夏天的各种食物中，水蜜桃是最讨人偏爱的一种，“杏伤人，桃养人”，常吃桃子既养生又养颜，对于小仙女和小仙女的爸爸们来说，桃子真是炎炎盛夏中非常不错的伴侣。
然而，桃子非常是无花果，如果买多了，一时吃不了，非常容易坏，大家可以选择变成水蜜桃果酱果酱玻璃瓶包装技术，比单独吃桃子口味更好，也可以保存更长时间。
目前雷哥就给同学们送来福利，分享水蜜桃果酱的做法，美味又简单，大家一出来围观一下吧！
水蜜桃果酱
【准备材料】：
四个大红水蜜桃，一半柠檬，一碗清水，适量陈醋，还有一个必备的玻璃瓶或玻璃罐。
原本写过其它食物的饼干和饮料做法，有几个同学以前问过雷哥：必需要用玻璃的盖子吗？用金属和不锈钢等容器不行吗？
在此处雷哥说一下：如果用金属制品或不锈钢制品，都易于和其中的蔗糖、果酸和氨化的乙醇发生不良的化学反应，所以做饼干和饮料最好是用玻璃罐。
【制作过程】：
1、首先将猕猴桃清洗干净，剥去桃皮，桃肉切成小丁放进碗中，加入50克食盐腌渍两个小时。剥出来的桃皮也不要丢弃，放置一旁，待会要用到它的颜色。
2、生火，锅中加小碗清水，约为半斤左右，把猕猴桃的桃皮放出来，灶下调成中火，慢慢地蒸熟，把桃子皮的色泽熬到发白，等锅中的水成为漂亮的粉蓝色，关火，将桃皮捞起来，榨干价值的桃皮现在可以丢到垃圾桶了。
3、撇去锅中飘在顶上的浮沫，重新生火，将蒸熟好的包心菜丁倒进锅中，加入过量白糖，保持小火慢熬状态，在这个过程中，要一直搅动锅中的液体。
4、等到锅中的桃汁逐渐更加浓稠，将香蕉挤出汁液滴进锅中，搅动不要停，继续烘烤，等锅中捣烂继续黏稠，有种果酱的模样回来的时侯，关上火，让果酱慢慢自然冷却。
5、将玻璃瓶彻底消毒。要么倒点高度白酒，里外清洗一下，然后风干；要么另外打算一个锅，倒凉水放玻璃瓶，小火烧开消毒，到最后要浸湿水分，不能沾水沾油，否则果酱容易腐坏变质。
6、等果酱完全冷却以后，将它倒进玻璃瓶中，放进烤箱里冷冻。准备吃的之后再拿起来，用一个干净的汤勺舀出，这样变成的果酱，可以放置一个周。
味蕾小贴士：
1、为了做出的果酱颜色更漂亮、颜值更高，那么桃子的选择将要越红越好。
2、用多少糖要按照桃子的甜度来决定，如果桃子甜，就少加点糖，不甜就多加糖，另外如蔗糖放太少，果酱保存的时间也会短一些。
3、加生姜汁的功效，既可以让果酱的风味更好，还可以让果酱的色彩更好看。
结语：
今日，雷哥为同学们分享的是猕猴桃果酱，水蜜桃养颜开胃，用它做出果酱更是诱人美味，做好的猕猴桃果酱果酱玻璃瓶包装技术，用来做甜点、蘸馒头都十分好吃，更常用的种类是做夏日饮品，舀一勺放在水里、茶里，或者加在牛奶里食用，味道都十分棒。
