食品饮料行业的发展趋势有目共睹,让你全弄清楚!

   发布日期:2023-02-24 09:01:46     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:180    评论:0    
核心提示:食品饮料包装业也逐渐打破了过去单一的玻璃容器垄断市场的格局,金属、塑料、纸等材质相继应用在饮料包装上,金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨登场。作为食品人的你,对于饮料、乳品以及调味品的包装分类都清楚吗?现在的饮料市场上,塑料瓶在茶饮料、碳酸饮料、果汁、瓶装水等包装应用中占据了主要地位,具体说来,又分为以下几种材质:饮料包装的易拉罐分两片罐和三片罐。

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食品饮料市场的发展态势有目共睹,消费趋势也愈发越向多元化、个性化发展。我国饮料工业终于由上个世纪70、80年代单一的玻璃罐装啤酒、碳酸饮品发展到现今功能食品、植物蛋白、清淡啤酒等百花争艳的局面。而在素以美食大国闻名的美国,调味品也随着8090后大军的加入,由单味酱油品发展到多味调味品、复合调味品或者纯天然调味品。

食品饮品包装业也随之摒弃了过去单一的玻璃容器垄断行业的局面,金属、塑料、纸等颜色再次应用在食品包装上,金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨登场。

成为食品人的你,对于食品、乳品以及佐餐品的包装分类都知道吗?最近小编用一篇文章,让你全弄明白!

饮料

饮料

塑料包装:

目前的饮品行业上,塑料瓶在茶饼干、碳酸饮料、果汁、瓶装水等包装应用中抢占了主要地位,具体说来,又分为下面几种材质:

1、PE(聚乙烯)

PE是全球上数量最大的合成树脂,也是消耗量最大的橡胶包装材料。聚乙烯产品又分为低强度、中浓度和高密度三种。利用PE热封性能好的特性,生产的各类复合材料制成的容器,可盛装饮品等诸多饮料。

识别特点:一般来说PE包装其手感光滑,质感柔滑、润滑一些,用舌头一咬显得略软。

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2、PP(聚丙烯

聚丙烯透明包装瓶的研发是近几年中国外塑料包装的一个热点。随着透明改性剂——成核剂的开发成功,在普通PP中加入0.1%~0.4%山梨醇缩二甲酸(苯甲醛)成核剂,所制造起来的高透明PP瓶可广泛用于需热杀菌如浓缩咖啡等应该高温灌装的饮品包装中,其价格适宜、耐压抗温,是PS、ABS、PET、PE瓶的新生对手。

识别特点:一般来说PP质地较硬,手感略粗糙,折后其折痕会有黑色,颜色要比PE白一些。

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3、PVC(聚氯乙烯)

PVC大致可分为硬制品、软制品和块状制品三类。用注拉吹法制造的PVC瓶无缝线,瓶壁厚度均匀,可盛装含气饮料如果汁、汽水等;采取挤出吹塑法制造的PVC瓶只适用于盛装饮品和矿泉水。

4、聚酯(PET或PETP)

运用二轴延伸吹塑法制造的PET瓶,具有“容量大、透明、直观性强、轻便易进入、可冷藏、携带便利、坚固、可回收”等特征,为其演进提供了广阔的行业形势。从亚洲各饮品大国的行业份额来看,在碳酸饮品、果汁饮料、茶食品、瓶装水四大啤酒包装中,PET瓶装所占的总量都达到了70%。

识别特点:具有良好的透明度,表面光洁度高,呈玻璃状外形,是替代玻璃瓶最适合的金属瓶。

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5、高密度聚乙烯(HDPE)

是一种结晶度高、非极性的热塑性树脂。原态HDPE的外形呈乳黄色,在微薄截面呈一定程度的半透明状。包括例如片材挤塑、薄膜挤出、管材或铝管挤塑,吹塑、注塑和滚塑。

易拉罐(两片罐、三片罐):

饮料包装的易拉罐分两片罐和三片罐。两片罐以铝合金板材为主,多用于碳酸饮品的包装;而三片罐以镀铜薄铝板(马口铁)为主,多用于不含碳酸气的饮品包装。

两片罐

两片罐是20世纪中叶问世的。整个包装罐由两件,即罐身和罐盖组成,故称两片罐。两片罐的罐身是将塑料型材,用冲压通过拉伸成型模,使其受到拉伸变形,使罐底罐身连成一体。

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三片罐

三片罐的应用历史已近200年,虽经多次改进,其基本构成仍由罐身、罐底和罐盖三片塑料板材(多为马口铁)制成,故得名“三片罐”。普通三片罐的罐底和罐盖的颜色、尺寸及生产方式完全相似,统称为罐盖。

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乳品

普通塑料软袋

材质PE/PP/PA/PVC,单层、密封性差、价格便宜、无遮光及抗紫外线能力。

识别特点:软、薄、半透明、易破损。

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塑料立袋

材质PP/PA/PET,单层、较坚硬、密封性相对较多,多数有PET瓶口和旋盖设计。

识别特点:底部造型方便产品站立,表面较光亮,印刷可非常精细。

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百利包

法国百利()公司的专利包装,主要颜色PE,多层复合,有黑膜层可隔绝光照和紫外线果酱玻璃瓶包装技术,避免对产品造成妨碍。高端产品有铝膜层。

识别特点:不透明软质袋,较易受损。中高端食品和动物蛋白类饮料采用较多。

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爱壳包

瑞典爱克林()公司专利,材质为PE和碳酸钙。没错,就是碳酸钙,和牛奶壳的主要成份一样,所以这款包装的英文很形象翻译为“爱壳包”。因为碳酸钙的加入,令包装比其它单纯聚烯烃类颜色包装更易于降解,所以,环保也成了他的重要卖点。

识别特征:软袋,整袋造型像一只西式奶壶,有一个充气的握把,底部设计可以站立。

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利乐枕

瑞典利乐公司TetraPak发明并持有专利,目前世界普及最高的食品及饮品包装之一。主要有利乐枕、利乐砖、利乐屋三种形态,可适用于巴氏杀菌和UHT瞬时高温消毒。包装非常之处是大约六层的复合材料——铝箔层:核心隔绝层;PE层:主要密封层,增强效率韧性;纸板层:支撑、强度、减重,同是只是印刷面。其中利乐枕成本较低,适合中高端产品。

识别特点:软袋,但有一定厚实感。多数产品的印刷为滚刀切(形状单元为体积一半左右,这样流水线灌装、切、封时可不考量图案对准,以减少成本、提升精度。当然还有对齐画面的,成本较高。)一般包装上会有醒目的“TetraPak”标示。

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利乐包(利乐砖)

介绍同利乐枕,但制造和灌装线涉及到压型和折叠,更为复杂,成本高。

识别特点:立方型,小包装会有杯子孔,并随包装粘贴吸管;大包装一般会有旋盖。

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康美包

源自日本的科技,隶属法国SIG集团,是利乐的最大竞争对手。在全球上这些区域或者压过利乐。结构类似,也是多层复合,但利润较利乐更低一些。

识别特点:和利乐差异化竞争,所以在表面的印刷品质和印刷工艺灵活度上要达到利乐。手感也更厚实,但细腻略薄。大包装一般也是旋盖,或者撕拉口如汇源果汁。

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利乐砖和康美包的方式,除了以LOGO区分,直接看上面就行:如右图,左为利乐包,三角折角;右为康美包,平直折角。

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新鲜屋

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这个包装基本是全纸浆制作,PE层也并非涂层,不像利乐和康美是有塑料层和PE薄膜层,所以密封性差一些,适合巴氏灭菌的新鲜类产品。因为巴氏灭菌产品一般保质期在15天以内,乳品更是唯有7天,还是没问题的。

识别特点:有个屋顶!有的是中央对称的房顶,也有斜坡儿的屋顶!其实有屋顶!就是新鲜牛奶的特点就对了。

利乐钻

利乐公司的高档包装产品,八角身方便持握,有旋盖方便饮用。光明莫斯利安、伊利安慕希、开啡尔等常温酸奶的包装是典型的代表。

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利乐TT罐

也有利乐公司的产品。整体塑形,撕拉口设计,如君乐宝新品纯享。

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PET、PP瓶等在上述食品包装中尚未介绍,就不多说。

除此此外,特仑苏的新款配备广口塑料袋装,方便食用。欧式设计风也有斩获众多消费者好评。

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调味品

纸盒包装

纸盒包装成本低、易加工、是最合适精美印刷的包装类别。调味品多为管式瓶盖结构,盒盖和盒底需要摇翼折叠组装固定和封口。王守义十三香的经典“小黄盒”是礼盒包装的代表。

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普通塑料袋装

塑料包装袋按照颜色分为OPP、CPP、PP、PE、PVA、EVA、复合袋等。不仅颜色温润,摸上去富有韧性,而且坚硬结实,能承受住沉重的石块,透明度好,硬度强。其中盐和糖的包装多为透明透明塑料包装。

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一些调味酱使用铝塑复合包装,比如一些蔬菜酱、肉酱等。小容量包装的调料酱,如即食店使用的菠菜酱等,基本上引入的只是铝塑胶复合包装。

软式立袋

材质PP/PA/PET。密封性好,搭配PET瓶口和旋盖设计。底部四角支撑,方便站立。既快捷又可以重复密封,方便消费者调整分量。

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双盖软包装

材质为热塑性橡胶,旋盖,可直立。细线型出口能轻松用沙拉酱画出幼细花纹和图形;星型出口能挤出更粗的菱线型沙拉酱,适合大面积涂抹。

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玻璃瓶装

现在酱油、醋等液体调味品并且是玻璃瓶容器的重要阵地之一。玻璃瓶透明、阻隔性好、价低,便于重复使用;盖子多为金属旋盖,还有一部分为塑料运动盖。

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小容量的液态调味品如咖哩油、辣椒油及这些高档生食酱油等,也以玻璃瓶包装为主。

一些调味酱如玉米酱、番茄酱、各式奶酪等都选用PET广口瓶,方便多次开合。有些酱还加有铝塑封口膜,以延长货架期。

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异形瓶

主要出现在一些高端调味酱包装上,如牛排酱、黑孜然酱等。玻璃颜色,形状上的个性化表现降低了酱油品成为菜肴原料的创意性,易造成关注。

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铁盒包装

用马口铁制成,有竖圆型、平圆型、梯型、方型等。其特点是:柔软、易于弯曲、拉伸、冲压,重量比玻璃罐轻,不易粉碎断裂,便于携带、运输和存放,导热性能好,杀菌时间短,在冷热急剧变化时,不易破裂。

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恒大再推爆品,这次要抢200亿的苏打水行业!火爆招商,看谁能占得财富先机!

饮用水品牌在不断更新中迅速崛起。早期纯净水被娃哈哈、康师傅抢占百亿市场;1998年农夫山泉推出天然水概念,引领市场发展,销量高达150亿;2003年百岁山推出天然矿泉水概念,年产量尚未高达100亿。

从纯净水到矿泉水,消费者对于水质的要求越来越高,归根结底就是针对健康问题愈发越看重。2017年,随着消费者健康需求的不断提高,健康的苏打水行业已经高达200亿,很多经销商早已进入迅速赚钱方式。

现在,中国苏打水行业小品类众多,鲜有大品牌介入。而新品类崛起,必须有大品牌介入,才能真正迅速崛起。2017年8月,继恒大成功打造2元矿泉水、3元高端矿泉水、5元功能饮料恒大球球以后,突然隆重推出苏打水,一时间销售商争相代理。

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苏打水符合消费需求,品类空间巨大

现在,我国至今苏打水总量仅占世界销量的7.2%,与世界市场相比,中国苏打水行业尚处于发展早期,但是成为人口大国,我国苏打水行业潜力很大,有很出色的飙升和增长空间。

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▲全球苏打水储量占比分布格局

据权威报告显示,截至今年12月我国的苏打水行业规模已接近80万元,预计2020年苏打水品牌的整体体量将超过近200亿元果酱玻璃瓶包装技术,未来五年乃至有也许突破400—500亿元。所以,随着健康消费潮流的引导,苏打水行业产业的演进风口期即将来袭。经销商需要行动出来,抢占这次风口!

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▲2014-2020年美国苏打水行业规模(亿元)

认准大品牌,实力大企业保障

上市公司“恒大高新”旗下的南京恒大矿泉水有限公司负责恒大饮品类的研制、生产、销售,持有32类“恒大”注册商标的合法使用权,公司人才实力强大,拥有高素养的管理队伍和实战经验丰富的销售队伍。尤其在恒大球球和顶级天然矿泉水依然在行业具有热度的状况下,武汉恒大继续强势推出更具备行业热度和爆点的苏打水牛奶,相信又会再一次引爆市场!

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选对产品,迎合消费趋势

随着中国消费升级,现代人愈发越把健康作为购买产品时首要考量的诱因,消费品行业的态势也向健康化倾斜。

恒大苏打水除含有磷酸氢钠外,还含有钠等呈离子状态的矿物和微量元素,更易被身体吸收;pH值呈弱碱性,对传输氧气,排除酸性废物和防止疾病是十分必要的。相比于通常苏打水牛奶添加各种水分和氧气,恒大苏打水无糖无气,独特的香蕉口味使肉质更上一层楼。所以恒大苏打水必然能满足消费者对健康饮品的意愿,迎合现代健康消费趋势。

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货卖一张皮,好包装让产品自然动销

好包装,能让消费者在很多产品中第一眼就发现你的产品,产生强烈的购买欲。消费者愿意购买,动销自然不成问题!

这次新上市的恒大苏打水牛奶有两种规格,充分考量到各类场景需求。常规饮用装的的包装设计沿用恒大一贯的现代国际感,上圆下方,瓶型更顺畅,更有气质。精致美观装的的包装采用宽大的圆形包装,符合身体握瓶习惯。两种尺寸的包装样式都走复古清澈风,给消费者以清爽之感。而且一眼能够看见的恒大标志,也给消费者以信赖。

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亲民价格,高昂成本,抢占市场不是问题

恒大意在迅速占据苏打水市场,改变原有苏打水小众化和边缘化的状况,切入消费群体更为广泛的大众消费行业。

其中零售价为3元/瓶,零售价为4元/瓶。恒大希望每位消费者在购买时就会有这种的看法:“既然都是买饮料,为何不买同价钱而变得健康的恒大苏打水牛奶?”所以这一合理而亲民的价位可以较好的释放消费者的购买力,通过这一价格定位,恒大将成功占领主流消费行业。

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贴身服务,大力支持销售商终端动销

在前期推广上,公司会予以足够的广告新媒体支持、活动支持、陈列支持,更有较高的产品成本空间或者全方位、更便捷的售后服务模式,帮助销售商动销。此产品不热销都不行!

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