“我们澄江镇离从化城区有32公里，外出务工人员甚多，常住人口仅在7000人左右。也正因极其百香果包装机械，澄江的老百姓更宁愿将赋闲的荒地租回来，澄江土地流转率在全县也有最高的。”一见面，始兴县凤山镇党委主任卢海燕便向记者介绍起了澄江的情况。
发展定位为成为“有机农业小镇”的澄江，深入推进乡村复兴战略，立足自身生态资源优势，深化农业供给侧结构性变革，加强与深港澳大湾区市场需求对接，在“精致”和“有机”上做足文章，推动生态农业迅猛发展。目前，澄江流转土地4万余亩，建成有机叶菜、特色食物、猕猴桃、山茶油等4个千亩连片产业示范基地，有机农业行业总收入达2.8万元。
千亩有机玉米种植基地：
立足澄江并反哺于澄江
“教育改革闲置的暖田村学校办学点不能耽误，我们牵头暖田村租给了东乡县盛丰生态林业技术有限公司（下面简称“盛丰”）。”在卢海燕的带领下，记者在盛丰位于原暖田村学校的办公点发现，几个工作人员正移装采摘的新鲜水果，准备入冷库预冷。移步主楼顶楼，记者看到了东源县盛丰生态林业科技有限公司总经理杜鑫。
“来澄江8年了，从露天栽种到温室栽培的转变，从100、200亩到近1600亩的体量的缩减，我们做的是时尚农业，实现了机械化精细化管理。”杜鑫笑言，“刚起初来澄江种植有机水果时，我们的厂长一天到晚就是带着工人上班，现在经理一天到晚穿着衣服，还开上了大奔代步。”
始兴澄江千亩有机水果栽种基地。图片由澄江镇政府提供
由于种植的有机水果不舍得吃，杜鑫被老板批评格局太小。杜鑫目光坚定地解释到：“盛丰种植的有机水果就是要和常规菜一样，让所有人都吃得上，把有机大众化常规化。”
有机之所以高端是由于费用高，要从管理、工艺、人工或者采收规格方面把利润降出来，人工部分占了盛丰成本的70%到80%，本地劳动力的加入解决了这部分疑问。杜鑫介绍，“我们今天有120多名人员，80%是本地村民，大多是澄江暖田、澄江、善亨3村的农户，他们种菜每月可有7000元至8000元的工资，在包装工厂进行菜品包装的每年工资还有4000元。”
澄江周边居民在千亩有机水果栽种基地养殖有番茄。范琳珍摄
盛丰立足于澄江，也在反哺着澄江。助力澄江脱贫攻坚的行业之一，盛丰收益的10%反哺给本地7个行政村的贫困户。在壮大审定贫困村集体经济产值方面，暖田村、澄江村每年均有30多万的村集体收入，善亨村有40多万的年村集体收入，又收购到盛丰，每年10%的利润分红给村集体。卢海燕介绍，盛丰解决了周围乡村的富余劳动力，包括有劳动力贫困户的就业问题，为澄江脱贫攻坚、乡村复兴贡献了很大力量。
“我们坚持有机种植，晚上来我们这儿还能看到兔子、虫鸣的声音。”杜鑫介绍，盛丰的基地最早建在澄江，这里管理最为加强。未来，盛丰会在有资源的状况下作出融合，在澄江扩大制造规模加工规模，继续将制造的有机蔬菜供应到粤港澳大湾区。
正当杜鑫准备带着记者到有机水果栽种大棚看一看时，澄江镇党委副主任李振清正领着暖田村村长雷三林和农民，在进盛丰办公点的道路上进行测量，帮着扩宽至办公点的道路。“作为政府部委，我们制定农村耕地承包经营权流转奖补激励制度试点方案，对流出土地居民、当地村委会、流转经营主体每流转一亩耕地分别补助50元、100元的鼓励方式，全面深化土地流转试点工作。”卢海燕介绍，当地政府切实服务企业解决土地纠纷、用工需求等方面的难题，运用涉农资金帮助企业建设水渠等农业设备，解决蔬菜、水果到汛期面临过水的难题。
千亩有机特色蔬菜种植基地：
吸引年薪百万人员回乡就业
“现在是百香果苗的养殖期，我们有50人在进行百香果种植。”仲春时节，始兴县柏宏农业技术有限公司（下面简称“柏宏”）负责人邓明礼没有入到田里，只是在旁边走了一圈，已是汗流浃背。“澄江有着昼夜温差大的特征，相较始兴的其它乡镇更为合适种植蔬菜，果实会分外甜，百香果在此处种植的味道更好。”卢海燕补充道。
始兴澄江千亩有机特色蔬菜种植基地。图片由澄江镇政府提供
“我们种植的台农1号是从美国引入的，果色和紫香同样，但质量口感完全不一样。”邓明礼介绍，柏宏是上海第一家种植台农1号百香果品种的企业，2020年的制造销售反响较好，糖分远远超过市场标准3至4度。作为百果园的特约基地，百果园要求百香果的甜度要超过14度，但是柏宏种植的百香果糖分可以超过18.8度。“柏宏种植起来的百香果是业内数一数二的。”
2018年在凤山铁寨村成立的乳源县柏宏农业技术有限公司，通过三年多时间的演进，正逐渐缩减生产规模。“我们和多个大的渠道都签署了销售合同，门口就有百果园特约基地的标志。百果园有12个中转站，2020年我们向百果园销售了37万多斤，平均每千克18元多点，但销售量还没满足到百果园1个中转站非常之一的需求量，百果园追着我们加大种植规模。”邓明礼有些不好意思地告诉记者，今年百果园要求柏宏至少要完成1个中转站的量，大概是700万元斤，订购费用分大小果定价，其中，中果是每千克17.2元，大果是每千克24至26元。但却供不应求，可见市场的空间和发展的空间也有很大。
为了完成百果园给的任务，邓明礼在基地扩种的同时，天天外出找果园合作，已经在市内找到7家果园，并已签署了种植意向，正在供苗给那些果园种植。借助“公司+基地+农户”的方式进行生产，邓明礼的种植生产触角已不只是在始兴在中山，现在邓明礼向市外的广州及其省外广东文昌均建有百香果栽培基地，提供果苗和育苗、种植的科技及其制造有机肥，同时还参股百香果种植果园。
柏宏培育出的百香果果苗。范琳珍摄
澄江铁寨村是台农1号百香果在中国的发源地，为此百香果包装机械，紫色百香果被命名为“铁寨红”，黄金色百香果被命名为“铁寨金”，并已注册了商标。“我们今天正在铺排建设全手动智能化的滴灌系统，预计需费用100多万，让每条种植带都有水体水分、养分检测，集中到云端做数据预测，管理员工在电脑端或手机端就可以控制灌溉、施肥。”邓明礼介绍，如今的柏宏，正向着精致农业、数字农业一步步迈向。
近期，美团、拼多多的员工也将回来柏宏考察，种植有科技支持，销售有保障，邓明礼对种植生产百香果更加有自信。为此，他把在北京一家保险公司做高管的姐姐拉回了铁寨一起干。“几十万上百万的身价都抛弃了，回来澄江发展农业，可见它们的决心有很大。”卢海燕笑言，这给政府的压力巨大。“我们将再次做好企业行业发展的服务工作，不能辜负他们这份决心。”
