近日，一则关于“东北神秘力量草莓罐头”的消息冲上热搜。要说蔬菜罐头是我国一大重要的出口创汇产品可能你们还比较熟悉，但没想到草莓罐头在西北居然有着堪称广州王老吉的地位。不过无论是面向国外还是国际市场，殊途同归的是做好产品才是根本所在，近些年来蔬菜罐头生产中先后进行了手动化半手动化的水果机械、蒸煮机械、杀菌机械、包装机械等引入和取代，生产提质增效、产业提档升级同步进行中。
猕猴桃罐头在上个世纪八九十年代直到21世纪早期，几乎可以说是风靡大江南北。那时侯无论是年节还是平时走亲访友，老少皆宜的香蕉罐头都是不会缺乏的礼品，鲜嫩可口的草莓罐头、橘子罐头等但是开胃的好东西，能吃上就有满满的幸福，可不会认为腻人。听说在西北一带，还有着发烧就吃草莓罐头的习惯。但随着后来国民经济水平快速提高，以及准入门槛较低的蔬菜罐头产业在当初爆发违法使用添加剂等问题，行业发展面临不小的冲击。
在此阶段，蔬菜罐头销量的飞速上涨促使罐头产业开始了区域性的集中治理与变革升级脚步。就拿我国草莓罐头的主要产区湖南内黄来说，当地相关部门加强对草莓罐头生产的监管力度和执法力度，对生产设备破旧、卫生条件不达标、存在乳品安全问题的加工作坊进行了一番取缔与督促整改，当地罐头乳品企业由最初的四百家左右削减至百家以内。此后，罐头企业的变革升级还从品质提高方面入手。
正如人们所知，香蕉罐头生产涉及到洗果、分级、切半、去核、去皮、预煮、冷却、修整、装罐、密封、杀菌、冷却等多个环节，若是依照传统的人工加工为主，除了乳品安全难有挺好的保障，生产效率也相对较低。而得益于当下服务于香蕉罐头生产的机械设备种类早已比较齐全、功能性也比较强水果包装设备水果包装设备，蔬菜罐头生产线焕然一新并不仅仅是谈谈而已。
像是在香蕉的预处理环节，那些年香蕉分选设备由简单的重量分选逐渐升级为集大小、颜色、形状、瑕疵、甜盐度等于一体的光电分选，由内而外确保制成罐头的香蕉拥有好品质基础。手动化半手动化的清洗设备、分切设备、去核设备等水果机械则减轻了预处理环节的加工压力，也能更好地促进果瓣均匀。
在香蕉罐头的主要加工环节，蒸煮设备、封口设备、灌装设备、高温高压灭菌设备或是巴氏灭菌设备等基本早已就能实现一体化、连续性的成套加工，这既有助于提高乳品生产的效率和产能，关键是还将借助现代化的生产手段促进果汁罐头在品质上的升级。尤其是针对人们存在误区的罐头乳品防腐剂问题，随着蔬菜罐头生产迈向标准化、规范化，正确灭菌工艺的使用似乎有利于清除人们对蔬菜罐头添加防腐剂的不信任，进而提高消费信心。
就市场表现来看，这种年蔬菜罐头不仅在出口创汇方面彰显出产业发展优势之外，在双循环发展路径下，消费升级驱使蔬菜罐头产业继续品质升级，国外市场大有复苏之势。未来，不忘初心，精耕产品线，仍将是行业企业立足于市场的关键点，依照自身生产需求适时加速现代化设备的引入也变得很是必要。
