光阴似箭日月如梭，马上就要狗年了，我明白你们将要打扫了房间，并且从冰柜里丢掉了一大堆过期的东西，还上上下下里里外外地擦了一遍，万事俱备，只等blingbling地过新年~
然而！他们的冰箱虽然都整干净了，却又能保持多久呢？要是不出一个月冰箱又变回了脏乱差的岁月机，那年末的冰箱清扫就没有任何意义了~
之前在的有教过怎么清洁冰箱。具体就是空调先断电，等冰霜化掉（建议垫上软布），用百洁布+清洁剂里里外外擦几遍，污渍擦干净了就行，冰箱门的孔洞和托架槽这些空隙可以用牙膏以及棉签来擦，再用干布把水渍擦干净，最后开着冰箱门通一下风，有必要的话可以上活性炭or柚子皮。
但那也是清洁冰箱本人而已，对于冰箱旁边的各类收纳都没有涉及，所以今晚，我就来教你们，如何借助年末+日常的尽力，来保持一个干净整洁的冰箱~让你的冰箱再也不会更加一团乱麻~
冰箱收纳六字诀
1.扔
之前我就讲到，冰箱清洁关键就一个字：扔，一定要舍得扔。把这些想不起哪买来的保质期已过的东西都丢掉，还有这些半年都没拆封过的东西，也要扔，不要手软，冰箱瞬间清爽起来。
然而！“扔字诀”也不是把诸多东西扔掉后就万事大吉的。在丢掉他们之前，建议你认真观察一下他们，思考一下：为什么他们就过期了？当时为什么买他们？又为什么忘记了他们？
梳理一下之前，之后再囤就有个数。比如你看到你扔掉的东西多是由于自己忘记了，那么下文会教你如何管理你的冰箱~如果是由于被坑了，那么这次就少买类似的食材，又甚至是看到自己不会做冰箱包装设计，那么就可以在后台回复关键字，看看的往期文章。总之别扔掉就完了，扔之前小结一下，下次就能做到更少的浪费啦~
（虽然千万不要看到看着忽然感到某个东西可以再抢救一下就心软。抢救不了，赶紧扔掉！）
冰箱收纳六字诀
2.规
冰箱收纳六字诀——规。规的意思就是要事先规划好冰箱各个空间的好处。这一点最好是在你有机会腾空后起初做。具体的参考，就要呈上阿老师的冰箱啦！
1.冷藏室
一般的冰箱冷冻室一共有4层（比如最上面的抽屉层），其中第二层是你开启冰箱视线最先接触到的地方，也是最便利拿取的地方，所以在这一层里你最好是摆放①保质期短以及快过期的②剩菜剩饭③做菜最常要用的东西
阿老师的冰箱门上没有蛋格，所以鸡蛋也是放在此处的，鸡蛋里面不能压东西。最好是以下垫一个特别平整的金属盒，左右空一点距离方便拿取的之后周转。
而第一层和第三层，建议放在保质期长的酱料、咸菜、干货、粮油以及不这么着急吃的水果蔬菜之类，阿老师的第一层是酱料层：
如果你不像有这么多酱料的话，也可以放一些必须冷藏的调料料、干货等等，或者将这一层成为一个备用层，比如做面包时要冷冻面团就有一个非常灵活空间。
第三层放了3个盒子，这3个盒子可有大来头哦，下文会说。盒子里是非绿叶蔬菜，比如南瓜、土豆等等的，如果你家里有必须冷藏的黄豆杂粮类，也可以放这一层：
第一层的抽屉，是拿来放各种蔬菜的，统统用保鲜袋包好了，要保持这种一拉开所有东西都一目了然的觉得：
干货馆之前也有写过，非常详细提到了怎样短期保鲜食材，想看的戳下图哦~
此外的冰箱很大，冷藏室附加了2个抽屉，大家可以参考一下，第二个抽屉是各种荤的干货（牛肉、火腿、虾干、虾皮等等）。
最后一个抽屉是新鲜水果和动物。很多冰箱的柜子都是设计来专门放鱼肉或鱼的，这里温度会比其它地方都低，让食材更好的保鲜。
2.冰箱门
冰箱门架处的温度相对最高，不要放容易腐坏的东西。最合适的抑或各种酱或者啤酒饮料，哦对了也有鸡蛋~的冰箱门也很高，整体如下：
分解出来就是：第一二层各种酱：
第三层各种矮矮的酒瓶和易拉罐，还有一个矮矮胖子的椰子。
第四层抚慰酒鬼少女，第五层放鲜奶，以及一瓶很浮夸的酒...
如果女孩伴的冰箱没有如此大，那么可以这么分：鸡蛋最高层，瓶装饮品和水果一层，瓶装酱油料一层，插空塞一些丝状的、固体的食材。对了，最后提醒一下，很多大家认为不必须放冰箱的东西也许需要冷冻，像是水果蔬菜，室温下油脂容易氧化酸败，就会形成所谓的“油耗味”。
3.冷冻室
家里是这样双开门的空调，冷冻室灰常大~甚至门上也可以放东西，具体如下：
第一层是冻过的栗子。其实海胆冻过超好吃的，强烈推荐你们尝试了。榴莲密封后在高温下也不会弥漫味道，小伙伴们可以安心尝试。
第二层是袋装塑封的各种肉~
第三层里酒鬼少女阿老师放了一瓶烈酒，据说是她从战斗民族那里学来的方式。烈酒冷冻储存能保存很久仍然维持口感不变。烈酒冷冻后也不会结冰，只会更加粘稠。
第四层是纸盒类的生鲜，最后两个抽屉都是各类非牛肉的猪肉，门上是必须冷冻的干货和饼干等等的~
冷冻室的抽屉里是各类食品，红肉和蔬菜要分开放。并且冷藏食品和蔬菜要根据每餐吃的量分成小份，避免反复解冻。
如果你家的冷冻室没有这么豪迈，那么我认为可以这么：非牛肉的蛋类一层、海鲜类一层、速冻食品、冷饮、粗粮以及冰格一层。记得再挤也必定要将所有东西都分开哦，至少包个保鲜袋，千万不要直接丢条鱼进去...
冰箱收纳六字诀
3.封
封就是要将食材密封地置于一起，这样一来可以区块化地管理食物，看上去更整齐，二来可以防止串味、异味和酸败，延长保质期。
我看过许多网上的衣柜收纳图，清一色的都是许多盒子组合在一起的，大家自行欣赏一下~有一种说法是，储存玉米红薯时可以用这种顶部开放式的带把手的盒子来让空间运用得非常充分，我认为放一些没有味道以及不易于吸收异味的食材没问题，不过密封盒也要是备几个的，毕竟真的挺好用！如果不放冰箱，对于常温收纳也有着巨大作用。
说到用塑料盒收纳食材，其实我认为通常的塑料盒就可以。或者你也可以在小卖部搜一下关键字“OXO”或者“”看看。此外！之前冰箱里那三个神奇的盒子，其实是可以延长各种蔬菜的冷藏周期的竹炭保鲜盒，小伙伴们有必须的看这里：
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除了盒子，密封袋也是收纳的好帮手，它可以适应诸多不规则的间隙，增加空间运用率~还有就是诸多罐子，自家做的各种酱和剁椒就靠它来保存啦！
冰箱收纳六字诀
4.理
如今冰箱清空了，空间规划好了，该密封的也都密封起来了，那么就到了整理的阶段。整理并不是一次性的活儿~最好是每天抽一天来细细地整理一下，小伙伴们可以将时间定在你每天大采购的前后。放心，不会花很长时间的，也没必要将食材乾坤大挪移，主要就是做到下面几点：
快过期的食材往外放
所谓的“往外放”其实就是置于更显眼，更易于拿取的位置，这样你才会记得把他们吃掉了，而保质期没有这么短的东西可以往深处放放。这样的弊端就是不会导致无谓的耽误，也便于你管理冰箱。
▲最好是像这只狗子如此显眼
如果真的有个蔬菜快要坏了而你又不想吃它，那么可以将它摆在靠近冰箱背部墙壁的地方，那里温度更低，应该能够趁机续一会儿命。
保证没有遮挡
没有遮挡就是保持你的视野，你要让每一层的所有东西，在你扫一眼的状况能够了解他们在哪，不要一个东西完全地被遮挡住。
这种的好处的就是1.你在找东西的之后可以迅速地了解哪些东西在哪。2.你不会忘记某个东西，以免它常住在冰箱。
而要维持这种的状况，就要将瓶瓶罐罐高的往前放，矮的朝前放，阶梯状排布。薄薄的盒子露出一侧，蔬菜什么的也要露出一角，盒子袋子尽量透明，让人一目了然~
空间上的小魔术
相信这些女孩伴都会遇到冰箱空间不足的状况。其实冰箱里的空间挤挤总会有的，只要别让他们仍然挤着就好。最常见的做法就是大盒子换小盒子，两个盒子并成一个盒子，并且充分运用盒子底部的空间。或者把盒子换成更灵活的袋子，去迎合各种不规则的剩余空间。
另外，还有一些神奇的小方法，比如你家冰箱隔层是这样塑料栅格的，那可以试试这种把食材吊上去：
如果是隔层是平板的，那么试试这种带夹子的盒子吧，大概长这么，某宝有卖：
如此一来，下方的空间能够再次运用了，可以腾出不少空间给你新买的食材。
擦一擦，更干净
指望年底大消除把冰箱擦一擦就干净一整年是不现实哒，所以你也可以在整理的同时清洁一下冰箱，把该擦的地方擦一下。有一个网红方子是用柠檬皮+小苏打+水浸泡一周后变成红色清洁剂，我认为这些东西洗碗有点不安全，但是用来擦冰箱却是一把好手，毕竟冰箱本来就不辛辣，柚子皮的浓香还能一定程度净化异味，一举多得。
冰箱收纳六字诀
5.贴
贴字诀其实很简洁冰箱包装设计，那就是在放在冰箱前贴上食物的制造日期or购买日期。（不要贴在食材表面，贴在箱子或金属袋上）这种你每天判断食品能否过期了能够有个参照。如果有必要的话，还可以很做作的配合手机做个定时提醒~。或者直接贴在冰箱门上，提醒你XXX快过期了，尽快吃掉它~
虽然冷藏室内的东西通常都快进快出，即使常住在冰箱里的佐料饮品啥的，一般包装上也都有制造日期。所以我个人觉得冷冻室更应该贴标签，因为经常从冷冻室里抠出一块硬邦邦的肉啊鱼啊，真的瞬间会失忆，忘记自己究竟是哪个时候把他们丢进冰箱的。
贴标签也是一定的诀窍，比如冷藏室的标签而是用方便贴比较好，虽然有些不平整，但是撕和贴都很方便。而冷冻室的标签最好是这种粘纸类的，建议使用1cm宽左右的手撕纸胶带，再用细一点的记号笔写清日期和内容，这种胶布黏度高，更换时方便撕掉，不留痕迹。或者也可以选择像阿老师这种，本身就带小标签的密封袋~
此处再附上一张肉食大致的保鲜周期吧，大家可以参照一下：
冰箱收纳六字诀
6.简
这一条是和第一条扔相对应的。要想冰箱干干净净，还有一个终极奥义，那就是——少塞点东西。既然每次清理都要扔很多很多，那么不如在日常里就少买少囤~小伙伴们也可以从扔掉的东西里总结一下，到底什么是必须的，哪些是可以少买的。
然而我也明白，作为经常会在晚上里觉得孤独的现代人，拥有一个塞得满满的冰箱就有了无穷的安全感。可能一下子让他们简化冰箱的内容你们也做不到。但是我看了这些中国主妇的衣柜收纳方法，很多都看到了不要塞得很挤，一般塞到八成满就好。
▲网图，深夜打开满满冰箱的甜蜜
这种一来是由于太满的冰箱会妨碍你食物的拿取，二来是由于冰箱太满会妨碍内部冷空气对流，制冷效果会变差。想想近几年很红的断舍离哲学，再想想以下这句话，爱囤积的老汉伴们大概能够做到“简”字诀。。。了吧。
“简”字诀还有另一个意思，那就是——很多并不应该低温保存，你可以把它从冰箱拿出来。比如玉米、土豆等，如果不是非常热的夏季，一般不应该冷藏，香蕉、芒果等温带蔬果，储存在高温环境下也会对口感有妨碍。而这些（未开封的）腌制类饮料则自带防腐属性，也不用冷冻保存（开封后还是要冷藏的）。把这种东西都拿出来，冰箱是不是空一点了呢？
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关于冰箱大致就讲这样多了，其实重要的而是经常花点小心思去整理和保养。肯定会有众多女孩伴问关于异味的疑问。但是即使做好以上六个字，冰箱就不太会有异味。对于有异味的空调，清空+通风+狂擦一遍+竹炭柚子皮应该能够治理好~
也有哦，那就是我不建议你们在衣柜里堆满剩菜，一来它是异味的来源，二来多吃剩菜对肠胃也不好。平时做饭的之后按需供应，其实只是对冰箱的一种软保养~最后，祝你们2018年都能有一个干干净净，整整齐齐的冰箱~
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这些人在后台给我留言，问一些菜品制作方面的难题。平时我潜心探究新的菜谱，不能回复每个人的难题，所以创立了一个新的节目，专门解答后台出现非常多的困惑，也会分享一些我自己看到的厨房技巧。
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