下午10时08分，随着一辆冷链物流车缓缓驶向华辰冷库，第四届进博会的第一批国产冷链食品展品进入“总仓”。目前，总仓已设定专门的动线，在运输月台、贮存冷库、操作人员等方面完全独立消毒毛巾包装设备，保证进博会参展食品与外界区域完全隔离。
在接出来短短的一周内，陆续将有49车的国产冷链食品展品按照“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸测试、统一运输入馆”的要求分批运至总仓，完成进馆前的“全身体检”。
去年新增“小包装”消毒环节，风险控制关口前移
下午10时20分，在完成中转消杀登记后，这辆冷链物流车停靠在进博会专用道口。在整个华辰冷库，这样的专用道口共有5个，并且由“专人专班”负责。身穿防护服的工作人员首先拿着消杀枪，对冷链车体进行消杀，然后才开启车门。
“第一车”冷链食品展品是来自银蕨牧场的加拿大牛牛肉食品。它们“跳下”冷链车，进入总仓之前，还必须接受“全面体检”，而且每年的体检“颗粒度”更细了。
在进博会专用的冷冻检测区，记者发现，它们首先会以箱为单位进入消杀机，进行六个面的消杀清洁。
在另一侧，四五名工作员工则分工行动，有人拆开箱体，用毛巾对箱体内的八块肉制品进行擦拭消杀，也有人负责核酸测试及摘录相关文件。
进博会项目经理于泽龙告诉记者，在完成最小包装的消毒后，这些展品也不会马上入仓，它们会被置于专用箱封存并开启暂存区，等到核酸测试报告的阳性结果公布后才能进入总仓。
为保证进口冷链食品展品安全，市行业监管局在总结去年进品冷链食品展品监管的经验基础上，制定了《第四届进博会冷链食品疫情防治专项工作细则》。与往年相比，最大的改进更新在于，今年在“总仓”增加了对冷链食品最小展览展示或使用最小包装表面进行全面消毒和核酸测试的环节。对已在其它“第一存放点”等地经过外包装表面消毒和核酸测试并获得相关证明的，进入总仓仍必须进行小包装表面消毒和核酸测试。
这意味着，今年所有进口冷链食品展品将消毒到最小包装，在总仓就完成对进口冷链食品展品的“全面检查”，将风险控制关口前移，将隐患消除在展馆外。
每个包装箱有一张“身份证明”，进馆后可随时“溯源”
在今年保障进口冷链食品展品经验上，市行业监管局还明确了总仓中转查验操作步骤、指导企业建立专用查验库标准化工作流程，使每个环节均依照国家中转查验标准。
记者获悉，根据一般贸易展品和展会品贸易展品的风险高低，今年其消毒和核酸测试规定分为两条流水线。对制品核酸抽样则规定覆盖每一个批次，实现100%检测。在进馆前，由行业监管部门贴上食品封签，由选定的统一运输企业将消毒和核酸测试合格的国产冷链食品展品运输入馆。同时，“总仓”安装了视频监控，市局进博会指挥中心及监管人员通过电脑能够随时可以调取视频监控。
今年，在小包装消毒完成重新装箱后，进馆前每箱进口冷链食品展品的包装箱上，都将有一张“第四届进博会进口冷链食品展品出库追溯清单”，它如同一张“身份证明”，记录着展商名称、具体展位、展品原产国、国内联系人、核酸检验单位、生产日期、预计入仓和实际入仓时间等基本身份信息，并附有“二维码”。便于总仓对货品的管控，也便于货物“入馆查验”，进入展馆后，也能随时随地被检查和“溯源”。
“如果没有这张‘身份证明’，展品不允许入馆，在展馆发现无这张‘身份证明’的进口冷链食品，将依法及时撤展和惩处处理。”市行业监管局相关负责人表示。
对于性推进应急演练，守住冷链食品的安全底线
牢牢守住冷链食品疫情防控绝对安全的底线，市行业监管局还将在近来开展应急处理演练，检测市场管控服务保障的应急处理能力、检验服务保障智能监控系统的调度效率、检测执法人员运用“沪冷链”小程序审查展品来源和消毒检酸检验情况的速度。
此外，为切实做好行业监管服务保障工作，市行业监管局将加强对进博会食品企业的“人员、物品、场所”管理，与相关部委协调推进方案规定，严查检疫合格证明、核酸测试合格证明、消毒证明等“三证”，确保专用通道进货、专区存放、专区展示等“三专”管理，落实展区内不得零售进口冷冻生鲜肉类、不得提供未经“熟制加工”冷冻生鲜肉类试吃等机制消毒毛巾包装设备，严防严控供博食品受到新冠病毒污染而导致流感的风险，全力保障本届进博会冷链食品安全可控。
