾客免费点一份或者两道菜作为礼物,这些工厂都会负责。”

利发新城一家餐厅的工作人员表示,如果店家在上菜前发现有油污的餐具,就会将物品分类并退回工厂。 “有的服务员看到油腻的餐具就会拿出来,我以前见过的有的已经拿出来返厂了,数量不多,如果多了,他们就不会和这些企业合作了。” ”

在育英街一家连锁餐厅,记者注意到,桌子上一套密封消毒的餐具里有水蒸气。 向服务员反映后,她为记者更换了一套餐具。 在一款应用程序中,不少顾客反映店里的餐具油腻,有腐臭味。 “用水冲洗餐具后,杯子上仍然有一股鱼腥味,让我感觉胃不舒服,真是一次糟糕的经历。” 有顾客在评论区说道。

【延伸】涉事公司多项经营不符合相关规定

根据《食品安全国家标准餐具(饮)具集中消毒卫生标准》(-2021),长沙经味坊餐具消毒有限公司存在多项不符合相关规范的操作:

4.1.4 进出包装间应有合理的限制和控制措施。 进出包装间的人员、物料、包装材料、废物、设备等应有防止交叉污染的措施,如设置二级更衣室、专用物流通道等。

5.1.3 清洁消毒设施:成品包装间应设置空气消毒设施,如紫外线杀菌灯、空气消毒机等。 空气消毒设施应符合国家有关规定。

6.4.2.1 进入车间时,应穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒; 头发应隐藏在工作帽中或用发网固定。 包装间作业区域由专人管理,限制非授权人员进入。

6.4.2.2 包装间内直接接触食品(饮)具的操作人员应穿着符合本区域卫生要求的工作服(或一次性工作服),戴帽子(或头罩)、口罩和工作鞋(或鞋套),包装间使用的工作服、工作鞋不能穿出包装间。

6.4.2.3 直接接触食(饮)具的操作人员在进入包装间操作区域前应经过更衣、清洁消毒双手等程序。 使用卫生间、接触可能污染餐具(饮水)的物品或进行其他与餐具(饮水)清洗消毒无关的活动后,应先洗手消毒,然后再进行餐具(饮水)清洗消毒。 ) 再次。

陈一帮记者提醒,餐厅在选择消毒餐具时,应严格查看国家相关标准,选择资质齐全的餐具消毒公司。 最好到公司进行现场检查,确保经过消毒的餐具确实能让消费者放心。

 
 
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